Հարց GP Maarten-ին. Կինս նիհարել է վշտի պատճառով
Maarten Vasbinder-ը ապրում է Իսաանում 1½ տարի, որտեղ նա ծանոթանում է մի հրաշալի կնոջ հետ, ում հետ կիսում է ուրախություններն ու տխրությունները: Նրա մասնագիտությունը ընդհանուր բժիշկն է, մասնագիտություն, որով նա հիմնականում զբաղվել է Իսպանիայում։ Thailandblog-ում նա պատասխանում է ընթերցողների հարցերին և գրում բժշկական փաստերի մասին։
Դուք նույնպես հարց ունեք Maarten-ի համար: Ուղարկեք սա խմբագրին. www.thailandblog.nl/contact/ Կարևոր է, որ դուք տրամադրեք ճիշտ տեղեկատվություն, ինչպիսիք են՝ տարիքը, բնակության վայրը, դեղորայքը, ցանկացած լուսանկար և պարզ բժշկական պատմություն: Դուք կարող եք լուսանկարներ ուղարկել [էլեկտրոնային փոստով պաշտպանված] այս ամենը կարելի է անել անանուն: Ձեր գաղտնիությունը երաշխավորված է:
Հարգելի Մարտին,
Ես կնոջս մասին հարց ունեմ. Նա մի քանի ամիս առաջ կորցրել է մորը։ Նա իսկապես դժվար ժամանակ է ունենում դրա հետ: Նա կորցրել է մի քանի կիլոգրամ: Բժիշկներն ասում են, որ նա պետք է ինքն իրեն բուժի, իհարկե դա այդպես է: Բայց նա նաև պետք է ինչ-որ բան անի այդ քաշի կորստի համար: Նա ունի անհրաժեշտ վիտամիններ, որոնք նշանակվել են, և դրանք ընդունում է ճշտապահ։ Բայց ես նաև կցանկանայի նրան ավելի «հզոր» ուտելիք տալ։
Բելգիայում աղավնիի արգանակի մասին ասում էին` ամրացնում է: Բայց երբ ես տեսնեմ այդ թռչունների չափերը այստեղ (Իսան), այնտեղ, իմ համեստ կարծիքով, շատ «վերականգնվող» չի լինի:
Ի՞նչ կարող եք նրան խորհուրդ տալ ուտել այստեղ՝ Թաիլանդում:
Նախապես շնորհակալություն հայտնեք:
Ողջույն,
J.
˜˜˜˜˜
Ապակե տարաների մեջ բուիլոն կարելի է գնել ամենուր սառնարանից։
Բավական թանկ է իմ կարծիքով:
Ես ինքս երբեք չեմ օգտագործել այն, ուստի չեմ կարող դրա մասին օգտակար բան ասել:
Wat mijn vrouw erg lekker vindt is als ik kippesoep maak. Koop een soepkip op de markt, en trek hier een bouillon van samen met ui, wortel ,knoflook en wat zout en peper. Pluk de kip als het vlees zacht is, houdt apart. Bouiilon zeven, en evt. wat indikken en/of kippebouillonblokje erbij. Grote ui fijnsnijden, wat galangal in schijfjes, 5-10 rode pepertjes grof gehakt, koriander blad fijngesneden, evt. nog een groentetje (loof van prei, fijngesnede lenteuitjes, wat paddestoelen) erbij, 10/15 minuten laten trekken, kippevlees in blokjes erbij, alles bij elkaar een goed gevulde, rijke soep.
Կինս բրնձով է ուտում, հարեւաններն էլ հաճախ հերթ են կանգնում։ Թայերեն հավի ապուր հոլանդական եղանակով:
Բաղադրատոմս. պատրաստել տավարի մսի հարուստ պաշար, որը դուրս է հանում ոսկորներից բոլոր սննդարար նյութերը:
Լրացրեք մեծ կաթսան առանց ոսկորների տավարի ոսկորներով և ծածկեք ջրով:
Տաք ջրին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ։
Դանդաղ ջուրը բերեք եռման աստիճանի։
Այնուհետև կրակն իջեցրեք և եփեք առնվազն 6 ժամ, ավելի լավ է տավարի ոսկորների համար՝ 48 ժամ, իսկ հավի համար՝ 24 ժամ, որպեսզի ոսկորներից ստացվեն բոլոր սննդանյութերը:
Պարբերաբար հեռացրեք վերին ճարպը:
Անհրաժեշտության դեպքում լցնել ջրով, որպեսզի ոսկորները մնան ջրի տակ:
Եփման ժամանակ կարող եք ավելացնել ավելի շատ սննդարար նյութեր, սոխ, սխտոր, գազար, նեխուր, իսկ ցանկության դեպքում խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը և գավառական խոտաբույսերը, հետագայում հարստացնելով կոճապղպեղով և քրքումով (curcuma):
Թույլ տվեք մեղմորեն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև փակեք սառնարանում:
Օգտագործել 1 շաբաթվա ընթացքում կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս։
Այս պաշարը շատ արժեքավոր հիմք է ապուրի համար, օրինակ՝ բանջարեղենային ապուր՝ բրնձով կամ առանց բրնձով և այլն, որը հարմար է ամրապնդելու համար:
Կարող է օգտագործել նաև հավի միս, կարող է կրճատել եփման ժամանակը մինչև 24 ժամ:
Հաջողություն.
NicoB