Սուրճը պատրաստ է… Բանգկոկում
Թաիլանդում այն արդեն ամենուր է և շատ տեղերում սուրճ խմած. Այնուամենայնիվ, թվում է, որ այն գնալով ավելի տարածված է դառնում, եթե նայեք սրճարանների քանակի ընդլայնմանը. ես իրականում կասեի այստեղ սուրճի խանութներ, բայց դա հաճախ այլ նշանակություն ունի հոլանդացու համար:
Բանգկոկի ժամանակակից սրճարաններն առաջարկում են ավելին, քան պարզապես օդափոխվող տարածք, որտեղ դուք կարող եք խուսափել մայրաքաղաքի կյանքի գերտաքացած ծանրությունից: Դրանք մարդկային լցակայաններ են՝ լիցքավորվելու, խորտիկ ուտելու և ձեր մտքերը կազմակերպելու համար: Սուրճի տները նաև ծառայում են որպես փոխնակ գրասենյակ կամ գրադարան, որտեղ դուք անցնում եք թերթեր կամ թերթեր կարդում, հաճախորդներ ընդունում կամ պատրաստվում քննության:
Թաիլանդը աշխարհի 18-րդ խոշորագույն սուրճ արտադրողն է և բարձրանում է վարկանիշային աղյուսակում
Սրճարանները գոյություն ունեն հարյուրավոր տարիներ, առաջին հայտնի բացումը տեղի է ունեցել 962 թվականին Ստամբուլում կամ 1530 թվականին Դամասկոսում, կախված աղբյուրից: Հայեցակարգը տարածվեց Եվրոպայում միայն 17-րդ դարում: Եվրոպայում առաջին սրճարանը բացվել է Վենետիկում 1645 թվականին, որին հաջորդում են Լոնդոնը 1651 թվականին, Հաագան 1654 թվականին, Համբուրգը 1677 թվականին և Փարիզն ու Նյու Յորքը 1689 թվականին։
Բրազիլիան աշխարհում սուրճի ամենամեծ արտադրողն է, որին հաջորդում են Վիետնամը և Կոլումբիան: Թաիլանդը զբաղեցնում է 18-րդ տեղը համաշխարհային արտադրության ոլորտում և բարձրանում է այդ վարկանիշում։ Սուրճի հատիկների երկու ամենատարածված տեսակներն են ռոբուստան՝ 3,8% կոֆեինով և արաբիկա՝ 1,2% կոֆեինով, որոնց համը հիմնականում նախընտրելի է։
Բանգկոկում սուրճի որակը քիչ կապ ունի գնի հետ: Փողոցային տաղավարում արդեն կարելի է հիանալի սուրճ խմել 25 բատով, Հյուսիսային Թաիլանդի հատիկները նույնքան լավն են, որքան ներկրվածները: Հատիկների պատրաստումը, պահպանումը, մանրացումը և հատկապես օգտագործվող ջրի որակն է ազդում լավ բաժակ սուրճի համի վրա:
Cafe de NorasinghaBrunch ամսագիր որ Bangkok Post շրջագայություն արեց Բանգկոկում՝ փնտրելով ավելի բարձրակարգ սրճարաններ, որտեղ կարող եք վայելել մի բաժակ սուրճ լավ մթնոլորտում, հնարավոր է տորթով կամ փոքրիկ խորտիկով, հաճախ անվճար Wi-Fi, կա երաժշտություն և հանգստություն՝ պարզապես հանգստանալու համար: մեկ ժամ կամ ավելի երկար: Հոդվածում նկարագրված է այս հաստատություններից 25-ը, որին հաջորդում են Starbucks-ի, Wawee-ի, Black Canyon-ի, Tom n Toms-ի, Coffee World-ի ցանցերը և այլն: Ես կատարել եմ հետևյալ ընտրությունը.
Cafe de Norasingha
Ասում են, որ սա Թաիլանդում առաջին սրճարանն է: Phaya Thai Palace-ի այս մթնոլորտային և շքեղ վայրն ունի վինտաժային կահույք, բարձր առաստաղներ և ցածր գներ: Հաղթանակի հուշարձանի շրջակայքում գտնվող սրճարանի աղքատ հատվածի մի քանի տարբերակներից մեկը և քաղաքի լավագույն տարբերակներից մեկը:
Սրճարանը գտնվում է Ռամա 1910-րդ թագավորի օրոք (1925-40 թթ.) թագավորական ընդունելության սենյակում՝ պատի վահանակներով, առաստաղի որմնանկարներով և փայտե հատակով։ Սուրճը լավն է (լատե 35 բատ), իսկ թեթև ճաշի տարբերակները (սենդվիչներ XNUMX բատ) էժան են: Կարոտ, ճարտարապետություն, լավ սուրճ և երաժշտություն:
Ratchawithi ճանապարհը Phra Mongkut հիվանդանոցում, BTS Հաղթանակի հուշարձան
Միլ Կրեպ
Լավ Illy americano (65 baht) և կապուչինո (75 baht): Դժվար է նկարագրել դեկորը, շքեղ, թե՞ ռետրո: Հին հեռախոսներ, շրջանակներ, լամպեր, հեռուստացույցներ և պատերի և առաստաղների պաստառներ, բայց դա հարմարավետ էքսցենտրիկություն է: Կրեպները (95 բատ) ավելի շատ նման են տորթի կտորների: Լավ տարբերակ է, եթե դուք գտնվում եք այդ տարածքում, բայց դասերից հետո այն անցնում է մոտակա Սատրի Վիթհայայի ուսանողների կողմից:
105 Դին Սո ճանապարհ՝ Ժողովրդավարության հուշարձանի մոտ
The Fabulous Bar and Dessert Cafe
Թեև այն մատուցում է նույն Illy սուրճը, ինչպես այլ վայրերում, այն դեռ ավելի քիչ համեղ է թթու, փխրուն խմորեղենի հետ: Հակառակ դեպքում, ոստիկանական բաժանմունքի մոտակայքում գտնվող Khao San Road-ի վերջում գտնվող ծառուղում, այս վայրը բավականին հարմարավետ է մինչև կեսգիշեր հեշտ լսվող ջազով:
Khao San Road- ը
Bug և Bee
Սրճարան կարող է նշանակել բար, բրասերի կամ ճաշարան: Bug & Bee-ն ունի ամեն ինչ, բացի կենդանի երաժշտությունից: Կրեպերի՝ բուսակերների հետաքրքիր ընտրանիով: Ինչ-որ չափով կոպիտ և դժվար ընթեռնելի մենյու, ճաշատեսակները (և սպասարկումը) անհաջող են, բայց միավորներ շահեք ինքնատիպության և բուսակերների ընտրանքների համար: Մանգոյի կարկանդակը (70 բատ) կամ խնձորի աղցանը (115 բատ) լավն են: Չնայած անունը հնչում է անգլիական փաբի նման, այն լավ հասցե է սուրճի համար։
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 ժամ
Սուրճ
Սա հարմար վայր է գնումներ կատարելիս հանգստանալու համար: Siam Paragon-ի բանուկ կետում, որտեղ բազմաթիվ սեղաններ խցկված են փոքր տարածքի մեջ, չպետք է ակնկալեք չափազանց գաղտնիություն կամ հանգստություն, բայց սա դեռևս առևտրի կենտրոնում սուրճի լավագույն տարբերակներից մեկն է: MBK-ի մասնաճյուղն առաջարկում է նաև ավելի շատ տարածք:
4-րդ հարկ, Siam Paragon եւ առաջին հարկ MBK
Քաղցր մեղք
Այս հաստատությունն առաջարկում է երկու հարկ, որտեղ դուք կարող եք վայելել, օրինակ, ամերիկյան (50 բատ) մակարոնեղեն, խմորեղեն և երշիկեղեն ուտեստներ մոտ 100 բատ արժողությամբ: Սա հանգիստ վայր է բուռն Սիամի հրապարակի վերևում՝ արագ սուրճ խմելու համար: Մենյուի նուրբ տպագրությունը հուշում է ձեզ, որ ծախսեք ժամում առնվազն 50 բատ, եթե ցանկանում եք մնալ շուրջը: Պատերը վարդագույն են, դեկորը՝ մի քիչ աղջիկական, օդը՝ մի քիչ բորբոսնած, բայց երաժշտությունն անբարդ ու լավն է։
432/9 Siam Square Soi 9
Էլֆինի սուրճ
Այստեղ բոլորի համար ինչ-որ բան կա, քանի որ սրճարանը գործում է որպես մի տեսակ համայնքային տարածք՝ ցուցահանդեսներով, երեկոյան նվագախմբերով, իսկ հանգստյան օրերին տանգոյի և սալսայի դասեր: Նրանք իրենք են խորովում սուրճի հատիկները։ Մենյուի գները բարենպաստ են, հատկապես ամենօրյա ճաշի առաջարկը 130 բատով, ներառյալ մրգերը և սուրճը
11/26 Սուխումվիթ Սոի 1, BTS Ploenchit կամ Nana
Դառը Բրաուն
Հանգիստ, բայց շքեղ, առանց հավակնոտության նշույլի: Ամերիկանո կամ Twinings թեյերը (65 baht) լավն են, իսկ մակարոնեղենի ուտեստները (150 baht-ից) գերազանց են: Հանգստության օազիս Soi Cowboy-ից հյուսիս, թերևս լավագույն սուրճի երաժշտությամբ (դասական, ջազ, էլեկտրոնային) Բանգկոկում: Իրականում զարմանալի է, որ այս վայրն ավելի մեծ ժողովրդականություն չի վայելում:
Ասոկ դատարան, Սուխումվիթ Սոի 21, Սուխումվիտի MRT
Բիանկո Ներոն
Bianco Nero-ի կոնցեպտը իրականում «շոկոլադե սրճարան» հասկացություն է, կարծես առաստաղից շոկոլադի կաթիլներ են կաթում։ Հյուսիսային թայլանդական սուրճը (60 բատ) շատ լավն է, բայց շոկոլադե կաթի բազմաթիվ տեսակները՝ շատ քաղցրից մինչև մաքուր, դառը կակաո, որոնցից դուք կարող եք ընտրել, այս սրճարանի տեղը յուրահատուկ են դարձնում:
2-րդ հարկ, Opus Building, Thong Lor Soi 10
Կրկին, դա պարզապես սուրճ խմելու անթիվ տարբերակների ընտրանին է ամբողջ պատմության համար, որին դուք գնում եք www.bangkokpost.com/
Ես իրականում երբեք չեմ գնում սրճարանների մեծ մասը, եթե նրանք չունեն պատշգամբ: Օդափոխումը ինձ համար իրականում անհրաժեշտ չէ, բայց առանց իմ սիգարի սուրճ խմելն իհարկե անհրաժեշտ չէ:
Շատ լավ սուրճը մատուցվում է նաև իսկական սուրճի հետ։ Siam Paragon-ում դուք ունեք 2. Hua Hin-ում դուք նույնպես ունեք մեկը:
Շրջապատին շատ հաճելի է տեսնել: Տան մթնոլորտ է հաղորդում։ Նաև անվճար WiFi:
Հատուկ քարտով, որը կարող եք ձեռք բերել, ստանում եք 15% զեղչ բոլոր տեսակի սուրճի համար: Ի դեպ, տարբեր տեղերում ավելի շատ են
Սա շատ գեղեցիկ (թեև թերի) հոդված է մի թեմայով, որը ինձ շատ է հետաքրքրում: Հոդվածը սահմանափակվում է Բանգկոկում սուրճ խմելով, բայց ես իսկապես դրան չեմ հավատարիմ...
Ես սովորաբար մնում եմ տարին մեկ անգամ (ձմռան 3 ամիսներին) Ասիայում, որից մեկ ամիսը Թաիլանդում: Ես դա արել եմ արդեն շատ տասնամյակներ շարունակ:
Որպես սիրահար (ես խմում եմ միայն սև սուրճը երբեմն շաքարավազով) դուք գիտեք, թե որտեղից կարելի է ստանալ իրական (լավ) սուրճը:
Թաիլանդն ունի մի քանի հիանալի սուրճի շղթաներ (թայլանդական ծագումով): Ոչ բոլոր ճյուղերն են պատրաստում անընդհատ հիանալի սուրճ (ես մտածում եմ 94 Coffee-ի մասին), բայց Black Canyon Coffee-ն անընդհատ լավն է (ես գտել եմ): Վերջին շղթայի սուրճը նույն համն ունի նաև Մակասարում (Սուլավեսի-Ինդոնեզիա)…
Ես խմել եմ նաև Kopi Luwak Ինդոնեզիայում (և այն բավականին համեղ և թանկ է), բայց ինչ-ինչ պատճառներով ես միշտ մտածում եմ 94 Coffee-ի (հատկապես Պատտայայի 2nd Road-ի մասնաճյուղի) և Black Canyon Coffee-ի մասին, երբ ես խոսում եմ հիանալի սուրճի մասին:
Խուսափեք Coffeeworld-ից… բայց ինքներդ տեսեք, արդյոք դա վերաբերում է նաև ձեզ: Starbucks սուրճը ամերիկյան ֆենոմեն է և սուրճ է մատուցում թույլ կողմով։ Երբեմն նրանց ամերիկանոն լավն է: Ահա թողնում եմ…
Ես նաև շատ եմ ճանապարհորդում Թաիլանդով և գրեթե բոլոր առևտրի կենտրոններում կգտնեք Սև կիրճ: Սուրճը գերազանց է։ Իսկ երբեմն զարմանալի փոքրիկ ուտեստները նույնպես որակյալ են։ Օրինակ՝ ինձ դդմով ապուրն այնտեղ հաճույք է պատճառում։ Այսպիսով, անկախ նրանից, թե որտեղ եմ ես, ես միշտ փնտրում եմ Black Canyon-ի տեղանք իմ բաժակ սուրճի համար:
Սուրճ, ինձ համար կարևոր սկիզբ, օրվա միջև և վերջ: Համեղ! Բայց արդյոք ես իսկական սուրճ խմող եմ ուրիշների աչքում, չեմ համարձակվում ասել։ Ես սիրում եմ թույլ սուրճ, նախընտրելի է եփած կաթով: Ինչևէ, տարիների ընթացքում Թաիլանդում սուրճի ոլորտում մեծ ընդլայնում է տեղի ունեցել՝ բազմաթիվ սրճարաններով: Եվ ես երկրպագու եմ: Starbucks-ը, Tom Toms-ը, S&P-ն, բայց նաև փողոցի փոքրիկ սրճարանները: Վայելեք մի պահ ինքներդ ձեզ համար կամ առանց Bangkok Post-ի կամ թերթի ձեր IPAD-ում:
Երբ գտնվում եք Koh Chang-ում, դուք պետք է փորձեք Marin Coffee-ի երեք ճյուղերից մեկը (առնվազն երկուսը White Sands-ում և մեկը՝ Coconut Plaza-ում: Իրական բարիստայի աշխատանք…! Եվ Bang Bao-ի պիրի սկզբում (որտեղ կայանված են բոլոր մոպեդները: ) դուք ունեք շատ գեղեցիկ սուրճի բար, որտեղ դուք կարող եք ձեռք բերել հիանալի սառցե սուրճ մոտ 60 բաթով, շատ արժանապատիվ գնով:
Երկար փնտրտուքներից հետո երեկ գտա Café de Norasingha-ն։ Երեկ ես հանդիպեցի իմ նախկին գործընկերոջը, ով դեռ աշխատում է Lufthansa-ում որպես դրամապանակ և երկու գիշեր հանգստացել է Բանգկոկում: Որոշակի որոնումներ պահանջվեցին, քանի որ ես չկարողացա գտնել փողոցի անվանումը կամ Phaya Thai Palace-ը իմ ներդիրում: Մենք նույնիսկ հայտնվեցինք Pantip Plaza-ում: Ի վերջո, մի տուկի օգնությամբ և բազմաթիվ հարցերով, և գրեթե հրաժարվեց այն գտնելուց:
Բավականին հաճելի է։ Եվ իհարկե խաղաղության օազիս Բանգկոկում: Ծառայությունը չափազանց բարեհամբույր է և, ինչպես արդեն գրված է, գները արդարացի են:
Օդորակիչը միացված է սառչելու, ուստի թեթևացում է, եթե երկար ժամանակ ճանապարհին եք և ցանկանում եք հանգստանալ Հաղթանակի հուշարձանի մոտ: Սրճարանում հիմնականում երիտասարդ թայլանդցիներ կային խմբերով կամ միայնակ։
Ուրախ եմ, որ այս շաբաթ կարողացա կարդալ այս հուշումը Thailandblog-ում, քանի որ երկու տարի չէի տեսել այս գործընկերոջն ու ընկերոջը, և իրականում մենք երկար տարիներ ժամանակ չէինք հասցրել զրուցել միմյանց հետ:
Café de Norasingha-ն շատ հարմար վայր է բազմոցի վրա հանգստանալու և զրուցելու համար:
Շնորհակալություն այս լավ հուշման համար!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Սուրճի խանութ Sathon-ում – Charung Krung Road / Soi 67
Խոսեք բազմաթիվ լեզուներով:
հոլանդացի սեփականատեր.
Մի բաժակ սուրճի / ընթրիքի / կամ ծննդյան օրվա համար:
Մի անգամ ես բլոգ եմ գրել վիետնամական սուրճի մասին.
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Ըստ երևույթին, Հարավարևելյան Ասիան սուրճի իսկական մշակույթ ունի:
Հաճելի է իմ մասին ավելին իմանալ:
Համեղ հարգանքներով,
Որպես սուրճի մոլի սիրահար, միշտ հետաքրքիր է ստանալ նման տեղեկատվություն: Մեզ հետ Պատտայայի մութ կողմում կան նաև բավականին փոքր անկախ մարդիկ՝ սրճարանով: Նրանք անում են ամեն ինչ, որպեսզի թույլ տան մնալ այնտեղ և հանգստանալ: Այն մեծ խմբերը, ինչպիսիք են Starbucks-ը, նույնպես պատրաստ են գեղեցիկ գունդ: Ամերիկա (ԱՄՆ) իմ բազմաթիվ ճանապարհորդություններից այս հետաքրքրությունն ավելի է զարգացրել: Իմ սիրելի սուրճը պնդուկով սուրճն է, որը ես մի անգամ խմել եմ Ֆրեմոնտում գտնվող ընկերոջս տանը:
Ես փորձում եմ սովորել թայերեն լեզուն և դիտել եմ թայերեն ուսուցիչների You Tube-ի տեսանյութերը: Դրանցից մեկը Kruu Mod-ն է: Նա ձեռներեց է և բոն վիվանտ և իր բլոգում տալիս է բազմաթիվ խորհուրդներ և լուսանկարներ Թաիլանդում գտնվելու վայրերի մասին, ինչպիսիք են ռեստորանները, որտեղ լավ է մնալ: Նաև շատ վայրեր Բանգկոկում, որտեղ նա, ըստ երևույթին, ապրում է: Կայքը http://www.learnthaiwithmod.com ուստի խորհուրդ է տրվում դրա համար:
Նիդեռլանդներում ես այն եմ, ինչ դուք անվանում եք սուրճ խմող, և թույլ տվեք, որ իմ մեքենան անի աշխատանքը: Այսպիսով, մանրացրեք լոբի և այլն:
Ինձ զարմացնում է այն, որ սուրճի հատիկների գինը Թաիլանդում, Վիետնամում, Ինդոնեզիայում և նաև Բրազիլիայում զգալիորեն ավելի բարձր է:
Ուշագրավն այն է, որ Թաիլանդում դռնից դուրս սուրճ խմելը զգալիորեն ավելի էժան է, քան Նիդեռլանդներում։
Չե՞ք նկատել, որ Թաիլանդում բարիստաների օրավարձը համեմատելի է Նիդեռլանդների երիտասարդների մեկ ժամվա աշխատավարձի հետ: Եվ պարտադիր չէ, որ սուրճի հատիկները հեռվից վերցնեք:
Իսկ ամենալավ սուրճը կարելի է գտնել Bubba's-ում Koh Phangan-ում: Ռոբին Վոսը, արհեստը սովորեց Մելբուռնում և դեկտեմբերին բացեց Bubba's Coffeebar-ը իր հարավկորեացի ընկերուհու՝ Սոմիի հետ: Նա մատուցում է սուրճ՝ պատրաստված իր իսկ «Bubba's blend»-ից հյուսիսային Թաիլանդից և Լաոսից, ինչպես նաև բարձրորակ նախաճաշի և ճաշի ուտեստների հետ միասին: Ճանապարհորդները, զբոսաշրջիկները, տեղացիները և սուրճի սիրահարները հանդիպում են միմյանց այս գերժամանակակից սրճարանում, որտեղ Մելբուռնի մթնոլորտը և Բրաբանտի հյուրընկալությունը ստեղծում են յուրահատուկ մթնոլորտ: Նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում հագենալ, այժմ կան նաև վարձով սենյակներ։ Bubba's Bed and Coffee.
Այսպես հպարտ մայր… (Լրացուցիչ տեղեկություններ. էլ [էլեկտրոնային փոստով պաշտպանված])
Հրաշալի է գեղեցիկ և զով սենյակում մի բաժակ համեղ սուրճ խմելը: Միակ թերությունը, որը ես գտնում եմ, անսահմանափակ WiFi-ն է, ինչը նշանակում է, որ բոլոր սեղանները հաճախ զբաղված են այն մարդկանց կողմից, ովքեր ժամերով նստում են այնտեղ՝ օգտագործելով ինտերնետը՝ 1 բաժակ օգտագործելով: սուրճ: Այսպիսով, իմ կարծիքը. հիանալի են բոլոր սրճարանները, բայց ազատվեք այդ WiFi-ից:
Բոլորը հիանալի խորհուրդներ են, բայց որտեղի՞ց գնել սուրճ և տորթ:
Եվ ես նկատի չունեմ չոր տորթերը որոշ դեկորացիաներով կամ կրեմով տորթերով,
բայց խմորեղեն հարած սերուցքով և կարագի համով:
Կանխավ շնորհակալություն հազվագյուտ հուշման համար
Գր Կուս