Թայերեն սուրճ Duang Dee Hill ցեղից

Երբ ես միայն ապրում էի Պատայայում, մոտ 25 տարի առաջ, ես ուրախ էի գտնել իրական սուրճ, բացի մեծ քանակությամբ լուծվող սուրճից Foodland-ում. Douwe Egberts, տնից հեռու, բայց միայն ձեր լավ սուրճը:

Շատ չպահանջվեց, որ երկրորդ ապրանքանիշի սուրճը հայտնվեց Foodland-ում: Դա, ըստ երեւույթին, թայլանդական ապրանքանիշ էր: Որակը համեմատելու համար ես գնեցի մի տուփ Douwe Egberts և մի տուփ թայերեն սուրճ:

Դատավարություն

Իմ թեստը հեշտ էր. Երկու ապրանքանիշերն էլ որակով և գնով լիովին համեմատելի էին։ Այդ իսկ պատճառով ես միշտ տանը խմում եմ Duang Dee Hill ցեղային սուրճը այդ օրվանից: 500 գրամանոց փաթեթը պարունակում է 250 գրամանոց երկու վակուումային տուփ։ Երբեմն ես դրա մեջ գտնում եմ բրոշյուր, որը մի փոքր ավելին է պատմում այս սուրճի արտադրության մասին։

Ափիոնից մինչև սուրճ

Թաիլանդի հյուսիսում փոքր ֆերմերները ափիոնից անցել են սուրճի՝ նախորդ թագավորի ջանքերի շնորհիվ։ Նրանք միայն լոբի վաճառելու խնդիր են ունեցել։ Բարեբախտաբար, դա լուծվել է: Duang Dee Hill Tribe Coffee-ն փոքր բիզնես է, որտեղ ֆերմերները բերում են իրենց հատիկները, իսկ հետո դրանք բովում են: Ահա թե ինչպես է արտադրվում բնօրինակ թայլանդական սուրճը, և ֆերմերները կարող են ողջամիտ գոյություն ստեղծել: Նոր ֆերմերներին նաև օգնում են ներդրումներ կատարել սուրճի երիտասարդ գործարաններում: Այս պահին Չիանգ Մայի շրջակայքում տարածված են մոտ 20.000 սուրճի բույսեր։

Duang Dee Hill ցեղային սուրճ

Ներկայումս շուկայում կա երեք համային տեսականի. Անգլերենում դրանք կոչվում են «Յուրահատուկ ուժեղ, էքստրա հարթ և դասական խառնուրդ»: Այսպիսով, ինչ-որ բան բոլորի համար: Բացի աղացած տարբերակից, հասանելի են նաև լոբի փաթեթներ:

Էքսկուրսիա

Ես գրել եմ այս կտորը մի քանի տարի առաջ որպես ներածություն սուրճի պլանտացիա պլանավորված էքսկուրսիայի մասին զեկույցի համար: Duang Dee Hill Tribe Coffee-ին ուղղված մի քանի նամակներ մնացել են անպատասխան: Via via-ի միջոցով ես հասցե ստացա Չիանգ Մայում սննդի կազմակերպությունից, որտեղից կազմակերպվում էին այցելություններ պլանտացիաներ: Կրկին նամակներ ուղարկեցի: Կրկին ոչ մի պատասխան: Մենք ամեն դեպքում գնացինք Չիանգ Մայ։ Ես և էքսկուրսիոն ուղեկիցներս հասանք այս հասցեով, բայց գերմանացի տիրոջ կողմից մեզ այնտեղից հեռացրեց բավականին կոպիտ ձևով, քանի որ մենք հանդիպում չունեինք։ Սուրճից հիասթափված՝ մենք դեռ լավագույնս պատրաստեցինք դրանից:

Վերջապես

Չնայած այն հանգամանքին, որ մենք չենք տեսել պլանտացիաները, ես դեռ ամեն օր օգտագործում եմ իմ թայլանդական սուրճը: Փորձիր. Foodland-ը միշտ ունի պաշարներ, և այն հաճախ կարելի է գտնել նաև այլ սուպերմարկետներում:

Duang Hill Tribe Coffie-ի մասին լրացուցիչ մանրամասների համար այցելեք նրանց կայքը. www.northernthailand.com/duangdee/thai_coffee.html

Աղբյուր. Newsletter Հոլանդական ասոցիացիա Թաիլանդ – Պատտայա