Rotisserie in Pattaya

Այս պատմությունը շատ տարիներ առաջ է գալիս, քանի որ այս ռոտիսերիան երկար կյանք չունեցավ։

Նրա ժամանակ reis դուռ Թաիլանդ Հոլանդիայից ընկեր Ջոսը կարդացել է Յան Մոնթինի ինքնակենսագրությունը։ Նրա վերջին օրերը թափուր նա նորից անցկացնում է Պատտայայում և այստեղ հանդիպում է Յանին։ Ինչպես իրականում ընդունված է, Ջանը մեզ երեկոյան հրավիրում է իր հետ ճաշելու։ Մենք երախտագիտությամբ ընդունում ենք այս առաջարկը և Ջանին ասում եմ, որ իմ տան մոտ նոր ֆրանսիական ռեստորան է բացվել, որի մասին լավ բաներ եմ լսել։

Այսպիսով, մենք մտնում ենք նոր ռեստորան՝ Rotisserie, ժամը ութին մոտ։ Առաջին տպավորությունը դրական է. Այն կարծես կոկիկ է, բայց դեռ տաք: Մեզ տանում են գեղեցիկ սեղանի շուրջ և տրամադրում տպավորիչ ճաշացանկ: Գները հուշում են լավագույնը։ Պատտայան այս մակարդակում այդքան շատ ռեստորաններ չունի: Մի քիչ գեր մատուցողը հարցնում է, թե ինչ ենք ուզում խմել: Ջոսն ու Ջանը որոշում են գարեջուրը, իսկ ես մի փոքրիկ շիշ Մեկոնգ եմ պատվիրում։ Մատուցողը լցնում է Ջանի բաժակը, շիշը դնում է հենց նրա դիմաց, իսկ բաժակը՝ ետևում։ Այդպես է սկսվում։ Երբ ես վերցնում եմ Մեկոնգով բաժակը, մատուցողը մոմ է թակում բարձր բաժակի վրա: Ես շիշն ու սառույցը դրեցի հետևի կողմում, իսկ բաժակս՝ առջևի կողմում։ Մինչ այժմ Ջոսի հետ ոչինչ չի ստացվում:

Որոշակի երկար և յուղոտ մազերով մեկ այլ մատուցող ընդունում է պատվերները: Մենք բոլորս խնդրում ենք նախուտեստ և հիմնական ուտեստ: Ջոսը նախապես լոլիկի ապուր է վերցնում: Շատ ժամանակ չի անցնում, մինչև Ջոսն ու Ջանը ստանում են կիսով չափ լոլիկի ապուր: Ջանը սա չի պատվիրել, բայց մատուցողը հպարտությամբ ասում է, որ սա անվճար է, տան վրա։ Տան գնահատականը, ըստ երևույթին, ինձ համար բարձր չէ, քանի որ ես առանց դրա պետք է անեմ, գոնե առայժմ։ Ջանն ու Ջոսը վերջացրել են իրենց ապուրը, իսկ հետո Ջոսը ստանում է իր պատվիրած ապուրը, գոնե մի մեծ գավաթ սպիտակավուն հեղուկով: Նա մատուցողին հարցնում է՝ սա լոլիկի ապուրն է։ Այո, ասում է մատուցողը, լոլիկի ապուր լապշայով։ Ակնհայտ է, որ դա լոլիկի ապուր չէ, բայց, ըստ Ջոսի, այն համեղ է, ուստի խնդիր չկա: Մենք եզրակացնում ենք, որ սեփականատերը, ըստ երևույթին, ներկա չէ, և բողոքելն իմաստ չունի։

Ջանը ստանում է իր նախուտեստը, իսկ ես իրականում ստանում եմ անվճար մի բաժակ լոլիկի ապուր: Շատ համեղ. Երբ Ջոսը ավարտում է իր լոլիկի ապուրը լապշայով, մատուցողը գալիս է մի մեծ աման լոլիկի ապուրով: Սա չափազանց շատ է Ջոշի համար: Նա ասում է, որ պատվիրել է միայն մեկ գավաթ ապուր: Այո, ասում է մատուցողը, բայց դու կերել ես նրա նախուտեստը (նա ցույց է տալիս ինձ): Անմիջապես արձագանքում եմ՝ ասելով, որ նա վստահեցրել է, որ դա լապշայով լոլիկի ապուր է, և ես ոչ մի ապուր չեմ պատվիրել։ Բարեբախտաբար, նա դա ընդունում է, ուստի այս խնդիրը նույնպես աշխարհից դուրս է։ Ջոսի ապուրի երրորդ գավաթը վերադառնում է խոհանոց: Ես խնդրում եմ իմ մեկնարկիչը: Յանը ստանում է իր հիմնական կուրսը:

Չափազանց նևրոտիկ, խեղճ տղամարդը, երկար խոհարարի գլխարկը գլխին, դուրս է գալիս խոհանոցից և սեղմում բոլոր ներկաների ձեռքը: Սա պետք է լինի սեփականատեր խոհարարը: Հենց չորս տարի առաջ ՁԻԱՀ-ից մահացած մեկի ուրվականը: Այժմ չորս աղյուսակներ են լրացվել։ Նա բոլորին ինչ-որ բան է փնթփնթում, որը ոչ ոք չի հասկանում: Նա արագ սկսում է ցույց տալ իր հմտությունները շարժվող գազօջախի վրա։ Բոցերը դիպել են առաստաղին. Պետք է հուսալ, որ ոչ ոք ոտաբոբիկ չի քայլում ռեստորանի վերևի հատակով։ Ուստի սեփականատերը զբաղված է և միևնույն ժամանակ խուսափում է իր հաճախորդների հետ որևէ շփումից։ Նա, սակայն, հաչում է իր անձնակազմի վրա: Հաճելի տեսակ չէ։

Կից սեղանի մոտ հյուրերի և մատուցողի միջև հետաքրքիր խոսակցություն է ծավալվում այն ​​մասին, թե արդյոք ճաշատեսակները պատվիրված են, թե ոչ։ Ես ստանում եմ նույն նախուտեստը, ինչ կերել է Ջոսը: Թեև ես ապուր չեմ պատվիրել, բայց ես այն ուտում եմ հաճույքով, մինչդեռ Ջոսին այժմ նաև հիմնական ուտեստ են տրամադրել։ Մատուցողը գալիս է ինձ մոտ փոքրիկ բաժակապնակով և գդալով։ Ես պետք է համտեսեմ սոուս: Խանդավառությամբ ասում եմ, որ այն գերազանց համ ունի։ Ջանն այժմ ավարտել է իր հիմնական ուտեստը, և երբ Ջոսը խմում է իր վերջին կծիկը, ես նույնպես ստանում եմ այն, ինչ պատվիրել եմ: Իմ հիմնական ուտեստը հարստացված է համեղ սոուսով, որն, ի դեպ, ոչ մի կապ չունի այն սոուսի հետ, որը ես պետք է ճաշակեի։

Պատվիրում ենք մի բաժակ սուրճ ու տարօրինակ կերպով երեքս էլ միաժամանակ ստանում ենք այն։ Ջոսի հետ ես ծխեցի նրա սիգարներից մեկը։ Համեղ է, չնայած զգում եմ ու գիտեմ, որ այլեւս երբեք չեմ սկսի ծխել։ Սեփականատերը իր բարձր խոհարարի գլխարկը փոխանակել է ֆրանսիական ալպինո գլխարկի հետ, չնայած այն հանգամանքին, որ նա ֆրանսիացի չէ, այլ շվեյցարացի։

Ի դեպ, պետք է շեշտեմ, որ չնայած փոքր-ինչ չհամաձայնեցված մոտեցմանը, մենք հաճելի զրույց ունեցանք, և պետք է նաև ասել, որ այն ամենը, ինչ մենք սեղանին դրել ենք, պատվիրել-չպատվիրել ենք, գերազանց ճաշակով էր։ Այնուամենայնիվ, կրկնվող այցը բացառված է թվում: