Ուղերձ Հուա Հինի և Բանգկոկի բոլոր հոբբի խոհարարներին
Քիչ առաջ այստեղ հոդված հրապարակեցի Hua Hin-ի Հոբբի խոհարարական ակումբի ստեղծման մասին։ Որոշ ժամանակ պահանջվեց բավականաչափ հետաքրքրված մարդկանց ներգրավելու համար, սակայն այժմ ակումբը գործում է արդեն երկու ամիս։
Մենք աշխատում ենք վեց հոգանոց խմբերով, և առաջին երկու խմբերը բաղկացած են տարբեր ազգություններից՝ այստեղ ներկայացված են Նիդեռլանդները, Բելգիան, Շվեյցարիան, Գերմանիան, Ֆրանսիան և Ավստրիան։ Մենք նոր ենք սկսել վեց հոգանոց երկրորդ խմբից, և դեռ մի քանի տեղ կա երրորդ և վերջին խմբի համար:
Միգուցե պարզապես ամփոփելու համար, թե ինչ լավություններ են ձեռք բերել մի շարք անդամներ վերջին խոհարարական նիստերի ընթացքում.
- Սաղմոնի եռերգություն, կոկ օվին (աքաղաղ գինու սոուսում), մանգոյի մուսս՝ կրքոտ մրգային կուլիսով (B):
- Սիցիլիական աղցան սառը ձկով, խոզի փափկամիս շոգեխաշած գարեջրի մեջ, նրբաբլիթ սառցե նարնջի կուլիսով (NL):
- Բադի կրծքի ֆիլեով և պանրի կրոկետներով աղցան, ընկույզի կեղևով տապակած ձուկ՝ կարրի սոուսով և թխած կարտոֆիլով, տնական կապուչինո պաղպաղակ սև անտառային խմորով (D):
Մի քանի խոսքով խոհարարական ակումբի գործունեությունը.
- Մասնակիցները բաժանված են 6 հոգանոց խմբերի և յուրաքանչյուր խումբ գործում է ինքնուրույն:
- Ամեն ամիս և հերթով ինչ-որ մեկը հրավիրում է մյուս անդամներին իր տուն և պատրաստում 3 ճաշատեսակների ճաշացանկ (նախուտեստ, հիմնական ուտեստ և աղանդեր):
- Ճաշից հետո տանտերը կամ տիկինը բացատրում են ճաշատեսակի (տեխնիկական) բաղադրությունը։ Այնուհետև ճաշատեսակները գնահատվում և քննարկվում են մասնակիցների կողմից:
- Սննդի ծախսերը կիսվում են: Նպատակային բյուջե՝ մոտ 400 բաղնիք pp.
- Յուրաքանչյուր մասնակից բերում է իր խմիչքը: Հյուրընկալողը կտրամադրի զով տուփ: Տանտերը ջուր է տալիս։
- Կարող է մասնակցել միայն հյուրընկալողի գործընկերը, սկզբունքորեն անդամների գործընկերները չեն կարող մասնակցել (տեղի սղության պատճառով)։
- 6 ամիսը մեկ մենք միասին պատրաստում ենք մի վայրում, որը դեռ որոշված չէ, և գործընկերները հրավիրվում են: Ծախսերը կիսվում են:
- Մասնակցությունն անվճար է։ Խոհարարական ակումբը բաց է բոլոր նրանց համար, ովքեր տիրապետում են խոհարարության տարրական գիտելիքներին: Պետք չէ խոհարարական հաճույքներ կատարել, իհարկե, ոչ, պարզապես պետք է սիրել ճաշ պատրաստել և վայելել լավ ուտելիք:
ԿԱՐԵՎՈՐ. Մենք նախատեսում ենք սկսել սեպտեմբերից ԲԱՆԿՈԿՈՒՄ, եթե բավարար մասնակիցներ լինեն: Եթե հետաքրքրված եք, կարող եք նամակ ուղարկել հետևյալ հասցեով. [էլեկտրոնային փոստով պաշտպանված]
Հանդիպել vriendelijke groet,
Ռոբերտ Վereecke
ինչ յուրահատուկ միտք….հաճելի կլինի ծանոթանալ նման մարդկանց, ինչպես նաև բանջարեղենի և մրգերի տարբեր տեսակների և պատրաստման եղանակի հետ….կներեք, որ ես այնտեղ չեմ ապրում, ուղղակի թեկնածուն էի:
Բարև Ռոբերտ,
Հաճելի է կարդալ և լսել, որ այն աշխատել է:
Հաջողություն և շուտով նորից կտեսնվենք:
Զվարճացեք ճաշ պատրաստելով:
Մարկո և Տուկտա
Բութ մատը վեր, Ռոբերտ, ուրախ եմ լսել, որ լավ է ընթանում:
Տոմսերը առկա են, կհասնենք նոյեմբերի 2-ին։
Դիրկ և Ֆանտոմիա
Բարև Բոբ,
ուրախ եմ լսել, որ նախագիծը վերջապես մեկնարկել է: Երբ մենք վերջերս հանդիպեցինք Հուա Հինում մի քանի ամիս առաջ, նախագիծն այնքան էլ հարթ չէր ընթանում, ես նույնիսկ մտածեցի, որ դուք պետք է մի կողմ դնեիք գեղեցիկ գաղափարը: Ափսոս, որ ես ապրում եմ Հուա Հինից մի փոքր հեռու, ինչպես այն ժամանակ ասվեց, այլապես ես անպայման կմասնակցեի, քանի որ խոհարարությունն իմ երկրորդ հոբբին է… արդյոք իմ առաջինը կլինի «լավ ուտելիք»:
Դուք ինձ լրացուցիչ աշխատանք եք տալիս այս հոդվածով: Բլոգի համար մի շարք եմ գրում՝ տանը ամենօրյա սնունդ պատրաստելը: Ներածական հոդվածում (որը, բարեբախտաբար, դեռ չի ներկայացվել), ձեր նախագիծը նշվել և պիտակվել է որպես «գետնից ճիշտ չընկնել»: Այսպիսով, ես հավանաբար կփոխեմ սա, քանի որ դուք կարողացաք. ... LOL ... Շնորհավորում եմ !!!
Ամեն նման հանդիպումից հետո ինչո՞ւ հոդված չեք գրում բաղադրատոմսերով։ Այն կարող է միայն լավ խորհուրդներ տալ մեզ՝ բլոգի արտագաղթած ընթերցողներին…. և դա մրցույթ չէ իմ կառուցվող հոդվածների համար, քանի որ այնտեղ խոհարարական հաճույքներ ես պատրաստում, իսկ ես սահմանափակվում եմ սովորական ամենօրյա «ֆերմերային ուտելիքով»։ Դա մի բան է տարբերվում, քան միշտ կարդալը Պատտայայի, գիշերային կյանքի, կանանց, թանկարժեք կյանքի, ամենաէժան կտորների մասին…
Արեք այդպես, և ով գիտի, միգուցե մենք միասին պատրաստենք Ֆլամանդական Կաբոնադեն, բայց ոչ պրեսկոմում հա հա հա հա……
Լավ է ստացվում՝ շնորհիվ Thailandblog-ի, բայց Լիզզին նաև ինձ ուժեղ դրդեց:
Misschien ken je Lizzy in Hua Hin. Lizzy is zeker de meest bekende figuur in Hua Hin, zij komt uit de duitse show business en woont nu in Hua Hin. Zij staat achter de prestigieuse maandelijkse MCC (Multi Cultural Community) evenementen in Hua Hin waarvan de opbrengsten naar liefdadigheidswerken gaan. Zij vond het kookproject geniaal en heeft project gepromoot via facebook en de resultaten lieten niet op zich wachten.