Բանգկոկի աշխույժ փողոցներում, փողոցային սննդի անթիվ տաղավարների մեջ, կանգնած է մի ռեստորան, որն առանձնանում է մնացածներից՝ Ջեյ Ֆայը: Այս աննկարագրելի արտաքինով սննդի կրպակը հիացրել է խոհարարական աշխարհը՝ ստանալով Michelin աստղ: Կրքոտ Սուպինյա Ջունսուտայի կամ Ջեյ Ֆայի կողմից առաջնորդվող այս ռեստորանը համատեղում է ավանդական ճաշատեսակները արդիականության հետ: Այստեղ պարզությունն ու փորձը միաձուլվում են ճաշատեսակների մեջ, որոնք հիացնում են ինչպես տեղացիներին, այնպես էլ միջազգային հյուրերին:
Բուրգունդյան ճաշկերույթի խոհարարական հիշողությունները. Միշլինի աստղերից մինչև փողոցային սնունդ (Բանգկոկ)
Բանգկոկը՝ Հրեշտակների քաղաքը, խոհարարական դրախտային է որպես մոլորակի ամենատարբեր քաղաքներից մեկը: Դուք կգտնեք բառացիորեն ամեն ինչ և այն ամենը, ինչ կարող է ցանկանալ իսկական սննդի սիրահարների սիրտը, սկսած շլացուցիչ Michelin աստղերից մինչև չափազանց պարզ, բայց շատ համեղ փողոցային սնունդ:
Թայլանդական Boo Raan ռեստորանը Knokke-Heist-ում արժանացել է իր առաջին Michelin աստղին: Թաիլանդի կին խոհարար Դոկուն Կապուեան ամբողջովին ցնցված է: «Մենք իսկապես չէինք սպասում դրան», - փոխարենը ասում է բիզնես մենեջեր Պատրիկ Դե Լանգեն:
Հետևելով Lung Jan-ի ոգեշնչող խոհարարական շարքին, ես վերջապես որոշեցի թղթի վրա գրել այս բլոգի համար: Ես նաև «նուրբ ճաշի» մեծ երկրպագու եմ և Նիդեռլանդներում այցելել եմ գրեթե բոլոր աստղային ռեստորան: Քանի որ ես հարաբերություններ ունեմ Թաիլանդում, ինձ համար աշխարհ է բացվել նաև այդ ոլորտում:
Պատտայայի ո՞ր ռեստորանն է արժանի Michelin աստղի:
Վերջերս թողարկվել է Թաիլանդի համար 2018 թվականի նոր Michelin ուղեցույցը, որը ներառում է Բանգկոկի և այժմ՝ Պհուկետի ռեստորանները, որոնք վաստակել են Michelin աստղ:
Հոլանդացի խոհարար Ջիմ Օֆորստը (29) Փուկետում ստանում է Michelin աստղ
Պհուկետի PRU (Plant, Raise and Understand) ռեստորանի հոլանդացի խոհարար Ջիմ Օֆորստը (29) արժանացել է Michelin աստղի: Սա նրան դարձնում է Ասիայում աստղ ունեցող ամենաերիտասարդ խոհարարը: