Հոլանդացի խոհարարները Բանգկոկում
Ես սիրում եմ երբեմն-երբեմն այցելել դասական ռեստորան: Այցելություններ. Պարտադիր չէ, որ դա Միշլեն աստղերով ռեստորան լինի, բայց դա ձեզ երաշխավորում է հիանալի մթնոլորտ:
Դուք չեք այցելում այս տեսակի ռեստորաններ՝ հագած ջինսով և շապիկով, այլ դուրս եք գալիս ձեր զուգընկերոջ հետ «հագնված և փոշոտված» հիանալի երեկո հիանալի ընթրիքով: Պատտայայում Մատա Հարին (հոլանդական կառավարում), Բրունոն և Մատրան ռեստորանների օրինակներ են, որոնք համապատասխանում են այս պատկերին:
Նաև Բանգկոկում կան, անշուշտ, նմանատիպ կամ նույնիսկ ավելի լավ ռեստորաններ, որոնք, եթե դրանք տեղակայված լինեին Եվրոպայում, հաստատ կարժանանային Michelin-ի մեկ կամ մի քանի աստղերի: Առանձնահատուկն այն է, որ ներկայումս տեղի է ունենում հոլանդական խոհարարական միջոցառում, որին սպասվում է ևս մեկ հիանալի երեկո:
Հոլանդական խոհարարական շաբաթ Centara Grand-ում, Ladprao Bangkok
Ladprao Bangkok-ի Centara Grand Hotel-ի բացառիկ Blue Sky Bar & Dining-ում սեպտեմբերի 23-ին բացվեց հոլանդական խոհարարական շաբաթը, որը հետևաբար կտևի մինչև սեպտեմբերի 30-ը: Հոլանդա-թայլանդական առևտրի պալատի և Լեուվարդենի Ստենդենի կիրառական գիտությունների համալսարանի նախաձեռնությամբ հոլանդական ոգեշնչված ուտեստների շարքը մեկ շաբաթ կլինի à la carte մենյուում:
Ուտեստները մշակվել են Լեուվարդենի Ստենդենի հյուրանոցային դպրոցի բաժնի գործադիր խոհարար Ալբերտ Կույի կողմից, որտեղ նա նորարարորեն աշխատել է հոլանդական խոհանոցի հետ: Դա նշանակում է, որ ճաշացանկում չեք գտնի կոլոլակ, կրոկետ կամ շոգեխաշել, բայց դուք կգտնեք այնպիսի ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են խնձորի աղցանը, շիտակե ճակնդեղը թամարինդի սոուսում; խրթխրթան սուշի հոլանդական ծովատառեխով, մարինացված բանջարեղենով և կանաչ կարրիով; կարտոֆիլի նրբաբլիթ, ծաղկակաղամբի տատանումներ, վասաբի և լանգուստին; թխած եղերդիկ շագանակագույն գարեջրի մեջ, հոլանդական կարմիր կաղամբ՝ կարտոֆիլի փրփուրով և շատ այլ համեղ ուտեստներ՝ հոլանդական շունչով:
Խոհարարի, ռեստորանի և ամրագրման հնարավորության մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք՝ thailand4.com
Ընթրիք աստղերի հետ
Բանգկոկի Savelberg ռեստորանի շեֆ-խոհարար Հենկ Սավելբերգը հրավիրում է ձեզ նրբաճաշակ ընթրիքի՝ նրբաճաշակ ուտեստներով և հիանալի գինիներով, որը կհյուրընկալվի Oriental Residence հյուրանոցի նոր պարասրահում և խոստանում է լինել գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն ձեր ճաշակի համար:
Ճաշացանկը կազմվել և պատրաստվել է Եվրոպայի լավագույն խոհարարներից 6-ի կողմից, ովքեր միասին վաստակել են Michelin 10 աստղ: Այս 6 խոհարարները բոլորը գալիս են Նիդեռլանդներից և սովորաբար աշխատում են իրենց ռեստորաններում, որոնք սփռված են Նիդեռլանդներում: Թաիլանդում իր տեսակի մեջ այս առաջին միջոցառման ժամանակ դուք կարող եք վայելել նրանց ընտրած ուտեստները, այնպես որ դուք գիտեք, թե ինչու են նրանք վաստակել այդ Michelin աստղերը:
Առաջարկի բոլոր մանրամասներին, յուրաքանչյուր խոհարարի պրոֆիլին, ճաշացանկին, գինիներին, գնին և ամրագրման հնարավորությանը ծանոթանալու համար՝ www.savelbergevents.com
Վերջապես
Բաց մի թողեք այս երկու հատուկ առիթներից գոնե մեկը հիանալի ընթրիքով իսկական գիշեր դուրս գալու համար: Ընդունում եմ, որ ձեր հաշիվը քնքուշ չի լինի, բայց մթնոլորտն անմոռանալի կլինի: Ես ինքս դեռ լավ հիշողություններ ունեմ այն մի քանի դեպքերից, երբ ես կարողացա կնոջս հետ երեկո անցկացնել Նիդեռլանդների Michelin ռեստորանում:
Իսկ ինչ վերաբերում է ծախսերին, հաջորդ օրը հերթական Թոմ Յամ Կունգը կամ Փադ Թայը փողոցի կրպակում: