Különleges étel az Isaanból (videó)
Nyugaton nem könnyen találsz sok Isan finomságot az étlapon, és biztosan nem a friss piac polcain. Ez a videó Andrew Zimmerntől megmutatja, hol érdemes valami különlegeset enni.
Kabócák fogyasztása Thaiföldön
Nos, mielőtt tovább olvastad és megnézted a képet, tudtad, mi az a kabóca? Nem én, de most „mindent tudok róla”. Egyike a sok rovar közül, amelyeket Thaiföldön fogyasztanak, egyenesen a természetből.
Ettél már tücsköket, lisztkukacokat vagy szöcskét?
Talán sokan gyakran látták Thaiföldön ezeket a rovarokat tartalmazó standokat, de még mindig nagyon haboztak megkóstolni. Még mindig érdemes lerázni a borzongást, mert ezek a rovarok megoldhatják a világ élelmezési problémáját.
„Minden vadállat”
Az „All beasts” egy régi dal volt. Nem kell a dal szerint inni, hogy mindenféle állatot láss. Ha elfelejted betenni a hűtőbe a maradék főtt rizst vagy egy kis kiömlött kólát, ezek a kis lények garantáltan megkapják!
Tevékenységek a kertben
Mindig érdekes megfigyelni a kertben zajló tevékenységeket. És ez alatt azokat a tevékenységeket értem, amelyek szorgalmas rovarokat mutatnak be. Egy gyönyörű piros virágú fában, aminek nem tudom a holland nevét, nagyon sok rovart vonz.
Kutatás rovaripar Thaiföldön
Lieke de Wildt, a Wageningeni Egyetem mesterszakos hallgatója, aki a thaiföldi rovariparban kutat, olyan emberek segítségét kéri, akik ehető rovarok tenyésztésével foglalkoznak.
Isan élményei (10)
Miután Isaanban laktak, olyan dolgok történnek, amelyek néha kevésbé kellemesek. Leginkább az éghajlattal függ össze, még akkor is, ha már alkalmazkodtál azáltal, hogy korábban Thaiföldön tartózkodott a nyaralóhelyeken vagy annak közelében. Isan közepén trópusi szavanna éghajlat uralkodik. Ez extrémebb jelenségeket eredményez, mint a tengerpartokon. Igazi és hosszú száraz évszak, télen jóval hűvösebb időszak, nyáron hevesebb rövid esőzések zivatarokkal és széllökések kíséretében. Szóval egy kicsit több mindenből, beleértve a növény- és állatvilágot is.
Uzsonna Pattayán
A szülinapi bulihoz a szükséges italokon kívül étel is tartozik, legalább uzsonna. Hollandiában a kedvenceim voltak a vastag májas kolbászszeletek, sajtok mindenféle formában és ízben, hering a rozskenyérre és persze földimogyoró és egyéb diófélék kerültek az asztalra.
Olvasói kérdés: Miért csípnek meg olyan gyakran rovarok?
Tavaly november óta tartózkodom Thaiföldön. Ez alatt az öt hónap alatt XNUMX-szor csíptek meg és haraptak meg mindenféle rovar. A feleségemnek és a két fiának nincs gondja. Azt mondja, azért, mert édes a vérem. Mit tehetek, hogy megoldjam ezt a kilátástalan helyzetet?
Rovarevés Thaiföldön
Egy friss ENSZ-jelentés szerint több mint 1900 olyan ehető rovarfaj él a Földön, amelyeket a bolygó népeinek 80 százaléka normális étrenddel táplálhat. Kétmilliárd ember fogyaszt rendszeresen rovarokat, a hangyáktól a tarantulákig nyersen, főzve vagy más módon elkészítve.
Ma a thai étlapon: tücskök, szöcskék, bogarak és férgek
Hogy akarod őket? Fűszeres szósszal? Finom egy ilyen tál nagy vízi bogarak. A szöcskék is jól vannak ma, szép ropogósra sütve. Együnk!
Egy csemege: sáskák, hernyók és férgek
A sült szöcskék, csótányok, tücskök, lisztkukacok, bogarak, hernyók és hangyatojások sok thai kedvenc kulináris csemege.
Olvasói kérdés: Megcsípett egy ismeretlen rovar
Van valakinek tapasztalata az alábbiakkal kapcsolatban? Hua Hinben szállok meg, és hetek óta naponta többször megcsíp valami rovar (soha nem látom). Az eredmény azonnali intenzív viszketés, másnap pedig néha fél pingponglabda duzzanat
Csírázik szöcskével
A rovarok sok egészséges fehérjét tartalmaznak, és környezetbarátak. De ez a wageningeni bölcsesség nem elég ahhoz, hogy a hollandok tömegesen lakmározzanak rovarokkal. Ehhez ízletes receptekre van szükségünk, amelyekben a rovarok helyettesítik a húst – mondja Grace Tan Hui Shan doktorjelölt.
Az előző házamban a termeszek és más rovarok pusztítottak minket, amelyek szintén nagyon károsak voltak a házra. Most, hogy új házat építettünk, aláírtuk a szerződést is, hogy minden hónapban eljövünk és permetezzünk ezek ellen a rovarok ellen.
Olvasói kérdés: Sebek rovarcsípés után Thaiföldön
1 hete jöttem vissza Thaiföldről. A jobb lábamon volt egy kis seb (rovarcsípés miatt) és elkezdett begyulladni.
A thaiföldi egészségügyi minisztérium figyelmeztet: a sült rovarok fogyasztása végzetes lehet!
Az Egészségügyi Minisztérium óva intette a thaiföldieket és a külföldieket, hogy ne egyenek sült rovarokat.