Ma a thai étlapon: tücskök, szöcskék, bogarak és férgek
Hogy akarod őket? Fűszeres szósszal? Finom egy ilyen tál nagy vízi bogarak. A szöcskék is jól vannak ma, szép ropogósra sütve. Együnk!
Sok olvasó már a gondolattól is elborzad. Rendben van, elmondhatom. Megettem néhány erős sáskát az Isaanban való tartózkodásom alatt. Ezután ropogósra sütjük. Különösen a lábak vannak egy kicsit a kemény oldalon. Valami horgok vannak rajta, ezért sokat kell rágni. Az íze meglehetősen semleges.
A rovarevés mindig a szórakozás forrása Thaiföld. Némi rendszerességgel találkozhatunk a standokkal, ahol szöcskék, tücskök, rizsbogarak (csótánynak tűnnek), férgek és hangyatojások. Gondosan sütve, grillezve, párolva vagy sütve. A turisták csodálkoznak. De a thai imádják, különösen a thai Isaanból. Miért ne? Olcsó és egészséges.
A rovarok fehérjét, vasat és számos vitamint biztosítanak. Tápértéküket tekintve tehát a sertés-, csirke- vagy marhahúshoz hasonlíthatók. A zsírszázalék gyakran alacsonyabb és kedvezőbb összetételű. Ez sok telítetlen zsírt, például linolsavat jelent. A fogyasztásra szánt rovarokat külön termesztik. Néhány thaiföldi megél belőle.
A rovarok egyszerű harapnivalóként fogyaszthatók. Jó a tévével egy zacskó chips helyett. És sokkal egészségesebb is. Étkezésekhez is fogyasztják, és fűszerekkel, például chilivel és citromfűvel készítik el. Egy kis rizzsel együtt tápláló és ízletes snack. Sör hozzá, nem jó?
A rovarárusok mindenhol megtalálhatók Thaiföldön. Az árusok többsége északkeleti vidékről (Isaan) származik. Nem minden thai eszik rovarokat. A középosztály és a HiSo Thai, főleg a nők felcsavarják az orrát. Nem akarnak rovarokat enni, mert a szegény Isaan-i thaihoz köthetők.
Körülbelül 30 bahtért kipróbálhat egy tál gilisztát vagy sáskát. Mindenesetre tápláló és egészséges.
Amikor meglátom, és még akkor is, amikor ezt olvasom, azok a kis izmok az orrlyukaimtól balra és jobbra kissé megfeszülnek.
Nem tudom irányítani ezt, furcsa, nem?
Azonnal higgyétek el, hogy ízletes és tápláló, de a menüsorom alján van :).
Amit itt leírsz, az 100% Esan kaja. A listád még nem is teljes, ott még horror dolgokat esznek az emberek.Például bivalylepények vagy nyers bivalyhús, amelyre nyers bivalyvért öntöttek. Ezt hívják larb luednak. Bizonyára egy bangkoki is elborzad tőle, mint a legtöbb külföldi.
A sakornnakon a kutyamáj áll a kívánságlista élén, akárcsak a kutyahús.
Az emberek az egész országot orvvadásznak, hogy elkapják a kóbor kutyákat, és ott eladják.
A CNN amerikai hírcsatorna még adást is szentelt neki.
Bangkokban ezek az Ön által leírt ételek széles körben kaphatók Patpong és Nana Soi4 környékén. Kérdezze meg barátnőjét, hogy mit gondol a Yam Mengkutsji-ról, amely egy trágyabogarakból készült Esan saláta. Jó étvágyat.
Remélhetőleg közzéteszi ezt a megjegyzést, hogy az emberek képet kapjanak az Esam étkezési kultúráról.
Valószínűleg ismét megsértem az állatbarátok seregeit, de ha az evés az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljunk a növekvő nyálkás légiótól, hát legyen. Többé nem tudok biciklizni a moo munkámon kívül. Két kilométernél legalább harminc ilyen vadállattal találkozom. Legtöbbször zihálnak, de gyakran a bokámba harap az ember. Féktelenül szaporodnak. Egyszer a part megfordítja a hajót. Lehet, hogy valakinek magasan veszettségben kell meghalnia, mielőtt megtelik ez a kút. Isan lakói: cselekedjenek!
Többet is kipróbáltam, de egyszer tényleg volt egy szöcske, amelyet nem főztek meg jól. 4 napomba került a szabadságomból. Hányás, izzadás, hasmenés, láz az egész.
Tanácsom: Nézzen alaposan, mielőtt eszik!!!
még mindig emlékszem az első napra isanban a sógorommal. a barátom büszkén mondta az anyjának, hogy tényleg mindent megettem. Tehát az étlapon piócák hangyák tojás sült békák stb. mindent megettek, hogy ne bántsák a család csak a piócákat találta túl forrónak, a békák nagyon finomak voltak. Nem találta különlegesnek a hangyatojásokat, és ezek nagyon különlegesnek és nagyon drágának tűnnek az isaan szabványok szerint.
Ó, igen, a múlt ünnepen tanúja voltam, hogyan emésztettek fel egy hangyafészek és egy komplett méhfészek. Lárvákkal és mindennel. Tényleg szinte mindent megesznek, ami él, mászik, repül és úgy néz ki, mint egy rovar.
Hmm, ez más, mint megtalálni a kutyát a fazékban 🙂
Igen, minden jó és jó, az anyatermészet friss "gyümölcsét" (rovarokat) eszik, de amit a nagyobb városokban nagy mennyiségben látni (patpong stb.), azt valóban termesztették (nem úgy a bambuszlárvák, amelyek bőven akadnak).
Ne felejtse el, hogy a haszonállatok gyakran fájdalommentesen haltak meg ... DDT vagy más itt tiltott termék hatására. Figyelem, a falvakban rendben van az üzenet, de ahol nagyobb mennyiségben kínálják, azt nem kockáztatom meg, ugye?
kimerül
Így van Péter,ezt én magam is megnéztem évekkel ezelőtt:DDT.Azt mondták,hogy nem lehet sáskákat(ágakat) darabonként fogni,amire szintén nem számítottam.De biztos akartam lenni.A DDT rápermetez ill. majd megsütjük.
Ami Hans Bos reakcióját illeti: Ismerek egy nőstény kutyát, aki kóbor kutyákról gondoskodik, és folyamatosan attól tart, hogy jönnek a kutyagyilkosok és megölik a falkáját.ez a kultúra.
Anyósom Isaanból szeretett volna meglátogatni minket, hogy meglátogassa a lányát, felhívott, hogy tud-e sült patkányt vinni a gépre. Mindig találtam azokat a sáskákat enni, de most, hogy ezt olvasom a ddt-ről, egyre kevesebb okot látok arra, hogy visszatérjek az isaanba.
Jó, hogy jönnek ezek a megjegyzések, mert a darab utolsó mondata mindenképpen félrevezető. A rovarok csak annyira egészségesek, mint az elfogyasztott táplálék és a méreg, amivel kipermetezték őket. Minden bizonnyal lesznek felelős módszerek az elpusztításukra, de azt mondanám, hogy jobb, mint "biztosan megijedni". Thaiföldön sokkal több hormont és mezőgazdasági mérget fogsz bevenni, mint amennyit az EU szabványai megengednek, de ha már öreg vagy, az már nem számít. Miért van annyi gyógyszertár és kórház Thaiföldön? És miért van az, hogy a viszonylag fiatalok már olyan sokat használják ezeket a lehetőségeket? Chiang Maiban nemrég kaptam Som Tham-et, ahol a babcsírák kis szálairól kiderült, hogy élő férgek (lehet, hogy sok fehérjét tartalmaznak), és nemrég találtam egérürüléket a pattayai Reuan Thai rizsében. Mindig jobb, mint a Stanley-kés törött darabja, amelyet egyszer az osztrigámban találtam egy jó hírű tengeri étteremben, és az elektromos reakciónak köszönhetően nyomon követtem a töltelékeimet. Ne gondolj arra, hogy mi történhetett. Mindazonáltal, ha úgy tetszik, élvezze az ételt egy összekeveréssel.
@BramSiam. (Tenyésztett) Az emberi fogyasztásra szánt rovarok egészségesek. Nem az a fajta, aki kint sétál, repül vagy mászik. Általában már kaptak valamilyen növényvédő szert.
Jó, hogy ezt elmagyaráztad.
Thaiföldön nagyon sok mérget használnak.Gyümölcs-zöldségtermesztésben is nagyon sokat.Állattenyésztésben is stb stb.A hígítót nagyon kedvelik a festők.
Bram siam fején üti a szöget, ha amúgy is öreg vagy már nem számít.
Nem kell többé szaporodnunk, igaz?
Kérlek, csak mondd, hogy fogadd el. Nincs más út. Basta.
jó gyakran enni, amikor Thaiföldön vagyok
Szeretem az ilyen zacskós sáskákat, de azt kell mondjam, vannak olyan bogarak és bogarak is, amiket nem tudok egykönnyen megenni, de be kell vallanom, hogy ez mind a fülek között van, ráadásul kutyahús, kígyóhús stb. húsból hús. A sós heringet egyébként nem szeretem!! BRRRR!!
Piócát (ping) itt nem esznek.Ezt megerősítették Isan bowvakkers-től.
A "ping thalee" azonban nagyobb, és a tengerből származik. A kínaiak szeretik őket. Minden piacon látni.
Azok a rizspatkányok sokkal nagyobbak és világosabb színűek
evett egy adag sült rovart Pattayán tavaly, azt hitte, hogy "sült szalonna" íze van. Lehet, hogy a sütő lejárt…
18 éve vagyok házas egy thai nővel, Isaanban élünk, az itteni étkezési szokásokat alkalmaztam, természetesen nyugati ételeket is eszek, de a falusi éttermeket is sokat szoktam használni, ahol főleg nyers marhahúst esznek. , a heti piacnapon, ha van rá lehetőség, megvásároljuk a korábbi kommentek által emlegetett creepeket, sok negatív megjegyzést olvasunk az Isaanról, úgy gondoljuk, hogy a legtöbb reakció a (valódi) thaiföldi látogatóktól, nyaralóktól vagy a thaiföldi specialisták kategóriájából érkezik. zárt Moo tiltások, itt élünk egy egyszerű, de elégedett nép között, szegények, de boldogok, elborzaszt a gondolat, hogy minden nap Mac Donaldban kell enni, mint az igazi thaiföldi Pattayán, szeretek Isaanban enni.
Magam is termesztettem tücsköt egy évig, és sokat ettem is, ez megoldás lenne a világ élelmiszerhiányára, például néhány afrikai országban.
A szükséges takarmány és a termés aránya sokkal jobb, mint a csirkehúsnál vagy a sertéshúsnál.