Tajne mangostina
Jedno od mnogih vrsta tropskog voća dostupnog u Tajlandu tijekom mnogih mjeseci u godini je mangostin. Mangosteen je također vruć u Nizozemskoj. Očito je trgovina u ovom voću vidjela kruha i na internetu vas bombardiraju reklamama o tome kako zahvaljujući fenomenu mangosteena možete smršaviti u tren oka.
Tajlandska piletina s indijskim oraščićima (video)
Puno je turista koji se žele upoznati s tajlandskom kuhinjom, ali se boje da je previše ljuta. Pa, postoji mnogo alternativa kao što je Sweet & Sour, ali i uvijek ukusna piletina s indijskim oraščićima ili Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Uživajte u drugačijem obroku na Tajlandu
Nizozemska ima svoje vlastite kulinarske tradicije, poput kelja s kobasicom. Ali svijet okusa nalazi se izvan naših granica. Za mnoge koji traže toplinu Tajlanda, tamo ne vrebaju samo sunčane plaže, već i kulinarska iznenađenja. Od užurbane riblje tržnice u Naklua-Pattaya do fusion restorana KAMIKAZE na Beach Roadu, Tajland nudi paletu okusa koju nikada nećete zaboraviti.
Jelo u Isaanu (video)
Jelo u Isaanu je društveni događaj i najvažniji trenutak u danu. Obitelj čuči oko izložene hrane i ljudi obično jedu rukama.
Visoki porezi na vino u Tajlandu: javno zdravstvo, protekcionizam ili gladna riznica?
Zašto je porezno opterećenje vina u Tajlandu u prosjeku 250 posto? U mnogim zemljama porez je prva zaštita od uvoza proizvoda koji predstavljaju konkurenciju lokalnim poduzetnicima. No, proizvodi li Tajland vino?
Satay Thai stil
Na Tajlandu se ne smije propustiti: ukusni satay po tajlandskom receptu. Prodaje se na svakom uglu ulice i na lokalnim tržnicama. Ali ako niste na Tajlandu neko vrijeme, možete ga napraviti i sami. Osjećat ćete se kao da ste se vratili u Tajland s prvim zalogajem!
Tajlandska jela: Tod man pla (tajlandski riblji kolači)
Ukusno tajlandsko predjelo ili međuobrok je Tod man Pla, poznati tajlandski riblji kolačići, tijesto od duboko pržene fino mljevene ribe, jaja, paste od crvenog curryja, lista limete i komadića dugog graha. Ovo uključuje slatki umak od krastavaca.
Kokosova juha s piletinom – Tom Kha Kai
Tom kha kai (tajlandski: ต้มข่าไก่) je jušno jelo iz laoske i tajlandske kuhinje. Naziv doslovno znači pileća juha od galangala. Jelo se sastoji od kokosovog mlijeka, galangala (porodica đumbira), limunske trave i piletine. Po želji se mogu dodati čili papričice, bambus, gljive i korijander.
Limeta, pojačivač okusa u tajlandskoj kuhinji
Limeta, koja se naziva i 'limeta', povezana je s limunom i narančom. Ovo voće zelene, tanke, kvrgave kože i svijetlozelenog mesa okruglo je i manje od limuna. Lipa (Citrus aurantifolia) je biljka iz porodice ruta (Rutaceae), koja prirodno raste u jugoistočnoj Aziji. Voće se široko koristi u tajlandskoj kuhinji.
Pad Krapao Gai (pržena piletina s bosiljkom) ukusno tajlandsko jelo
Pad krapao gai je popularno tajlandsko jelo iz woka. Ima ga gotovo posvuda na tržnicama, štandovima uz cestu i u restoranima.
Tajland je raj za rezance
Ako je vjerovati Wikipediji – a tko ne bi? – su rezanci “…konzum od beskvasnog tijesta i kuhani u vodi,” koji je, prema istom nepogrešivom enciklopedijskom izvoru, “tradicionalno jedna od osnovnih namirnica u mnogim azijskim zemljama.” Ne bih to mogao bolje formulirati da nije činjenice da ova definicija nanosi veliku nepravdu prema ukusnom raju za rezance koji je Tajland.
Tajlandska bistra juha (Gang Jued)
Manje poznato jelo iz tajlandske kuhinje je Gang Jued ili tajlandska bistra juha. To je lagana, zdrava juha i prije svega pikantna juha. Vaš tajlandski partner vjerojatno će ga napraviti za vas ako ste bolesni, da vam pomogne da se oporavite.
Khai Khao (pileći embrij) u Tajlandu
Moj dobar prijatelj Brian bio je na Filipinima i redovito je na Facebooku izvještavao o svojim iskustvima sa svojom filipinskom djevojkom Mijom i njihovom zajedničkom kćeri Paris. Prije nekoliko dana dirnula me njegova poruka o restoranu u Manili gdje je buduća obitelj došla u posjet.
Krafne u Tajlandu
Krafna potječe iz Amerike, ali je zapravo nizozemskog porijekla. Kaže se da su tradicionalni nizozemski oliebollen prvih doseljenika u Ameriku bili osnova za stvaranje te okrugle "punđe" s rupom.
Glenmorangie u Tajlandu
Glenmorangie Quarter Century naziv je single malt viskija koji je odležao 25 godina u tri različite vrste bačvi. Prvo u bačvama od bijelog hrasta Jack Daniels bourbona iz Amerike, zatim u bačvama španjolskog Oloroso sherryja i na kraju u bačvama francuskog vina iz Burgundije.
Koje je vaše omiljeno jelo na Tajlandu?
“Koje tajlandsko jelo preferirate i zašto?” Ovaj blog neprestano promovira tajlandska jela iz svih krajeva zemlje, no koje bi jelo preferirali ovdašnji stranci?
McDang: Tajlandska kuhinja s kraljevskom privlačnošću
Povremeno na ovom blogu pišem o književnosti i Tajlandu. Danas bih želio uzeti trenutak za razmišljanje o... kuharicama. Za neke nikakva književnost, ali u svakom slučaju žanr koji se ne može zanemariti jer čine važnu, još uvijek rastuću nišu na tržištu knjiga.