उत्तरी थाईलैंड के पहाड़ों में ऊँचा, म्यांमार (बर्मा) की सीमा के अपेक्षाकृत करीब, एक गाँव है जो XNUMX प्रतिशत चीनी है, हालाँकि निवासी धाराप्रवाह थाई भी बोलते हैं। चीनी शिलालेख, साइनपोस्ट और होर्डिंग इस उल्लेखनीय एन्क्लेव में आपका स्वागत करते हैं।

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पानी के अलावा चाय दुनिया में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है। कॉफी और अल्कोहल के संयोजन से भी ज्यादा। चाय मूल रूप से चीन से आती है। हजारों साल पहले वहां चाय पहले से ही पी जाती थी।

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Doi Mae Salong थाईलैंड के उत्तर में एक पर्वत है और बर्मा की सीमा से सिर्फ 6 किमी दूर चियांग राय प्रांत में स्थित है। यह क्षेत्र चाय की खेती के लिए जाना जाता है, लेकिन इसके अलावा भी बहुत कुछ है।

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कॉफ़ी और चाय। हम इसे बहुत बार पीते हैं। तो आप उम्मीद करेंगे कि हम ऐसी रोजाना की आदत के बारे में काफी कुछ जानेंगे। दो साल पहले, पहला राष्ट्रीय कॉफी और चाय सर्वेक्षण (1433 प्रतिभागियों) कोफी एंड थे नेदरलैंड द्वारा डच कॉफी और चाय पीने वालों के ज्ञान, दृष्टिकोण और व्यवहार में आयोजित किया गया था। क्या लगता है? बहुत सी गलतफहमियाँ! हमारा ज्ञान वास्तव में थोड़ा अद्यतन किया जा सकता है!

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थाईलैंड ब्लॉग आमतौर पर भोजन के बारे में होता है, लेकिन आप स्वादिष्ट, गैर-मादक पेय के लिए सड़क किनारे भी जा सकते हैं। हर जगह आप जूस, कॉफी, शेक और बहुत कुछ के स्टॉल देखते हैं। उन्हें आज़माएं, आपको सुखद आश्चर्य होगा!

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मैं थाईलैंड में 3 सप्ताह से अधिक समय से हूं और अब मेरे पास चाय का स्टॉक खत्म हो गया है। मैं पहले भी कई जगह तलाश कर चुका हूं। मैं रूइबोस चाय खोज रहा हूँ और वह नहीं मिल रही है। कोह ताओ की सभी दुकानों में गया और अब बैंकॉक में मुझे नहीं पता कि कहां से शुरू करूं।

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Doi Mae Salong का छोटा शहर चाय का केंद्र है और थाईलैंड के सबसे खूबसूरत इलाकों में से एक के बीच में स्थित है। आपको वास्तव में यहां खुद को शामिल करने और उत्तरी थाईलैंड के सबसे खूबसूरत हिस्से का आनंद लेने के लिए एक उत्साही चाय पीने वाला होने की ज़रूरत नहीं है।

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Mae Kampong में किराए के लिए कोई जेट स्की नहीं है, लेकिन आप बाइक चला सकते हैं। फ्लैट स्क्रीन और वाईफाई के साथ होटल के कमरे नहीं हैं, लेकिन पर्यटक निवासियों के साथ रहते हैं। इकोटूरिज्म ने निवासियों को आय और पुरस्कारों का एक नया स्रोत प्रदान किया है।

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कॉफी प्रेमियों को बैंकॉक में उनके पैसे की कीमत मिलती है। आपको हर गली के नुक्कड़ पर एक कॉफी शॉप मिल जाएगी; तो बात करने के लिए। लेकिन चाय के शौकीन आदमी को थोड़ी और मशक्कत करनी पड़ती है।

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