दक्षिणी थाईलैंड की लघु कथाएँ (1): गाय और जल भैंस
बहुत समय पहले। दुनिया अभी भी एकदम नई है। इसवारा, एक देवता, कुछ 'व्यावहारिक' जानवरों को दुनिया में लाना चाहता है। फिर वह दूध और मांस के लिए गाय और दुनिया को आबाद करने वाले लोगों के लिए अतिरिक्त मांसपेशियों के रूप में भैंस बनाने का फैसला करता है। वह पहले नए जानवरों के पैमाने के मॉडल बनाना बुद्धिमानी समझता है क्योंकि वह और भी अजीब आदमियों को पृथ्वी पर घूमने से रोकना चाहता है!
गांठदार त्वचा रोग थाईलैंड के कई छोटे किसानों के लिए एक आपदा है। यह वायरस कई वर्षों से अफ्रीका से आ रहा है और इसके लिए एक उत्कृष्ट टीका है, जो थाईलैंड के पास लंबे समय तक हो सकता था। खासकर यह देखते हुए कि वियतनाम, भारत और चीन में एक साल से अधिक समय से संक्रमण है।
चुभें और चियांग माई में एक गाय जीतें!
थाईलैंड कोविड-19 संकट को टालने के लिए टीकाकरण योजना में जुटा है, लेकिन संगठन सुचारू रूप से नहीं चल रहा है. थाई समाज के कुछ समूह अब टीकाकरण के लिए पंजीकरण करा सकते हैं, जो जून की शुरुआत में शुरू होगा।
पाठक प्रश्न: इसान में गाय की क्या कीमत होती है?
गाय की कीमत से कौन परिचित है। इसान में परिवार गाय खरीदना चाहता है और पैसे मांगता है। लेकिन मुझे नहीं पता कि गाय की कीमत क्या होनी चाहिए?
पाठक प्रश्न: थाईलैंड में गाय का विक्रय मूल्य क्या है?
मेरी पत्नी की सर्जरी का भुगतान करने के लिए, मेरे परिवार ने मेरी गायों को बेचने का प्रस्ताव रखा है। इसमें गौ माता (7 वर्ष की) और पुत्री (1 वर्ष की) का संबंध है। क्या किसी के पास कोई विचार है कि विक्रय मूल्य क्या होना चाहिए? उन्होंने मुझे बताया कि इस समय कीमत बहुत अच्छी नहीं है। उन्हें लगता है कि 40.000 baht।
इसान में बरसात के दिनों (1)
यह अभी भी सुबह जल्दी है, पहले दिन के उजाले ने पिआक को जगा दिया, भले ही छोटी खिड़की पर जर्जर लकड़ी के शटर बंद हों। वह अपने घर के पास के पेड़ों पर बारिश की सरसराहट सुनता है, सौभाग्य से इतना नहीं कि धातु की छत बहुत शोर करती है। छोटे लेकिन भीड़भाड़ वाले बेडरूम के चारों ओर नज़र डालें। छत गीले धब्बे दिखाती है, जल निकासी सब कुछ से छुटकारा पाने के लिए अपर्याप्त है या रिसाव है।
थाईलैंड में एक उदासीन भावना
आज सुबह रास्ते में मुझे अप्रत्याशित रूप से पुरानी यादों का अहसास हुआ। और लगभग 60 साल पहले ऑस्ट्रिया में पहले की छुट्टियों के लिए। कम से कम मेरी स्मृति में, वहाँ अक्सर बारिश होती थी, और वहाँ आप गायों को पहाड़ के गाँवों की गलियों में अपने अल्पाइन चरागाहों की ओर जाते हुए देखेंगे।
इसान की ओर से अभिवादन (8)
यह एक सुरम्य इमारत है, वास्तव में कुछ पेड़ के तने से अधिक नहीं है जो सहायक पदों के रूप में कार्य करते हैं। इसके ऊपर क्षैतिज रूप से मोटी लंबी शाखाएँ हैं और यहाँ आड़े-तिरछे, आगे से पीछे की ओर झुकी हुई, एक और बाँह-मोटी शाखाएँ हैं, जिन पर दूसरे हाथ की लोहे की नालीदार प्लेटें लगी हुई हैं, जो आगे और पीछे दोनों तरफ लटकी हुई हैं। गेट के रूप में एक छोटे से उद्घाटन के साथ, मोटी शाखाओं के साथ, साइड की दीवारों पर एक प्रकार की कम बाड़ लगाई गई है। उस छिद्र को बांस की ढीली डंडियों से बंद किया जाता है, जो बाँह-मोटी लेकिन वजन में हल्की होती हैं। परिणाम एक विकराल संपूर्ण है जो अभी भी हवा के कुछ भारी झोंकों के उठने पर पकड़ बना सकता है।
थाई सरकार चाहती है कि चावल के किसान पशुपालकों में बदल जाएं। पहले प्रोजेक्ट के लिए 2022 मिलियन baht उपलब्ध है, जो 971 तक चलेगा। चावल के खेतों की हजारों रईस, जो पानी की कमी के कारण चावल की खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं, पशुओं को रखने के लिए उपयोग की जाती हैं। गायों के मांस का उद्देश्य किसानों के लिए आय उत्पन्न करना है और निर्यात के लिए नियत है।
थाईलैंड में दूध क्षेत्र (2)
परियोजना के हिस्से के रूप में "थाईलैंड में डेयरी श्रृंखला का सतत विकास" भाग I में संदर्भित है, वैगनिंगेन विश्वविद्यालय के एक छात्र, हर्जन बेकैम्प ने थाईलैंड में डेयरी फार्मों पर एक अध्ययन किया। उन्होंने इस शोध के परिणामों को "थीसिस" शीर्षक से शामिल किया है: "थाईलैंड में डेयरी किसानों के प्रबंधकीय कौशल का एक अध्ययन"। नीदरलैंड में एक डेयरी फार्म में पले-बढ़े हर्जन ने इथियोपिया में डेयरी क्षेत्र में भी शोध किया है ...
थाईलैंड में दूध क्षेत्र (1)
पिछले मार्च से मेरी कहानी "थाईलैंड में डेयरी" में, मैंने पहले ही थाईलैंड में दूध उत्पादन के बारे में कुछ बताया था, इस बार और अधिक विस्तार से और मुख्य रूप से डेयरी फार्मों के बारे में। इस भाग में सामान्य जानकारी और डेयरी क्षेत्र के बारे में कुछ आंकड़े, दूसरे भाग में मैं एक अध्ययन का सार प्रस्तुत करता हूं कि एक वैगनिंगेन छात्र ने स्नातक परियोजना के रूप में उपयोग किया और अंत में भाग तीन में थाई डेयरी किसानों के साथ दो अच्छे साक्षात्कार। थाईलैंड में वास्तव में दूध उत्पादन की कोई परंपरा नहीं है,...
इसान में एक किसान
जब हम इसान की बात करते हैं तो हम अक्सर चावल किसानों की बात करते हैं। लेकिन कृषि के अलावा, निश्चित रूप से थाईलैंड के पूर्वोत्तर में पशुपालन भी है।
इस वीडियो में एक पशुपालक बोलता है: था फ्रा नाउ के दादा साईं सोमखम। उन्होंने 30 साल पहले दो गायों के साथ शुरुआत की थी और अब उनके पास 10 गायें हैं। हर साल वह दो गायों को बेचते हैं। वे औसतन 12.000 baht की उपज देते हैं।
थाईलैंड में डेयरी
अच्छा, तुम्हें पता है, थाईलैंड में खाना और पीना! आप वास्तव में पर्याप्त ऑफफ नहीं प्राप्त कर सकते हैं … ठीक है, कभी-कभी और विशेष रूप से जब आप ग्रामीण थाईलैंड में कहीं रहते हैं, तो आप कुछ अलग चाहते हैं। दिन में तीन बार चावल थोड़ा अधिक है और यह कल्पना करना अच्छा है कि एक डच व्यक्ति के रूप में आप कुछ जाना-पहचाना खाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए सिर्फ एक पनीर सैंडविच। पनीर? थाईलैंड खुद बनाता है ...