Knokke-Heist में थाई रेस्तरां बू रान को इसके पहले मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है। महिला थाई शेफ, डॉककून कपुआ पूरी तरह से हैरान हैं। "हम वास्तव में इसकी उम्मीद नहीं करते थे," इसके बजाय व्यापार प्रबंधक पैट्रिक डी लैंगे कहते हैं।
"थाईलैंड के उत्तर-पूर्व के स्वादों का बवंडर": इस प्रकार मिशेलिन नॉक्के-हीस्ट के रेस्तरां बू रान का वर्णन करता है। प्रबंधक पैट्रिक डी लैंगहे: “स्वाद हमारा मुख्य व्यवसाय है। हम अपने ग्राहकों को उन स्वादों का अनुभव प्रदान करने का प्रयास करते हैं जो उन्होंने यात्रा के दौरान चखे होंगे। अब हमें इसके लिए एक मिशेलिन स्टार प्राप्त होता है। यह बढ़िया है।"
मिशेलिन गाइड की वेबसाइट पर हमने निम्नलिखित पढ़ा:
“बू रान बेनेलक्स में सबसे अच्छा थाई रेस्तरां है। इस विदेशी प्रतिष्ठान का हलचल भरा माहौल आपको मेनू पर ध्यान देते ही तुरंत सीट लेने के लिए प्रेरित करता है। डोक्कून कापुएक खुली रसोई में ऑर्डर करने के लिए प्रामाणिक व्यंजन तैयार करता है। ताजी सामग्रियों, मसालों, आनंद और कई स्वादों का त्योहार बताता है कि बू रान स्थानीय और राष्ट्रीय स्तर पर इतना स्थापित नाम क्यों है।
इस रेस्टोरेंट के बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें: www.boraan.be
स्रोत: VRT.be
कई आलोचक जो साधारण थाई व्यंजनों के बारे में इतने अपमानजनक हैं, उन्हें यहां स्पष्ट रूप से उनके स्थान पर रखा गया है जैसे कि थाई व्यंजन पश्चिमी व्यंजनों की तुलना में कुछ भी नहीं थे!
ऐसा नहीं है क्योंकि तैयारी सरल है इसलिए थाई व्यंजनों का स्वाद मूल्यवान नहीं हो सकता। मिशेलिन स्टार के साक्षी बनें!!!
मैंने एक बार सुना था कि टीना टर्नर, जो कि एक न मांग करने वाली ग्रांडे महिला है, को अपने किसी भी प्रदर्शन के दौरान दिन के किसी भी समय थाई भोजन का विकल्प उपलब्ध होना चाहिए! तो थाई भोजन का सच्चा प्रशंसक...
आपको यह भी सूचित करना चाहता हूं कि इस साइट पर कई थाई व्यंजनों पर नियमित रूप से चर्चा की जाती है और मैं, जो बहुत सारे थाई व्यंजनों को जानता हूं, फिर भी कई ऐसे व्यंजनों पर आश्चर्यचकित होता हूं जिनके बारे में मैं अभी तक नहीं जानता हूं।
आरंभकर्ताओं को बधाई.
इस थाई महिला को उसकी दैनिक प्रतिबद्धता के लिए बहुत-बहुत बधाई। आपको उपहार के रूप में एक स्टार नहीं मिलता है, आपको उसके लिए काम करना होगा।
जीवन में भाग्यशाली होना भी मायने रखता है। कुछ चीज़ों के बारे में मेरी आपत्तियाँ हैं। जाहिर तौर पर कानून सभी लोगों के लिए समान रूप से सख्त नहीं है।
कितना महान हैं!!
मैं इस रेस्टोरेंट में जरूर जाऊंगा, भले ही यह मेरे निवास स्थान से 2 घंटे की ड्राइव पर है, लेकिन मुझे यहीं जाना है।
Ook Zie:
https://www.khaosodenglish.com/life/food/2021/01/14/team-of-isaan-women-wins-michelin-star-for-thai-restaurant-in-belgium/
यह अच्छी खबर है!
न केवल उल्लिखित रेस्तरां के लिए बल्कि पूरे थाईलैंड के लिए!
बधाई हो!
डोक्कून कल रात बेल्जियन टीवी पर कार्यक्रम डी अफस्प्राक में अतिथि थे। सब देखना है. उसने बताया कि कैसे उसने अपनी दादी से खाना पकाना सीखा, 18 साल की उम्र में नॉकके आई, एक साल तक मसाज पार्लर में काम किया और एक प्रतिबंधात्मक अमेरिकी ने उससे और उसके मेहमानों के लिए खाना मांगा। यह बहुत अच्छे स्वाद का था और एक नए करियर की शुरुआत थी। अपनी कमाई से वह अब अपने पूर्व गांव में एक स्कूल प्रायोजित करती है।