थाईलैंड में कुत्ते के बैग

इस सप्ताह की शुरुआत में, अल्जेमीन डैगब्लैड ने एक लेख प्रकाशित किया जो इस प्रकार शुरू होता है: “रेस्तरां में आने वाले आगंतुकों की संख्या जो कभी-कभी डॉगी बैग में खाना घर ले जाते हैं, बढ़ गई है। एक साल पहले यह संख्या अभी भी पाँच में से एक थी, अब 27 प्रतिशत संकेत देते हैं कि वे कभी-कभी बचा हुआ खाना अपने साथ ले जाते हैं। यह नेचुर एंड मिलियू द्वारा कराए गए शोध का निष्कर्ष है।

40 से अधिक उम्र के लोग अक्सर संकेत देते हैं कि वे अपने साथ भोजन लाते हैं क्योंकि वे भोजन की बर्बादी के खिलाफ हैं, युवा लोग क्योंकि उन्होंने इसके लिए भुगतान किया है। लगभग आधे उत्तरदाताओं को खानपान प्रतिष्ठान में डॉगी बैग मांगना शर्मनाक लगता है। लेकिन एक साल पहले की तुलना में उस प्रतिशत में भी थोड़ी गिरावट आई है। 

अब यह अपने आप में विश्व समाचार नहीं है, बल्कि डॉगी बैग दुनिया भर में एक ऐसा विषय है जो लगातार सुर्खियों में है। मैंने सोचा कि थाईलैंड में यह कैसा होगा और मैं इसे सप्ताह का एक बयान भी बनाना चाहता था, कुछ इस तरह कि "थाईलैंड में डॉगी बैग बहुत सामान्य है"

मैं वैसे भी इसे छोड़ दूँगा। मैंने डॉगी बैग के साथ कुछ अंतरराष्ट्रीय अनुभवों के लिए इंटरनेट पर खोज की, लेकिन आप अनगिनत वेबसाइटों से केवल एक ही निष्कर्ष निकाल सकते हैं। अधिकांश मामलों में यह राष्ट्रीय संस्कृति द्वारा निर्धारित होता है। आप बहुत मोटे तौर पर कह सकते हैं कि यह अमेरिका में (बड़े हिस्से के कारण) सामान्य माना जाता है, यूरोप में यह अक्सर शर्मनाक होता है (क्योंकि छोटे हिस्से में) और एशिया में (थाइलैंड में भी) यह स्वीकार्य है, लेकिन यह आम नहीं है।

थाईलैंड

मुझे थाईलैंड में डॉगी बैग के साथ कोई अनुभव नहीं है। पश्चिमी रेस्तरां के हिस्से कुत्ते को वापस माँगने का कोई कारण नहीं देते हैं। वास्तव में, यह मुझे आश्चर्यचकित करता है कि कई रेस्तरां ने अपनी कीमतें नहीं बढ़ाई हैं, लेकिन हिस्से को और भी छोटा कर रहे हैं। मैं भी उन लोगों के समूह में शामिल होऊंगा जिन्हें डॉगी बैग मांगना बहुत शर्मनाक लगता है।

जब मैं अपनी थाई पत्नी और उसके परिवार + दोस्तों के साथ थाई रेस्तरां में खाना खाता हूं, तो चीजें थोड़ी अलग होती हैं। इतना अधिक ऑर्डर किया गया है (आपको क्या लगता है कि बिल का भुगतान कौन करेगा?), कि मेज पर सब कुछ खाना असंभव है। फिर किसी डॉगी बैग की मांग नहीं की जाती, बल्कि बचा हुआ खाना घर ले जाने के लिए रसोई में करीने से पैक कर दिया जाता है।

अनचाहे डॉगी बैग

थाईलैंड में हम "जो कुछ भी चाहिए खाओ" रेस्तरां को भी जानते हैं और उद्यमी स्पष्ट रूप से बाद में खाने के लिए बैग में कुछ खाना गुप्त रूप से रखने की जनता की प्रवृत्ति को पहचानते हैं। अक्सर एक चेतावनी होती है कि अपने साथ कुछ भी नहीं ले जाना चाहिए और मेज पर कोई खाना नहीं छोड़ना चाहिए। आप जो लेते हैं वही खाते हैं और उसका भुगतान भी करते हैं!

स्वीकारोक्ति

वर्षों पहले जब मैं अपनी थाई पत्नी के साथ कार से यूरोप का लंबा दौरा करता था, तो हम अक्सर होटलों में रुकते थे, जहाँ हम एक सुंदर बुफ़े नाश्ते का आनंद ले सकते थे। अगर मैं अकेला होता तो मैं ऐसा कभी नहीं करता, लेकिन मेरी पत्नी के पास एक बड़ा हैंडबैग था और उसमें पनीर और हैम के साथ कुछ सैंडविच, कुछ उबले अंडे और कुछ फल गायब थे। अच्छा है, बाद में सड़क पर आने के लिए, इससे एक और दोपहर का भोजन बच गया। खैर, डचमैन अरे!

अंत में

यह वास्तव में कोई गंभीर विषय नहीं है, लेकिन मैं कुछ मनोरंजक पठन सामग्री के लिए "डॉगी बैग" पर गूगल करने की सलाह देता हूं। मुझे यह लिंक मिला: daskapital.nl/2014/08/all_you_can_eat

यदि आप उस लेख को पढ़ते हैं और विशेष रूप से कई डच प्रतिक्रियाओं को पढ़ते हैं, तो आप शायद समझ जाएंगे कि मैंने इसे सप्ताह का वक्तव्य क्यों नहीं बनाया।