हुआ हिन में से चीज़ पर जाएँ

हुआ हिन में चाटचाई बाज़ार से जाते समय मैंने सोचा, "से चीज़" देखे हुए काफी समय हो गया है। कारण, क्योंकि मेरी पिछली यात्रा निश्चित रूप से इस बात से प्रसन्न नहीं थी कि मुझे क्या परोसा गया था, सेवा तो दूर की बात थी, सेवा ख़राब थी और मुझे जो हेरिंग परोसी गई थी, उसे खाने की ज़रूरत नहीं थी। तो …….थोड़ी देर तक बड़ा सा धनुष लेकर घूमता रहा।

यह मेरा कारण सिर्फ इसलिए था क्योंकि मैंने सुना था कि व्यवसाय का स्वामित्व बदल गया है और हुआ हिन में डच एसोसिएशन फिर से अपनी बैठकें आयोजित कर रहा है। यह अकारण नहीं हो सकता, इसलिए मुझे इसके बारे में अपनी और अच्छी बातों को जानना होगा।

छत से आधे रास्ते में, मेरी पत्नी और मेरा पहले ही जेरोएन ने स्वागत किया, जिसने एक क्षण बाद खुद को "से चीज़" का नया मालिक घोषित किया। खैर, जल्दी ही बातचीत हो गई और उन्हें यह कहते हुए बहुत गर्व महसूस हुआ कि वह "से चीज़" को फिर से ध्यान में लाने में व्यस्त थे।

बाद में न केवल बहुत प्रसन्नचित्त और ग्राहक-उन्मुख कर्मचारियों का विस्तार दिखाई दिया, बल्कि उपलब्ध नाश्ते और भोजन पर भी आलोचनात्मक नज़र रखी गई। लेकिन उस पर बाद में।

नथाली, जेरोएन की थाई अर्धांगिनी, दयालुतापूर्वक हमारा स्वागत करने आई, अपने चमकदार सफेद दांतों को दिखाते हुए कान से कान तक मुस्कुरा रही थी और मुस्कुरा रही थी कि वह उनकी नई "से चीज़" का आनंद ले रही है।

पूरे स्टाफ को, आंशिक रूप से रेस्तरां और रसोई के लिए, आंशिक रूप से होटल के लिए, जो उसी इमारत में स्थित है, को भी अपना परिचय देने के लिए एक साथ बुलाया गया था। पहली नज़र में, मिलनसार और मुस्कुराते हुए कर्मचारी, जिन्होंने बाद में परिचय के लिए न केवल अपने दाँत निकाले, जैसा कि बाद में पता चला।

सड़क के दृश्य के साथ छत पर आराम से बैठकर, जहां करने के लिए बहुत कुछ है, हमें मेनू दिया गया और मुझे बहुत खुशी हुई, लेकिन आरक्षण के साथ, मेनू में हारिंग भी था। मेरे पास आरक्षण होने का कारण यह था कि मैंने पिछले मालिक से हेरिंग का भी ऑर्डर किया था, जो कि कुछ माइक्रोवेव ओवन में डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया से गुजर चुका था। ख़ैर, वे अखाद्य, आधे-अधूरे, एक शब्द में कहें तो कूड़ेदान के लिए अच्छे थे।

लेकिन जेरोइन ने मुझे आश्वस्त किया कि व्यापक रूप से प्रशंसित पिम की हेरिंग आलोचना की कसौटी पर खरी उतरेगी। जेरोएन ने मेरी पत्नी को डच "बामी बाइट" ऑर्डर करने के लिए मना लिया। बॉस मेरे अनुरोध पर हमारे साथ शामिल हुए, कभी-कभी एक सच्चे मेज़बान की तरह नियमित ग्राहकों का अभिवादन करते थे।

जब यह हमारे द्वारा लाया गया था, तो मैंने लगभग मुंह से पानी पोंछते हुए स्वादिष्ट कैसर रोल को देखा, जिस पर प्याज के साथ दो हेरिंग रखे हुए थे, मेरी पत्नी के लिए परोसे गए बामी बाइट को ज्यादा आराम नहीं मिला और पहले बाइट के बाद मैंने अपनी ओर एक आश्वस्तकारी दृष्टि देखी। इसलिए वह बामी दंश "अरोय मक्मा" के योग्य था। मेरी नज़र मेज पर पड़े विभिन्न संबलों और मीठी सोया सॉस के विज्ञापन पर पड़ी, मेरी प्रश्नवाचक दृष्टि का उत्तर मिला, हाँ, हम उन्हें भी बेचते हैं और हुआ हिन में onoffspices.nl द्वारा आपूर्ति की जाती है। पूरी रेंज खरीदी, पुराने पनीर के एक टुकड़े पर इसे आज़माया, मम्म्म्म्म्म।

हम इसके बारे में लंबी और छोटी बात कर सकते हैं, लेकिन सभी मामलों में से चीज़ का प्रबंधन बधाई का पात्र है, मुझे यह भी यकीन है कि डच एसोसिएशन ने वापस लौटने और से चीज़ को नया "क्लब हाउस" बनाने का अच्छा निर्णय लिया है। निःसंदेह, बातचीत से कोई कमी नहीं भरती, इसलिए मैं आने वाली किसी शाम को निश्चित रूप से सुनूंगा और अपनी आंखें खुली रखूंगा। तुम मुझसे सुनो!

फिर भी विदाई के समय मुझे यह भी जानना पड़ा कि से चीज़ के ऊपर स्थित 10 कमरों को पूरी तरह से नवीनीकृत किया गया है और उन्हें से चीज़ गेस्टहाउस के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। कमरे जो बहुत ही उचित कीमतों पर किराए पर दिए जाते हैं, पता और टेलीफोन नंबर, 6/4 अम्नुएसिन रोड सोई 74, हुआ हिन, प्राचुप खिरी खान, 77110, थाईलैंड, 020 206 1730‎

उच्च सीज़न में मैं निश्चित रूप से वहां और साथ ही जेरोइन के बेटे, वेस्ले द्वारा साइकिल और स्कूटर किराए पर लेने और समुद्र तट पर एक पतंग स्कूल के साथ स्थापित की गई गतिविधियों पर करीब से नज़र डालूँगा।

मैं पिता और पुत्र और बाकी दल को शुभकामनाएं देता हूं और कहूंगा कि थाईलैंडब्लॉग के पाठक के रूप में स्वयं इसका परीक्षण करें।