नान प्रांत में बो क्लुआ खारे पानी के झरने
बो क्लूआ, नान प्रांत में मांग नदी में नमक उत्पादन के लिए बड़े बर्तन,
थाईलैंड कम्युनिटी फ़ेसबुक पेज पर, पीटर वैन ज़ेंटेन नियमित रूप से थाईलैंड के कम-ज्ञात पर्यटन स्थलों की तस्वीरें दिखाते हैं, जहाँ उन्होंने दौरा किया है। देखने में काफी अच्छा लगा, लेकिन इस बार मेरा ध्यान इस बात ने खींचा कि यह नान प्रांत के एक पहाड़ी गांव में नमक उत्पादन के बारे में था। मैं उसके बारे में और अधिक जानना चाहता था।
बो क्लूआ (नमक के झरने) गांव के लिए इंटरनेट पर खोजें और आपको कई वेबसाइटें मिलेंगी जो इसी नाम के प्रांत की राजधानी नान से लगभग 100 किलोमीटर उत्तर-पूर्व में स्थित पहाड़ी गांव के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करती हैं, वहां नमक उत्पादन के बारे में और यह गांव आगंतुकों के लिए क्या पेशकश कर सकता है। कई साइटों के कुछ अंशों के साथ मैं आपको गाँव का एक अंदाज़ा दूँगा।
बो क्लूआ की यात्रा
राजधानी नान से आप दो-लेन राजमार्ग पर पहले 70 किलोमीटर कार, मोटरसाइकिल या स्कूटर से ड्राइव करते हैं। वह मुख्य सड़क फिर विभाजित हो जाती है और सुंदर ड्राइव एक घुमावदार सड़क पर जारी रहती है और दोई फु खा राष्ट्रीय उद्यान के खूबसूरत पहाड़ों से होकर गुजरती है। थाईलैंड का यह हिस्सा अभी भी अपेक्षाकृत अज्ञात है, जिससे यह यात्रा वास्तव में वास्तविक "पारंपरिक थाई जीवनशैली" की एक अनूठी झलक बन जाती है।
(moeschanth/Shutterstock.com)
बो क्लूआ
बो क्लूआ में 800 से अधिक वर्षों से खारे पानी के झरने हैं, जो स्थानीय आबादी को उस पानी से नमक निकालकर आय प्रदान करते हैं। यह एक समय एक महत्वपूर्ण स्थानीय उत्पाद था, जिसका उपयोग आस-पास के ग्रामीण समुदायों के साथ व्यापार में भुगतान के साधन के रूप में भी किया जाता था। पहले यहां 9 चालू नमक झरने थे, लेकिन आज केवल 2 ही बचे हैं। उन खारे पानी के झरनों पर आप नमक निकालने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। गाँव में, नमक और अन्य संबंधित उत्पाद छोटे बाज़ार स्टालों में आगंतुकों को बेचे जाते हैं।
नमक उत्पादन
इस प्रक्रिया में पहला कदम कुएं से पानी इकट्ठा करना है। पहले यह कुएं में बाल्टी डालकर और उसे इकट्ठा करके मैन्युअल रूप से किया जाता था, अब पंप के साथ एक आधुनिक विधि का उपयोग किया जाता है।
निष्कर्षण प्रक्रिया में अगला कदम खारे पानी को तब तक उबालना है जब तक कि अधिकांश पानी वाष्पित न हो जाए। परिणामस्वरूप नमक को टोकरियों में रखा जाता है और आगे सूखने के लिए ओवन पर लटका दिया जाता है। फिर इसे पैक किया जाता है और बिक्री के लिए तैयार किया जाता है।
अंत में
Google पर बो क्लूआ गांव का नाम और कई साइटें आपको न केवल नमक उत्पादन के बारे में अच्छी जानकारी देती हैं, बल्कि खाना पकाने के बर्तनों के आसपास के पारंपरिक रीति-रिवाजों और आप गांव में और क्या देख सकते हैं, इसके बारे में भी जानकारी देती हैं। गाँव की अच्छी तस्वीरों वाले कुछ वीडियो भी उपलब्ध हैं।
कुल मिलाकर, 1 या 2 दिनों के लिए काफी अच्छा पर्यटन स्थल है।
नमक एक लक्जरी उत्पाद हुआ करता था, जिसे 'सफेद सोना' भी कहा जाता था, जो अक्सर अभिजात वर्ग के लिए आरक्षित होता था। इसका उपयोग मुख्य रूप से परिरक्षक के रूप में और निश्चित रूप से स्वाद के लिए भी किया जाता था।
'वेतन' शब्द लैटिन के नमक शब्द सलारियम से लिया गया है। सैनिकों को विशेष रूप से नमक दिया जाता था।
मैंने बो क्लूआ का दौरा किया। मुझे नहीं लगता कि आपको इसे पहाड़ी गांव कहना चाहिए। मेरी स्मृति में यह सिर्फ ग्रामीण इलाका है।
बो वास्तव में 'अच्छा, अच्छा' है, मध्यम स्वर के साथ लंबी -ऊह- ध्वनि होती है, और क्लूआ का उच्चारण क्लूआ के रूप में किया जाता है, साथ ही मध्यम स्वर और 'दीवार' की तरह लंबी -उउ- ध्वनि के साथ।
पोस्ट करने के लिए ग्रिंगो को धन्यवाद।
सिर्फ रिकार्ड के लिए। मैं अपने स्वयं के फेसबुक पेज (थाईलैंड के कम ज्ञात गंतव्य) पर तस्वीरें पोस्ट करता हूं और फिर उन्हें "थाईलैंड समुदाय" समूह सहित कई डच और अंग्रेजी भाषी समूहों में साझा करता हूं।
नान प्रांत थाई पर्यटकों द्वारा खोजा गया एक नया पर्यटन स्थल है। यह प्रांत बहुत सारी अछूती प्रकृति के साथ सुंदर है। सौभाग्य से, अभी तक कोई बड़े होटल या रिसॉर्ट नहीं हैं, इसलिए पर्यटकों की संख्या काफी सीमित है।
और सबसे अच्छी कॉफ़ी के लिए आपको नान में रहना होगा।
प्रिय पीटर, आपके पास एक खूबसूरत फेसबुक पेज है, जो खूबसूरत तस्वीरों और खूबसूरत जगहों के बारे में जानकारी से भरा है, जहां अभी तक बहुत कम लोग आते हैं।
मैं पिछले साल वहां गया था और पहाड़ी वातावरण तथा यहां अभी भी व्याप्त शांति को देखकर सुखद आश्चर्य हुआ था। यह वास्तव में थाईलैंड के एक कोने जैसा लगता है, जो कुछ हद तक अलग-थलग स्थान द्वारा बढ़ाया गया है। हम वहां 4 दिनों से हैं और हमने उस क्षेत्र में कई यात्राएं की हैं। यहां आश्चर्यजनक रूप से सुंदर घाटियां हैं जहां आप जा सकते हैं, और राष्ट्रीय उद्यान से होकर गुजरने वाला मार्ग भी शानदार है। चियांग माई की तुलना में पहाड़ कम शानदार हैं लेकिन फिर भी इसके लायक हैं। इस क्षेत्र की शांति और कम विदेशी पर्यटकों का आना ही आकर्षण का केंद्र है। बो क्लुआ अपने आप में नदी घाटी में एक मज़ेदार, कुछ हद तक पर्यटकीय 'गाँव' के साथ एक अच्छी छोटी जगह थी जहाँ आप नमक की निकासी और प्रसंस्करण देख सकते हैं। इसके अलावा, सभी प्रकार की स्मृति चिन्ह यहां बेचे जाते हैं। प्रकृति के अलावा यहां करने को बहुत कम है। वहाँ (अभी भी) अपेक्षाकृत कम लक्जरी आवास विकल्प हैं। कई छात्रावास और बुनियादी बंगले। जो लोग कुछ नया चाहते हैं और भीड़ के बीच नहीं रहना चाहते, उनके लिए यह निश्चित रूप से एक अच्छी यात्रा है।