थाईलैंड में एक फ्लेमिश रेजर क्लैम के साथ मुठभेड़

मेगाब्रेक में, पटाया में पूल हॉल, जहाँ, जैसा कि आप जानते हैं, मैं नियमित रूप से आता हूँ, मैं कई देशों के सभी पृष्ठभूमि के लोगों से मिलता हूँ। आइसलैंड का एक मछली भरने वाला, पेरिस का एक फार्मासिस्ट, रॉटरडैम का एक बैंक कर्मचारी, नॉर्वे का एक टगबोट कप्तान, स्वीडन का एक लॉरी ड्राइवर, फ़िनलैंड का एक गोदाम कर्मचारी, जर्मनी का एक वेल्डर, आदि, मैं आसानी से कुछ दर्जन जोड़ सकता हूँ सूची में पेशा।

कैंची सो जाओ

लेकिन पिछले हफ्ते मैंने इज़गेम से बैरी के साथ बातचीत की। वह थाईलैंड में छुट्टी पर था, क्योंकि जनवरी और फरवरी उसके पेशे में शांत महीने थे। उसने मुझे बताया कि वह बाजार में एक असली व्यापारी के रूप में नहीं, बल्कि कैंची और चाकू को तेज करने वाले के रूप में खड़ा है। "ओह", मैंने कहा, "तो आप एक पुराने जमाने के कैंची शार्पनर हैं" "हाँ", बैरी ने उत्तर दिया, "लेकिन इस अंतर के साथ कि हम इसे आधुनिक, विद्युत चालित शार्पनिंग उपकरण के साथ करते हैं और उन गाड़ियों में से एक पर नहीं पैना करनेवाला पत्थर जो बड़े घुमाववाले पहियों से पांव से चलाया जाता है।”

इतिहास

मुझे याद है कैंची चलने वाला एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो एक निश्चित नियमितता के साथ सड़कों पर घूमता था और जोर से घोषणा करता था कि वह कैंची और चाकू तेज कर सकता है। वह व्यक्ति एक कार्गो बाइक पर आया था जिस पर उसके पास सभी आवश्यक उपकरण उपलब्ध थे। पहले के दिनों में भी ग्राइंडिंग व्हील और बेल्ट को बेल्ट के माध्यम से पैर की शक्ति से चलाया जाता था, लेकिन मेरी जवानी की कैंची पहले से ही अपने डीजल या पेट्रोल इंजन का इस्तेमाल करती थी। आज, सड़क के दृश्य से कैंची का जूता लगभग पूरी तरह से गायब हो गया है, केवल वार्षिक मेलों या अन्य विशेष अवसरों पर आप कभी-कभी एक सुंदर कैंची जूता गाड़ी की प्रशंसा कर सकते हैं।

कैंची और चाकू तेज करने की जरूरत है

आंशिक रूप से सस्ते कैंची और चाकू ("जंक", बैरी कहते हैं) के आगमन के कारण, कैंची और चाकू के रखरखाव के लिए बाजार छोटा हो गया है, क्योंकि जो सामग्री खराब हो गई है, उसे बस नए के साथ बदल दिया गया है। इसलिए पुराने जमाने की कैंची का जूता लगभग बेकार हो गया है। लेकिन कैंची और चाकू की धार तेज करने की जरूरत खत्म नहीं हुई है। मुझे इस बात का एहसास नहीं था कि, बैरी के अनुसार, अकेले वेस्ट फ़्लैंडर्स के अपने कार्य क्षेत्र में अधिक महंगे वर्ग के चाकू और कैंची के "सैकड़ों, यदि एक लाख नहीं" पहले से ही हैं, जो आप नहीं करते हैं ' जब आप उन्हें पहनते हैं तो उन्हें फेंक दें और उन्हें बनाए रखें। विशेष रूप से व्यावसायिक रूप से उपयोग की जाने वाली कैंची और चाकू के बारे में सोचें, उदाहरण के लिए, हेयरड्रेसर की दुकानों, रेस्तरां की रसोई, दर्जी की दुकानों, कसाई की दुकानों आदि में, जहां चाकू और कैंची का उपयोग किया जाता है, जिसकी कीमत केवल कुछ सौ यूरो हो सकती है।

बाजार पर

बैरी सप्ताह में 6 दिन सुबह अपने गृहनगर के आसपास के स्थानीय बाजारों में खड़ा रहता है। फिर दोपहर में वह अपने (नियमित) ग्राहकों के पास साइट पर पिसाई का काम करने जाता है। हालांकि यह एक अनूठा पेशा है, बेशक वह एकमात्र चाकू शार्पनर नहीं है। मैंने इंटरनेट पर खोज की और नाइफ शार्पनर की कई वेबसाइटें देखीं, जो ज्यादातर बेल्जियम या नीदरलैंड में क्षेत्रीय रूप से सक्रिय थीं।

थाईलैंड में चाकू और कैंची तेज करें

थाईलैंड में ऐसी कंपनियाँ भी होंगी जो गुणवत्ता वाले चाकू और कैंची को तेज कर सकती हैं और उनका रखरखाव कर सकती हैं। मैंने उन्हें और नहीं खोजा, क्योंकि मुझे उनकी आवश्यकता नहीं है। कैंची और चाकू जो हम घर में इस्तेमाल करते हैं, सस्ते होते हैं और जब वे पुराने हो जाते हैं तो हम थोड़े से बहत में नए खरीद लेते हैं।

नकलुआ के मछली बाजार में नियमित रूप से देखे जाने वाले छोटे आदमी की याद दिलाता है। वह एक लकड़ी के ब्लॉक के साथ अंकुश पर बैठ गया, जिस पर सैंडपेपर फैला हुआ था और मैन्युअल रूप से बाजार के विक्रेताओं से ज्यादातर चाकू खींचे हुए थे।

अंत में

YouTube पर आप काम पर एक कैंची चाकू देख सकते हैं और "आओ फ्रेंड्स इन द राउंड" के कई प्रदर्शन भी सुन सकते हैं। मैंने नीचे दिए गए वीडियो को चुना है, जिसमें कैंची के पुराने जमाने के वाहनों की खूबसूरत तस्वीरें दिखाई गई हैं।