पाठक सबमिशन: "वह कहाँ जा रहा है?"
तेल ग्लोब का समय फिर से खत्म हो गया है। मेरे सहित कई लोग आश्चर्य करते हैं कि खाना पकाने का तेल कहाँ जाता है? और थाई स्ट्रीट वेंडर अपने इस्तेमाल किए गए तेल का क्या करता है? मेरे थाई पड़ोसी चुपचाप इसे सीवर में या इससे भी बदतर पानी में फेंक देते हैं।
उस समय से जब मैं अभी भी नीदरलैंड में मछली तलता था, यह प्रति सप्ताह दर्जनों लीटर था। हमने इसे एक बैरल में रखा जिसके लिए हमें पैसे मिले क्योंकि उन्होंने इसका इस्तेमाल साबुन बनाने में किया।
मैंने यहां थाईलैंड में सीवेज ट्रीटमेंट प्लांट कभी नहीं देखा। मैं खुद पुराने खाना पकाने के तेल को एक इस्तेमाल की हुई हेरिंग बाल्टी में रखता हूँ और उसे कचरे के डिब्बे के बगल में रख देता हूँ। मैं लिखता हूं कि ढक्कन के अंदर क्या है, उम्मीद है कि कचरा संग्रहकर्ता जानता है कि इसके साथ क्या करना है। मुझे यह भी उम्मीद है कि जो व्यक्ति थाईलैंड के लिए अच्छी रकम के लिए सेप्टिक टैंक को खाली करने आता है, वह जानता है कि इसके साथ क्या करना है?
यही कारण है कि मैं कभी भी व्यस्त समुद्र तटीय सैरगाहों में समुद्र में नहीं जाता। पता नहीं उस इलाके के उन तमाम बड़े होटलों का सीवेज कहां जाकर खत्म होता है। पर्यावरण? यह कभी नहीं सुना! मुझे यह भी आश्चर्य है कि कार निरीक्षण गैसों के उत्सर्जन को भी नहीं देखता है। हेडलाइट्स को समायोजित करने का उल्लेख नहीं है, इस वजह से मंदिर में निश्चित रूप से कई अतिरिक्त जले भी हैं।
यदि हम इस थाईलैंड को सुंदर बनाए रखना चाहते हैं, तो पुनर्चक्रण के मामले में अभी भी बहुत कुछ करना बाकी है।
पिम हूनहाउट द्वारा प्रस्तुत
मैंने अपनी थाई पत्नी से पूछा कि मैं अपने पुराने तलने वाले तेल का क्या करूं, वह वैसे भी इसका इस्तेमाल नहीं कर सकती
सीवर डालना. बिल्कुल नहीं, ऐसे लोग हैं जो उस कुएं का उपयोग कर सकते हैं, कल इसे दुकान पर ले जाएंगे।खाली तेल की बोतलें नहीं थीं, इसलिए उन्हें गंदे तेल के लेबल वाली कोला की बोतलों में डाल दें।
एक हफ्ते बाद मैं अपनी पत्नी के साथ एक छोटे से रेस्टोरेंट में जाता हूं और महिला पैन में तेल डालना शुरू कर देती है
कोक की बोतल में मेरे तेल के साथ! तुरंत भूख नहीं लगती और रेस्तरां छोड़ देते हैं
महिला, अधिकांश रेस्तरां के पास अच्छा तेल खरीदने के लिए पैसे नहीं हैं, यहां हर कोई हमेशा इसका उपयोग करता है
इस्तेमाल किया हुआ तेल जो अभी भी अच्छा दिखता है (तलने के लिए पहले ही 12 बार इस्तेमाल किया जा चुका है और
पीला) थाईलैंड में अच्छा स्वस्थ भोजन क्या आपने यहां कई चीजों का अनुभव किया है?
मांस से बदबू आती है फिर वे इसे गुनगुने पानी और नमक से धोते हैं और वास्तव में अब आपको कुछ भी नहीं सूंघता है केवल रंग
स्वस्थ नहीं दिखता लेकिन हाँ इसे फेंकना थायस के लिए नहीं है, अगर यह बहुत सड़ा हुआ है तो वे इसे कुत्ते को दे देते हैं।
Udon Thani de Isaan में रहते हैं लेकिन संदेह है कि यह बैंकॉक में भी होगा, अब कुछ ऑर्डर करने से पहले हमेशा तेल देखें, कभी-कभी यह काला भी दिखता है, निश्चित रूप से स्वस्थ?
कुछ रीसाइक्लिंग है। मेरे रेस्तराँ में, इस्तेमाल किया हुआ ग्रीस, एक गंदा काम, हमेशा डिब्बे में वापस डाला जाता था और उन्हें नियमित रूप से एकत्र किया जाता था। जिसका भुगतान कलेक्टर ने किया। वह पैसा हमेशा टिप जार में चला जाता था। मुझे ऐसे कई रेस्तरां के बारे में पता है जहां ऐसा होता है। अभी तक ठीक है। लेकिन मुझे नहीं पता कि स्ट्रीट वेंडर और निजी उपयोगकर्ता क्या करते हैं, लेकिन मुझे संदेह है। मैं खुद खाली प्लास्टिक की बोतलें रखता हूं और अलग से कॉन्डोटेल के कर्मचारियों को देता हूं। वे जानते हैं कि इसके साथ क्या करना है, जैसे कागज, प्लास्टिक, कांच आदि के साथ।
मॉडरेटर: इसमें बहुत सारी टाइपिंग त्रुटियां हैं जो अपठनीय हैं।
नीदरलैंड में हर कोई नहीं जानता कि साबुन निर्माताओं को कहां खोजना है। वहां भी कई घरों में जरूरी लीटर सीवर में चला जाता है। पुराने और नए के एक दिन पहले कई अखबारों में ऐसा न करने का आग्रह किया गया था।
मेरी पत्नी पुराने तेल की बोतलों में इस्तेमाल किया हुआ तेल इकट्ठा करती है। यह नियमित रूप से एकत्र किया जाता है, लेकिन पुन: उपयोग के लिए नहीं। ऐसा लगता है कि इसे बायोडीजल में संसाधित किया गया है।
द मेकिंग ऑफ गटर ऑयल फिल्म आपको देखनी चाहिए। माना कि चीन में, लेकिन मुझे आश्चर्य होगा अगर वे थाईलैंड में ऐसा नहीं करते हैं,
http://www.youtube.com/watch?v=zrv78nG9R04
सादर फिलिप
ताड़ के तेल सहित इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल (अन्य पर्यावरणीय कारणों से बचने के लिए) को सड़क और बाजार के खाद्य स्टालों के अधिकांश संचालकों द्वारा एक फ़नल और पुराने सूती कपड़े का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद उनका पुन: उपयोग किया जाता है। यह सब कड़ाही में तेल के रंग से देखा जा सकता है। इसके अलावा, यदि आप गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त होना चाहते हैं तो फूड कोर्ट में ऑर्डर देने से पहले तेल की स्थिति के बारे में पूछें।
बेल्जियम का एक दोस्त अपनी पत्नी को सफली (चुम्फॉन) चिकन ड्रम में सड़क किनारे फूड स्टॉल पर बेचता है। मैं पहले ही देख चुका हूं कि उसके इस्तेमाल किए गए तेल को बड़े धातु के डिब्बे में एक थाई दंपति द्वारा एकत्र किया जाता है और इसके लिए उसे कुछ पैसे मिलते हैं। क्या यह उसके बेल्जियम के पति की पर्यावरण जागरूकता के कारण है या अनायास, मुझे नहीं पता, लेकिन वह करती है। हालांकि, तेल को अक्सर सीवर में फेंक दिया जाता है। यहां तक कि कार के तेल को सीवर ग्रेट के ऊपर बदलते देखा है।
फेफड़े का आदी