एक उष्णकटिबंधीय द्वीप पर उतरा: एक सामान्य दिन

Els van Wijlen वर्तमान में Koh Phangan पर अपने पति 'de Kuuk' के साथ रह रही हैं। उनके बेटे रॉबिन ने द्वीप पर एक कॉफी कैफे खोला है.

हर सुबह मैं अपने स्कूटर पर सवार होता हूं और अपने घर से बुब्बा के कॉफी बार तक 20 मिनट ड्राइव करता हूं। अंतर्देशीय ड्राइविंग करते हुए मुझे एक बड़ी संतुष्ट, चमकदार ग्रे भैंस दिखाई देती है, जिसने अभी-अभी अपने सुबह के स्नान का आनंद लिया है, मुझे गीली मिट्टी की गंध आती है।

थोड़ा आगे एक थाई है जिसके हाथ में रस्सी है, वह ऊपर देखता है... ताड़ के पेड़ पर उसका बंदर है जो नारियल खोलता है और उन्हें नीचे गिराता है।

वहाँ बिजली के तार पर एक सुंदर नीला किंगफिशर दिखाई दे रहा है। एक छिपकली सड़क पर तेजी से भाग रही है और एक कुत्ता सड़क के बीच में सो रहा है। जब तक मैं पहाड़ पर नहीं चढ़ जाता, ताड़ के पेड़ों की एक बाड़ के माध्यम से सुबह की बिखरी हुई रोशनी चमकती रहती है।

अचानक तेज़ धूप की किरणें आती हैं जो मेरे चेहरे को गर्म कर देती हैं और मुझे ख़ुशी से अपनी आँखें सिकोड़ने से रोकना पड़ता है।
इसे तेजी से गति दें ताकि स्कूटर खड़ी सड़क पर गति बनाए रखे। तब मैं पहाड़ की चोटी पर रहूंगा।

वाह, मेरे सामने द्वीप के दूसरी ओर समुद्र है, मुझे कोह समुई और बायीं ओर टोंग नाइ पैन की ओर जंगल से ढके पहाड़ दिखाई दे रहे हैं।
एक आकर्षण!

मैं नीचे उतरता हूं, सूरज की किरणें और उमस भरी समुद्री हवा मेरी त्वचा को सहलाती है। साँस। बस कुछ और मिनटों में, क्या मुझे पहले से ही ताज़ी कॉफ़ी की गंध आ सकती है?

फिर मैं बुब्बा में हूं और रॉबिन मेरे लिए एक स्वादिष्ट सपाट सफेद रंग बनाता है। जब रॉबिन आसपास नहीं होता है, तो निंग दा हाउस में बरिस्ता होता है। उसे पिछले वर्ष बरिस्ता के रूप में प्रशिक्षित किया गया है और वह अच्छी कॉफ़ी बनाता है। जहां तक ​​मेरा सवाल है, वह पहले और सर्वश्रेष्ठ बर्मी बरिस्ता हैं।

होम, रसोई में रसोइया अक्सर उसके गालों को विशिष्ट बर्मी पीले पाउडर से सजाता है। वह मेरे लिए सबसे अच्छा ग्रेनोला बनाती है।

निंग और होम शुरू से ही बुब्बा के साथ रहे हैं, लेकिन अब वे यहां नहीं हैं। उन्होंने पिछले साल बहुत मेहनत की है और बहुत कुछ सीखा और हासिल किया है।
न सिर्फ कैफे में बल्कि अकेले में भी. निंग 25 साल के हैं और वह पिछले महीने अपनी पत्नी के पास बर्मा वापस चले गए थे। वे अपने पहले बच्चे की उम्मीद कर रहे थे। पिछले सप्ताह मैंने सुना कि एक बच्ची का जन्म हुआ है।

होम 24 साल की हैं और मई में मां बनेंगी। एक रोमांचक समय!

यदि सब कुछ ठीक रहा, तो निंग और होम जुलाई में अगले हाई सीज़न से पहले वापस आ जाएंगे।

तब तक, मायट, सैन, नी, टीजी, चाय, सु, नी और मित्रा रॉबिन को बुब्बा की स्वादिष्ट कॉफी, स्वादिष्ट नाश्ते और स्वस्थ दोपहर के भोजन के सभी ग्राहकों की सेवा करने में मदद करेंगे।

और वे बहुत अच्छा करते हैं!