थाईलैंड में वीडियो स्ट्रीट फूड: पैड सी ईव (सोया सॉस के साथ चावल के नूडल्स)

पैड सी ईव (सोया सॉस के साथ चावल नूडल्स)

एक स्वादिष्ट थाई स्ट्रीट डिश है पैड सी इव (वोक-फ्राइड राइस नूडल्स)। आपको तले हुए चावल के नूडल्स, कुछ सब्जियां और आपकी पसंद का समुद्री भोजन, चिकन या बीफ का स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

पैड सी ईव एक लोकप्रिय थाई व्यंजन है जिसमें मांस (आमतौर पर गोमांस, सूअर का मांस या चिकन), चीनी ब्रोकोली, अंडे और एक मीठी डार्क सोया सॉस के साथ तले हुए चौड़े, चपटे चावल के नूडल्स होते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आम तौर पर हल्का माना जाता है और इसमें थोड़ा मीठा स्वाद के साथ समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद होता है।

यह अक्सर दुनिया भर के थाई रेस्तरां के मेनू में पाया जा सकता है और थाई व्यंजनों के प्रेमियों के बीच पसंदीदा है। पैड सी ईव को आम तौर पर एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है और इसे व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर मिर्च मिर्च, चीनी और सिरका जैसे अतिरिक्त मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

परंपरागत रूप से, Pad See Ew को तेज़ आँच पर एक कड़ाही का उपयोग करके तैयार किया जाता है, सामग्री को जल्दी से भूनकर कड़ाही का स्वाद और थोड़ा कुरकुरा बनावट बनाया जाता है। चपटे चावल के नूडल्स को तलने से पहले पहले थोड़ा उबाला जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पकाने के दौरान वे आपस में चिपके नहीं। पकवान को आमतौर पर अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए चूने और कटा हुआ सीताफल के साथ परोसा जाता है।

Pad See Ew एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है, जो सूक्ष्म स्वादों के साथ एक सरल, फिर भी संतोषजनक व्यंजन की तलाश में हैं। इसे अतिरिक्त मसालों या सब्जियों को जोड़कर व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की दुनिया में थाई भोजन प्रेमियों और नवोदित साहसी दोनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

इस वीडियो में आप झींगों के साथ पैड सी ईव की तैयारी देख सकते हैं। यह कुछ ही समय में तैयार हो जाता है और आपको लगभग 45 baht खर्च होंगे।

पैड सी ईव आम तौर पर स्टर-फ्राई किया जाता है और एक गाढ़े सोया सॉस में परोसा जाता है। चौड़े चावल के नूडल्स हल्के सोया सॉस (सी-आईओ खाओ) और डार्क सोया सॉस (सी-आईओ डैम, जो अधिक चिपचिपे होते हैं) दोनों से तैयार किए जाते हैं। अन्य सामग्रियों में लहसुन, विस्तृत चावल के नूडल्स, चीनी ब्रोकोली, अंडा और टोफू या कुछ प्रकार के पतले कटा हुआ मांस शामिल हैं - आमतौर पर सूअर का मांस, चिकन, बीफ, झींगा या मिश्रित समुद्री भोजन।

पैड देखें ईव को अपना रंग सोया सॉस से मिलता है। एक चम्मच चिली फ्लेक्स और सिरका डिश को पूरा करता है।

थाईलैंड में वीडियो स्ट्रीट फूड: पैड सी ईव (सोया सॉस के साथ चावल के नूडल्स)

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