थाईलैंड में ताजा फल
थाईलैंड में, लोग फलों की एक विस्तृत पसंद से खराब हो जाते हैं। कुछ फलों को जाना जाता है जैसे केला, संतरा, नारियल, कीवी और ड्यूरियन।
उत्तरार्द्ध को निश्चित रूप से इसके आकार के कारण अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए। हाथी इसे पसंद करते हैं और पहले ड्यूरियन को पत्तियों में घुमाते हैं और फिर उन्हें एक पैर से लात मारते हैं बिना खुद को नुकीले बाहरी हिस्से पर चोट पहुंचाते हैं।
केले में बड़ी संख्या में किस्में होती हैं, जो कभी-कभी खाने के लिए अपनी खुद की प्रसंस्करण प्राप्त करती हैं। क्लुए-नाम वा, กล้วยน้ำว้า सबसे प्रसिद्ध प्रजाति है। छोटे केले, กล้วยน้ำว้า अक्सर मंदिर में लाए जाते हैं।
हालाँकि, यदि आप थाईलैंड आते हैं, तो आपको कम ज्ञात फल भी दिखाई देंगे। एक आकर्षक गेलमेकॉन, แก้วมังกร, ड्रैगन फल है। पीले-हरे रंग के तराजू से ढके बाहर की तरफ एक सुंदर लाल रंग। मूल रूप से यह दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको से आता है और कैक्टस की कुछ प्रजातियों का फल है। फूल रात में उगते हैं। इसका गूदा भूरे रंग का होता है जिसमें छोटे, काले बीज होते हैं। ये फल के बीज हैं। यह फल फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसे ऊपर की छवि में कट-ऑफ देखा जा सकता है।
डुरियन (एमआईए स्टूडियो / शटरस्टॉक डॉट कॉम)
इसके नीचे बालों वाले ग्नो, या रामबूटन को दर्शाया गया है, जो तुरंत आकर्षक नहीं लगता है। हालाँकि, यदि आप ऐसा फल उठाते हैं, तो आप यह जानकर आश्चर्यचकित होंगे कि यह नरम लगता है और कांटेदार नहीं है। रामबुत का अर्थ है "बाल"। फल को खोलना और खाना आसान है। रामबूटन का पेड़ 25 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जाता है।
नीचे दाईं ओर, मैंगकुट, या मैंगोस्टीन का गहरा बैंगन जैसा रंग देखा जा सकता है। पेड़ 15 साल बाद ही फल देता है। फल के टैनिन से भरपूर छिलके का उपयोग टैनिंग के लिए और पेचिश के खिलाफ दवा के रूप में किया जाता है। इसे केंद्र रेखा के साथ काटकर खोलने पर, आपको अंदर गूदे के सफेद खंड दिखाई देंगे। एक ताज़ा, रसदार फल जो खाने में स्वादिष्ट होता है। नीचे बाईं ओर आखिरी वाला लुम याई, ลำใย लोंगन है, जो सफेद, लगभग पारदर्शी मांस के साथ आसानी से छीलने वाला फल है। हालाँकि, गूदे की तुलना में बीज बड़ा होता है। इसमें सैपोनिन प्रचुर मात्रा में होता है और इसका उपयोग शैम्पू बनाने में किया जाता है। यह फल कुछ हद तक लिन-जी, लीची के समान है, जो लाल "जैकेट" में लपेटा जाता है और कम मीठा होता है। यह थाईलैंड में बहुत लोकप्रिय है. वे दोनों गुच्छों में उगते हैं। ये दो प्रकार के फल सिरप के रस में डिब्बाबंद दुकानों में उपलब्ध हैं। मिठाइयों के लिए स्वादिष्ट.
स्रोत: विकिपीडिया, ईए
- लोडविज्क लागेमाट की याद में स्थानांतरित † 24 फरवरी, 2021 -
फलों से सराबोर, हर बार नया खोजने की कोशिश करें।
पिछली बार खजूर का फल अच्छा और मीठा था। इसका उपयोग रस बनाने के लिए भी किया जाता है और यह अच्छी तरह से किण्वित हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ हद तक कड़वा मादक पेय होता है।
लेकिन नोईन्हा (नोनी) फल स्वादिष्ट भी होता है, मीठा भी। Soursop (Soursop) भी स्वादिष्ट, थोड़ा मीठा और खट्टा होता है।
मैं पहली बार फिल में था, लेकिन वे थाईलैंड में भी हैं।
प्राकृतिक कटहल, फर्म स्वादिष्ट मीठा मांस। गुलाब सेब (इतना अच्छा नहीं, मुझे लगता है)।
मेरे लिए, फल आमतौर पर रसीले और मीठे होने चाहिए।
लैम्पाडा (अगर मैंने इसे सही ढंग से लिखा है), डूरियन जैसा दिखता है।
मैंगो, एमएमएमएमएमएम। हालाँकि मेरी थाई पत्नी इस कच्चे खाने को पसंद करती है, लेकिन वह इसे अधिक फल के साथ खाती है, वह इसे कुरकुरे पसंद करती है। कम पका, कम चीनी।
कटहल के बीज भी खाए जा सकते हैं. मेरी पत्नी उन्हें पकाती है और फिर खाती है। बेशक भी कोशिश की, लेकिन थोड़ा स्वाद के साथ एक जौ सूखी भोजन की गेंद है। बाइंडर के रूप में बेहतर हो सकता है।
लेकिन मैं उन सभी को आजमाता हूं। मैं अपने सामने नई प्रजाति देखता हूं, खरीदता हूं और खाता हूं। गिरने को झेल सकता है। फ़ारंग की तरह, हाँ, यह एक प्रकार का फल है।
लेकिन मेरे लिए सब कुछ ज्यादातर कोशिश और त्रुटि है, लेकिन एक अंडे में एक चूजा मेरे लिए पहले से बहुत दूर चला जाता है।
इसलिए आपको मैंगोस्टीन का छिलका भी खाना चाहिए, क्योंकि इसमें कई अच्छे तत्व होते हैं, और आपका वजन भी कम होगा!
थाईलैंड में ज्यादातर ताजे फल मूल रूप से थाई नहीं होते हैं। बहुत से लोग इसे अब तक जानते हैं, लेकिन यह कहां से आता है? डच में एक खूबसूरत वेबसाइट 23 सबसे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल प्रस्तुत करती है... https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
ऐसा नहीं है कि यह मायने रखता है, अगर आप उन्हें यहां थाईलैंड में प्राप्त करते हैं, तो बहुत अच्छा ... लेकिन फिर भी जानकर अच्छा लगा।
आखिरी बार मुझे लैमोएट उर्फ सैपोडिला के बारे में पता चला। आश्चर्यजनक रूप से मीठा।
वर्षों तक उन सभी का आनंद लिया, न केवल स्वादिष्ट फल का, सुंदर देश का, और अच्छे लोगों का
दरअसल, थाईलैंड में स्वादिष्ट फलों की भरमार है। लेकिन फिर डूरियन. वह पंथ है. सीज़न के दौरान, जो अभी ख़त्म हुआ है, मेरा साथी सहकर्मियों को ड्यूरियन बेचता है। यानी प्रति किलो. एक छोटे ड्यूरियन का वजन 2 से 3 किलो के बीच होता है। लगभग 80% ड्यूरियन छिला हुआ होता है और इसे खाया नहीं जा सकता। वह उन्हें प्राचीन बुरी के एक उत्पादक से खरीदती है और 80 से 90 baht प्रति किलो के हिसाब से बेचती है। तो उस थोड़े से गूदे के लिए आप आसानी से 225 baht का भुगतान कर सकते हैं। वह 6 यूरो है. इसके अलावा, गूदा काफी सूखा होता है और इसमें कोई विशेष स्वाद नहीं होता है। लेकिन वे हॉट केक की तरह बिक रहे हैं। ड्यूरियन ख़रीदना थायस के बीच एक प्रतिष्ठा है।