Nawa ne kudin gina gida a Isaan?
Shekara 8 kenan da matata da aure a 2022, shekara 8 muna yin hayar gida akan 8500 baht a kowane wata excl. Muna so mu sayi filaye mu fara gini, niyya ita ce mu sayi kayayyaki da yawa da kanmu. Sai abin da muka zo mu dora hannunmu a kai.
Isaanse Suea rong hai (damisar kuka) gasasshen naman sa
A wannan karon jita-jita na musamman daga Isaan: Suea rong hai (damisar kuka), a cikin Thai: เสือ ร้องไห้ Abincin dadi mai kyau tare da kyakkyawan labari game da sunan. Suea rong hai sanannen abinci ne daga Arewa maso Gabashin Thailand (Isaan). Ana gasasshen naman sa (brisket), an ɗora shi da kayan kamshi kuma a yi amfani da shi da shinkafa mai ɗanɗano da sauran jita-jita. Sunan ya dogara ne akan tatsuniyar gida, "Tiger mai kuka".
Barka da zuwa Sanuan Nok a Buriram
Nisan kilomita 12 ne kawai daga tsakiyar birnin Buriram, a gundumar Huai Rat, ƙauyen Sanuan Nok ne. Tana da mazauna 150 kacal, amma an santa da damar yin hutun karshen mako a can da kuma koyan ilimin kimiyyar rayuwa ( kiwon siliki) da saƙar siliki.
Thai mythological macizai: Nagas
Kusan koyaushe kuna ganin su a haikalin Thai da wuraren ruhaniya: Naga. Ana amfani da kalmar Naga a cikin Sanskrit da Pali don nuna wani allahntaka a cikin siffar babban maciji (ko dragon), yawanci Sarki Cobra.
Wannan labarin yana game da dangantakar da ke tsakanin birni da karkara a ƙarshen shekaru sittin na karni na karshe kuma watakila ma ya dace da yau. Ɗaliban 'yan sa kai' masu akida sun tashi zuwa ƙauye a Isan don kawo 'ci gaba' a wurin. Wata yarinya daga ƙauyen ta faɗi abin da ya faru da kuma yadda abin ya ƙare. Yadda kyawawan akida ba koyaushe suke kawo cigaba ba.
Mukdahan, lu'u-lu'u a kan kogin Mekong
Mukdahan yanki ne da ke arewa maso gabashin Thailand, yankin da ake kira Isan. Tana iyaka da wasu lardunan Thailand da dama, yayin da aka raba ta da Laos makwabciyarta zuwa gabas ta kogin Mekong. Babban birnin suna kuma yana kan kogin.
Yam Naem Khao Thot (soyayyen shinkafa ball salad)
Abincin Thai yana da nau'ikan jita-jita masu ban sha'awa waɗanda za su faranta muku dandano. Wasu daga cikin waɗannan abubuwan jin daɗi ana iya samun su a cikin yankuna. Yau tasa daga abincin Isan, asali daga Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) ko Naem Khluk (แหนม คลุก). A Laos ana kiran tasa: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Gayyata zuwa abincin rana da kantin ofishin jakadanci ranar Alhamis, 4 ga Afrilu a Khon Kaen
Ofishin jakadancin Holland yana shirya ayyuka masu zuwa a Khon Kaen a ranar Laraba 3 da Alhamis 4 ga Afrilu.
Bikin roka a garin Isaan
Kodayake Thai ba ya bambanta da yawa da Yaren mutanen Holland, wani lokacin kuna fuskantar wani abu a Thailand wanda ba za ku iya samun sauƙin gogewa a cikin Netherlands ba. Yau: Bikin Roka
'Ranar wahala a Isaan'
Lokaci natsuwa a cikin inuwa ta hammock na Thai na iya canzawa ba zato ba tsammani zuwa kasada mai cike da zafi, raha, da ayyukan gida. Lokacin da kwanciyar hankali ya damu da balaguron balaguro zuwa kasuwa ba tare da shiri ba, wani labari ya bayyana wanda ke hamayya da ɗumi na Thailand a cikin faɗuwarta. Tare da haɗuwa da rashin so da sha'awar, tafiya ta fara wanda ya wuce maƙasudin sayayya mai sauƙi; ya zama balaguron ganowa ta hanyar abubuwan rayuwa ta yau da kullun, al'adu, da kuma fuskantar da babu makawa tare da al'adun gida da tsammanin dangi. Abin da ya fara a matsayin aikin da ba a so ya juya ya zama tarin abubuwan gogewa, inda kowane mataki a waje da yankin jin daɗi yana kaiwa ga lokutan da ba za a manta da su ba da fahimtar ilimi.
'Mene ne farang yake nema a irin wannan bakuwar Isaan?'
Tailandia kasa ce da tsarin zamantakewa da aji ke da matukar tasiri a rayuwar yau da kullun da mu'amalar zamantakewa. A cikin wannan al'umma mai aji, ana tsammanin daidaikun mutane su zaɓi abokin aure daga aji ɗaya. Don haka yawancin 'yan Thai suna mamakin alakar da ke tsakanin matan Thai daga yankin Isaan da mazan Yamma.
Gaeng Kee Lek (Cassia leaf curry)
An san Tailandia da launuka masu yawa da suka hada da kore, ja da rawaya. Wannan ba duka ba ne, domin wani curry na musamman da ya shahara a yankin Isaan shi ne 'Gaeng Kee Lek', wanda aka yi shi daga ganyen bishiyar Cassod (Cassia, Cassia siamea ko Siamese senna).
Wasu abubuwan jin daɗi game da Som Tam
Som tam, fiye da salatin Thai, yana ɗauke da ingantaccen tarihi da ɓoye ɓoye. An samo asali a Laos kuma ana ƙauna a Thailand, wannan tasa yana bayyana labarin musayar al'adu, daidaitawa na gida har ma da fa'idodin kiwon lafiya. Daga nau'ikan da ba a san su ba zuwa fa'idodin kimiyya, som tam tafiya ce ta abinci da ake jira a bincika.
Sai kawai ka koshi da Isan
A cikin Nuwamba 2009, tafiyata da ba za a manta da ita ta fara zurfi a yankin Isan na Thailand, inda, sabuwar aure da Lek, na fuskanci al'adun gida, bikin jana'izar da ba zato ba tsammani da kuma biki mai ban sha'awa. Waɗannan abubuwan da suka faru, masu wadata a al'adu da ƙalubalen sirri, sun ba ni zurfin fahimta game da duniyar da baƙi da matsayin zamantakewa ke tafiya tare.
Phat mi Khorat ( soyayyen shinkafa noodle tasa)
Phat Mi Khorat, sanannen abinci ne a cikin Nakhon Ratchasima, soyayyen noodles tare da miya na musamman, mai daɗi tare da Som Tam.
Larb Pla Duk (Salatin kifi mai yaji tare da Mint da lemun tsami) tare da girke-girke
Wannan salatin kifi mai yaji ya fito ne daga Isaan kuma ana iya samun shi a kantunan titi a Bangkok ko Pattaya, alal misali. Abinci ne mai sauƙi amma tabbas ba ƙaramin daɗi bane. Ana gasasshen kifi da farko ko kuma ana sha. Sai a hada kifin da jajayen albasa, gasasshen shinkafa, galangal, ruwan lemun tsami, miya kifi, busasshen chili da mint.
Nam Tok Moo (Gasashen Alade tare da Tufafi) tare da girke-girke
Wannan mashahurin abinci na Isan ya ƙunshi gasasshen naman alade da aka yanka kuma ana yin hidima tare da shinkafa, albasa da barkono. Ana tsaftace dandano tare da sutura na musamman. Nam Tok Moo (fassara ta zahiri ita ce: naman alade na ruwa) kuma ana samunsa a cikin abincin Laotian.