Abinci na musamman daga Isaan (bidiyo)
Ba za ku sami sauƙin samun yawancin Isan delicacies akan menu a yamma ba kuma tabbas ba akan ɗakunan sabbin kasuwanni ba. Wannan bidiyon na Andrew Zimmern ya nuna maka inda za ka je neman wani abu na musamman da za ka ci.
Cin cicadas a Thailand
To kafin ku karanta ku ga hoton, kun san menene cicada? Ba ni ba, amma yanzu "Na san komai game da shi". Yana daya daga cikin kwari da yawa da ake ci a Thailand, kai tsaye daga yanayi.
Wataƙila da yawa sun sha ganin rumfuna tare da waɗannan kwari a Tailandia, amma har yanzu suna shakkar ɗanɗano shi. Har yanzu yana da daraja girgiza tsoro saboda waɗannan kwari na iya magance matsalar abinci ta duniya.
"Dukkan dabbobi"
"Dukkan dabbobi" tsohuwar waƙa ce. Ba dole ba ne ka sha bisa ga waƙar don ganin kowane irin critters. Idan ka manta da saka ragowar dafaffen shinkafa a cikin firiji ko kuma ɗan kwali da aka zube, waɗannan ƙananan masu zazzagewa suna da tabbacin samun shi!
Ayyuka a cikin lambun
Kullum yana da ban sha'awa don lura da ayyuka a cikin lambun. Kuma da haka ina nufin ayyukan da ke nuna kwari masu himma. A cikin bishiyar da kyawawan furanni ja waɗanda ban san sunan Dutch ba, yana jan hankalin kwari da yawa.
Bincike masana'antar kwari a Thailand
Lieke de Wildt, daliba ce a jami'ar Wageningen, wadda ke gudanar da bincike a masana'antar kwari a Thailand, ta nemi taimakon mutanen da ke da hannu wajen noman kwari da ake ci.
Abubuwan da Isa (10)
Da zarar an zauna a Isaan, abubuwa suna faruwa waɗanda wasu lokuta ba su da daɗi. Yawancin yana da alaƙa da yanayin, ko da kun riga kun saba da zama a Thailand a wuraren shakatawa ko kusa da shi. A tsakiyar Isan akwai yanayi na wurare masu zafi na savannah. Wannan yana haifar da matsanancin al'amura fiye da na bakin teku. Lokacin rani na gaske kuma mai tsayi, lokacin sanyi sosai a cikin hunturu, gajeriyar ruwan sama mai nauyi tare da tsawa da iska a lokacin rani. Don haka, ɗan ƙaramin abu, gami da flora da fauna.
Abincin dare a Pattaya
Baya ga abubuwan sha da ake buƙata, bikin ranar haihuwa kuma ya haɗa da abinci, aƙalla abun ciye-ciye. Abubuwan da na fi so a cikin Netherlands sun kasance yanki mai kauri na tsiran alade hanta, cuku a kowane nau'i da dandano, herring a kan gurasar hatsin rai da kuma ba shakka gyada da sauran kwayoyi a kan tebur.
Tambayar Mai karatu: Me yasa kwari ke yawan cini ni?
Na kasance a Thailand tun watan Nuwambar bara. A cikin wadancan watanni biyar na cizon sau XNUMX da kowane irin kwari. Matata da ’ya’yanta biyu ba su da matsala. Tace saboda ina da jini mai dadi. Me zan iya yi don warware wannan halin rashin bege?
Cin kwari a Thailand
A cewar wani rahoton Majalisar Dinkin Duniya na baya-bayan nan, akwai nau’in kwari sama da 1900 da ake ci a duniya wadanda za a iya ciyar da su cikin abinci na yau da kullun na kashi 80 na al’ummar duniya. Mutane biliyan biyu a kai a kai suna cin kwari daga tururuwa zuwa tarantulas, danye, dafaffe ko aka shirya.
Ta yaya kuke son su? Tare da miya mai yaji? Dadi irin wannan kwano tare da manyan beetles na ruwa. Har ila yau ciyawar tana da kyau a yau, soyayye masu kyau da kullun. Mu ci!
A lallashi: fari, caterpillars da tsutsotsi
Soyayyen ciyawa, kyankyasai, kurket, tsutsotsin abinci, beetles, caterpillars da ƙwan tururuwa sune abincin da aka fi so ga Thais da yawa.
Tambayar mai karatu: Kwarin da ba a sani ba ya cije shi
Shin akwai wanda ke da gogewa tare da waɗannan? Ina zama a Hua Hin kuma wasu kwari sun yi min harka sau da yawa a rana tsawon makonni da yawa (ban taba ganinsa ba). Sakamakon haka nan da nan yana ƙaiƙayi mai tsanani kuma washegari kumburin wani lokaci rabin ƙwallon ping pong
Sprouts tare da ciyawa
Kwari ya ƙunshi furotin mai lafiya da yawa kuma suna da alaƙa da muhalli. Amma wannan hikimar daga Wageningen ba ta isa ta sa mutanen Holland su yi liyafa a kan kwari gaba ɗaya ba. Don haka muna buƙatar girke-girke masu daɗi, tare da kwari a matsayin madadin nama, in ji ɗan takarar PhD Grace Tan Hui Shan.
A gidana da ya gabata an lalata mana tururuwa da sauran kwari wadanda suma suke da illa ga gidan. Yanzu da muka gina sabon gida, mun kuma sanya hannu kan kwangilar zuwa a yi wa wadannan kwari feshi duk wata.
Tambayar mai karatu: Ciwon kwari bayan cizon kwari a Thailand
Na dawo daga Thailand tsawon mako 1. A kafar dama na samu wani karamin ciwo (saboda cizon kwari) sai ya fara zafi.
Ma'aikatar lafiya ta gargadi 'yan kasar Thailand da 'yan kasashen waje game da cin soyayyen kwari/soyayyen kwari.