'Ku kasance cikin miya'
(Kit Leong / Shutterstock.com)
Akwai maganganu da yawa a cikin harshenmu da suka ƙunshi kalmar miya. Mu, mutanen Holland da Belgium, muna mafarkin miya. Kyakkyawan bouillabaisse ko miyan fis na hunturu tare da tsiran alade zai sa bakinka ruwa.
A cikin The Sunday Nation na karanta labarin wani gidan cin abinci na Japan a Bangkok. Ba kowane gidan cin abinci ba, amma zakaran duniya a fagen miya, ko Ramen kamar yadda Jafanawa ke kiran miya. Mai shi Kousuke Yoshimura don haka a zahiri yana cikin miya kuma yana yin hukunci daga ra'ayin kasuwanci, kitsen ba ya cikin miya tare da shi, kuma duk abin da ke cikin kamfaninsa ba ya shiga cikin miya kuma saka hannun jari ba miya ba ne.
Yoshimura ya buɗe gidan cin abinci na farko na Ikkousha a Japan a cikin 2004 kuma sarkar ta girma zuwa gidajen abinci sama da arba'in. Baya ga Japan, za ku sami gidajen cin abinci na Ikkousha a China, Indonesia, Singapore, Taiwan, Hong Kong, Australia, Amurka da kuma a Bangkok.
Gidan cin abinci na Ikkousha sun sami mafi girman ƙima daga Ra-Navi, gidan yanar gizon mashahurin jagorar kayan abinci na Japan. Menene na musamman game da wannan miya, mutane da yawa na iya yin mamaki. Yin la'akari da ra'ayin 'ramen masana', musamman noodles ne aka sanar da 'Ultimate Ramen Champion' a Singapore. Akwai nau'ikan miya guda huɗu a cikin menu. Yanke naman alade da aka dasa na ramen Ikkousha Tokusei na narke a bakinka, aƙalla a cewar ɗan jaridar The Nation. Ramen baƙar fata ya ƙunshi yawancin naman alade mai laushi mai laushi tare da gasasshen tafarnuwa da man sesame a matsayin ƙarin kayan yaji. Ba zai kashe ku da dukiya ba saboda baht 220 za ku iya jin daɗin miya daga mashahuran furodusan duniya.
Thonglor
Gidan cin abinci na Bangkok ba shi da girma sosai tare da kujeru 30 kuma yana cikin cibiyar siyayya ta J Avenue akan Thonglor Soi 13, don haka ana samun sauƙin shiga ta jirgin sama. PDS Holding ne ke sarrafa gidan abincin, wani ɓangare na Rukunin Baiyoke, wanda ke aiki a matsayin ikon mallakar ikon amfani da ikon amfani da sunan kamfani. Mutane ba su saba da al'adun abinci na Japan ba, saboda Uchidaya Ramen, Misokatsu Yabaton da Sekai No Yamachan sun riga sun shiga cikin kungiyar.
Kar ku manta cewa ban da wannan sanannen gidan cin abinci na Ramen a duniya, Thonglor yana da ƙarin wuraren cin abinci na ƙasa da ƙasa inda zaku iya lalata abubuwan dandano.
Don yin gaskiya, a matsayin mai dafa abinci na sha'awa da mai son miya, har yanzu ina da shakku game da broth na alade. A gare ni, babu wani abu da ya bugi kyakkyawar ƙoƙon naman maraƙi wanda kuka bar shi ya tsaya har tsawon sa'o'i takwas, wanda aka haɗa da bouquet garni. Amma wa ya sani, watakila na raina waɗannan Jafananci kuma dole ne ku ɗanɗana shi don ku iya yin hukunci. Don haka; zan
Ina so in ci wannan miya tare da ku ba da daɗewa ba a Bangkok
Gaisuwa,
Fons
To ina tsammanin kuna raina Jafananci. Lokacin da na ziyarci Japan har ma da yawa, na fi son cin ramin a lokacin sanyi. Kuna jin zafi sosai… nau'in nau'in daban-daban kowane lokaci. Mmm bakina ya riga ya sha ruwa na ci!
Na kuma gwada ramen a cikin Hua Hin, amma ba za ku iya kwatanta shi da abin da na ci a Japan ba. Don haka zan adana labarin ku in je gidan abincin a ziyarar ta gaba zuwa Bangkok….
Surukanmu 'yar Thai ce kuma ita 'yar Buddha ce. Ba sa cin naman sa. Ta sanya naman alade ko kaza a cikin miya. Ina tsammanin saboda haka ne, in ba haka ba ƙananan abokan ciniki za su zo idan mabiya addinin Buddha ba za su iya cin wannan ba.
Wataƙila abin da ta ke so ne ta fi son aladu da naman sa, amma a ce mabiya addinin Buddha ba sa cin naman sa ba gaskiya ba ne.
A cewar daya daga cikin dokokin addinin Buddah, bai kamata mutum ya kashe shi ba, ko da yake idan dai abinci ya shafi abinci, ana yin kowane irin keɓancewa a nan.
Yawancin Thais, idan ba su zaɓi rayuwar cin ganyayyaki da gangan ba, za su ci duk abin da suke so.
Bugu da ƙari, akwai jita-jita na Thai da yawa, inda naman sa wani abu ne na zahiri.
Buddhist don haka ba sa cin naman sa?
Surikina kuma mabiya addinin Buddah ne amma suna cin naman da za su samu ko su saya.
Muna zaune a esaan, watakila ya bambanta a nan fiye da na Bangkok….
Ta fito daga Chiang Rai
Haka kuma a Chiang Rai, idan wani ba mai cin ganyayyaki ba ne, ana cin naman sa.
Ko dai ita ba mai son naman shanu ba ce, domin ta fi son naman alade da kaza, ko kuma ka yi mata mummunar fahimta.
Naman alade yana doke shan naman sa kowane lokaci. Ina ɗaukar shank ɗin da aka yi wa ado sosai, don haka mahauci, har ma na gwammace kyan naman alade mai kauri mai kauri. Cikakken dandano, ko da ba tare da ƙarin kayan abinci a cikin broth ba, ba za a iya wucewa ba. Kafin…. 3 hours ya isa!