પટાયામાં નવી સ્પેનિશ રેસ્ટોરન્ટ ખુલી
માઈકના શોપિંગ મોલની પાછળની બાજુએ, સેકન્ડ રોડ પર સેન્ટ્રલ શોપિંગ આર્કેડમાં તાજેતરમાં એક નવી રેસ્ટોરન્ટ ખુલી છે. તેને ડોન પેપે તાપસ બિસ્ટ્રો કહેવામાં આવે છે, પરંતુ મેનુમાં ભૂમધ્ય સમુદ્રની આસપાસના દેશોની સંખ્યાબંધ વાનગીઓ પણ છે.
આ રેસ્ટોરન્ટ એલેસાન્ડ્રોનું નવું સાહસ છે, જે મેડ્રિડના રસોઇયા છે, જેમણે છેલ્લાં 8 વર્ષમાં ફુકેટ અને બેંગકોકની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પોતાની ઓળખ બનાવી છે અને તે જ શોપિંગ આર્કેડમાં પેટ્રિક સ્ટેકહાઉસના બેલ્જિયન માલિક પેટ્રિક છે.
ઇતિહાસ
સેન્ટ્રલ શોપિંગ આર્કેડ સીધા જ મેગાબ્રેક પૂલ હોલના પ્રવેશદ્વાર તરફ દોરી જાય છે અને માત્ર એટલા માટે જ હું નિયમિતપણે તે શોપિંગ આર્કેડની મુલાકાત લઉં છું. સેકન્ડ રોડ પર ગેલેરી કિસ રેસ્ટોરન્ટથી શરૂ થાય છે, પરંતુ આગળ તમે પેટ્રિક સ્ટેકહાઉસ, બીફીટર સ્ટેકહાઉસ, લોંગહોર્ન સ્ટેકહાઉસ અને કેલેની રેસ્ટોરન્ટ નામની ચાર ગુણવત્તાયુક્ત રેસ્ટોરન્ટ્સ પસાર કરશો. મેં સાંભળ્યું છે કે કોઈએ ગેલેરીને "સ્ટીક એલી" કહે છે.
કેલેની રેસ્ટોરન્ટ આ વર્ષની શરૂઆતમાં બંધ થઈ ગઈ હતી, પરંતુ મેં ટૂંક સમયમાં બાંધકામ કામદારોને રેસ્ટોરન્ટને નવા વ્યવસાયમાં પરિવર્તિત કરવા માટે કામ કરતા જોયા. તે ડોન પેપે તાપસ બિસ્ટ્રો હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મને તેનાથી નવાઈ લાગી, કારણ કે આ જમાનામાં તમે સતત દુકાનો, હોટલ, બાર અને રેસ્ટોરાં બંધ થવાનો સામનો કરી રહ્યા છો, નવી રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવી એ ઘણું જોખમ છે. જો કે, પેટ્રિક અને એલેસાન્ડ્રોને વિશ્વાસ છે કે તે સફળ થશે, ખાસ કરીને જ્યારે પ્રવાસીઓ ફરીથી પટાયા આવે (લાંબા ગાળામાં).
રેસ્ટોરન્ટ
તે રસોઇયા એલેક્સ સાથે મૈત્રીપૂર્ણ રેસ્ટોરન્ટ બની ગયું છે, જે ઘણી વાનગીઓની વિગતો સમજાવીને અને મહેમાનોને સલાહ આપવા માટે ખુશ છે. મેનૂ અલબત્ત તેનું પોતાનું છે, પરંતુ શણગારમાં હું સ્પષ્ટપણે પેટ્રિકનો હાથ જોઉં છું, તેથી એક ઉત્તમ સહયોગ.
સુચનપત્રક
હું પેટ્રિકના સ્ટેકહાઉસમાં નિયમિત ગ્રાહક છું, પરંતુ ગયા શુક્રવારે મેં ડોન પેપે તાપસ બિસ્ટ્રોની મુલાકાત સાથે તેની રેસ્ટોરન્ટને વૈકલ્પિક કરી. સુંદર વાનગીઓ સાથેનું મેનૂ, જેનો હું અહીં ઉલ્લેખ કરીશ નહીં, કારણ કે તમે તેને વેબસાઇટ પર ફોટા અને વર્ણન સાથે સંપૂર્ણ જોઈ શકો છો: www.donpepepattaya.com
તાપસ માટે મેં સ્પેનિશ બટાકાની ઓમેલેટ પસંદ કરી, જે એકલા હળવા ભોજન તરીકે ગણી શકાય અને પછી આયાતી સારડીન, સ્પેનિશ અને પોર્ટુગીઝ માછીમારીના ગામોમાં જતા રહ્યા જ્યાં મેં ભૂતકાળમાં ઘણી વાર સ્વાદિષ્ટ તાજી તળેલી સારડીનનો આનંદ માણ્યો છે.
છેલ્લે
ડોન પેપે તાપસ બિસ્ટ્રો ચોક્કસપણે પટ્ટાયાની સંપત્તિ છે, જોકે હાલમાં પ્રવાસીઓની અછતને કારણે તેની મુલાકાત ઓછી છે. હું એલેક્સ અને પેટ્રિકને આ જોખમી ઉપક્રમ સાથે દરેક સંભવિત સફળતાની ઇચ્છા કરું છું.
હું પટાયામાં ક્રિસમસ અને નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ચોક્કસપણે તેની મુલાકાત લઈશ, મેં ફોટામાં એક સ્વાદિષ્ટ પેલ્લા જોયું.
અને મારી પત્ની સ્વાદિષ્ટ માછલી માટે, તે ગઈકાલે BBQ aroy mak mak પર શેકેલી મેકરેલની ચાહક છે.
તે હિંમત કરે છે અથવા તેની પાસે ખૂબ પૈસા છે અને તેને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે. ધીરજ સાથે તે શક્ય બની શકે છે, પરંતુ એવા ઘણા ઉદાહરણો છે જે વિરુદ્ધ સાબિત કરે છે. ટર્મિનલ 21 માં પણ, થોડા નામ આપવા માટે, ત્યાં વધુ ખર્ચાળ અને વધુ વૈભવી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, જે ભાગ્યે જ અથવા ક્યારેય સંપૂર્ણ રીતે ભરેલા નથી. પરંતુ હું સમજું છું કે જો તમે પ્રયાસ નહીં કરો તો તમે ક્યારેય શોધી શકશો નહીં.
જ્યારે લોકો માથાકૂટ હોવા છતાં તેમનો વ્યવસાય કરે છે ત્યારે તે હંમેશા સરસ હોય છે. થાઈ અને વિદેશી બંને દ્વારા સ્પેનિશની પ્રશંસા થઈ શકે છે, તેથી જો કિંમતનો ગુણોત્તર સારો હોય તો પ્રવાસી-ગરીબ પટાયામાં પણ આ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.
આ વર્ષે બેંગકોકમાં વિદેશી રસોડાની નિયમિત મુલાકાત લેવાનું અમારું આયોજન હતું, જ્યાં વારંવાર પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે તેઓ તેમાંથી શું બનાવે છે. જાપાનીઝ સ્નેક બાર થોંગલોર પાસે અચાનક એક ઘટના બની ગઈ છે. તે સૂત્ર સાથે ખૂબ સમાન છે કે, ઉદાહરણ તરીકે, કોફી શોપના માલિકો યોગ્ય કેટરિંગ ઉદ્યોગમાં ગયા અને ખૂબ જ સારી કિંમતે ઉત્તમ વાનગીઓ પીરસવામાં આવી અને આ માટે તેમનું પોતાનું નાણાકીય કારણ હતું.
ડોન પેપે રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન એન્થોની એબેલોસ અને પેટ્રિકની પત્ની રિન્ની દ્વારા કરવામાં આવે છે. રસોઈયા એલેસાન્ડ્રો છે
ઠીક છે, ઓછામાં ઓછું તે આ દિવસોમાં પટાયામાં કેટરિંગ વ્યવસાય ખોલવાની હિંમત ધરાવે છે.
સારું, જો તમે આ સમયગાળા દરમિયાન ટકી શકશો, તો મને લાગે છે કે તમે આવનારા વર્ષોમાં ખૂબ જ મજબૂત બનશો.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, સારા નસીબ અને વધુ સારા 2021ની આશા!