આર-હાન અધિકૃત થાઈના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે અને પ્રાચીન થાઈ કહેવતમાં પ્રેરણા મેળવે છે “નાઈ નામ મી પ્લા, નઈ ના મી ખાઓ”, જે થાઈલેન્ડમાં ખોરાકની વિપુલતા સાથે સંબંધિત છે અને થાઈ ખોરાકની વૈશ્વિક લોકપ્રિયતા અને તેની સુંદરતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. થાઈ કલા અને સંસ્કૃતિ
વાચકનો પ્રશ્ન: આપણે થાઈ રાંધવાનું ક્યાં શીખી શકીએ?
હું અને મારા પતિ થાઈલેન્ડમાં શિયાળો ગાળવા જઈ રહ્યા છીએ અને પહેલા બેંગકોક અને પછી હુઆ હિનમાં રહીશું. હવે અમે થાઈ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગીએ છીએ અને અમે એક શાળા અથવા એવું કંઈક શોધી રહ્યા છીએ જ્યાં અમે બહુ-દિવસીય અભ્યાસક્રમ અનુસરી શકીએ. અમે પ્રવાસીઓ માટે થોડા કલાકો સુધી ચાલતી રસોઈ વર્કશોપથી સંબંધિત નથી. તે સરસ છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર થાઈ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગતા હોવ તો અલબત્ત તે યોગ્ય નથી.
વાચકનો પ્રશ્ન: પટાયામાં થાઈ રાંધણકળાનો રસોઈ વર્ગ
અમે ટૂંક સમયમાં 2 મહિના માટે પટ્ટાયા/જોમટિએનમાં રોકાઈશું. અમને લાગે છે કે થાઈ રાંધણકળામાં રસોઈનો કોર્સ લેવામાં મજા આવશે. શું તમારી પાસે અમારા માટે સરનામાં અથવા ટીપ્સ છે?
અમે ફરી એકવાર આ નિવેદન સાથે રસ્તા પર કેનને લાત આપી રહ્યા છીએ કે થાઈ ભોજન વાસ્તવમાં એટલો મોટો સોદો નથી. અલબત્ત, વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ છે. તેમ છતાં તે લગભગ હંમેશા સરળ વન-પૅન વાનગીઓ વિશે હોય છે જેમાં તમામ ઘટકો મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, થોડી માછલીની ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે, હલાવતા રહો અને તમે પૂર્ણ કરી લો. આ કિસ્સામાં તમે ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ સાથે શુદ્ધ રસોડું વિશે વાત કરી શકતા નથી.
રાંધણ પ્રવાસ: અધિકૃત થાઈ વાનગીઓનો સ્વાદ લો
તમે સાયકલ દ્વારા બેંગકોકનું અન્વેષણ કરી શકો છો તે હકીકત હવે મોટાભાગના થાઇલેન્ડ મુલાકાતીઓ માટે જાણીતી છે. પરંતુ ભોજનશાળાઓની રાંધણ પ્રવાસ વિશે કેવું છે જ્યાં તમને હોમમેઇડ વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે? નવતાસ હોસ્પિટાલિટી નામની યુવા કંપની થાઈ ભોજનની રજૂઆતનું આયોજન કરે છે.
રોબોટને ગુણવત્તાયુક્ત થાઈ ખોરાકની ચકાસણી કરવાની જરૂર છે
થાઈ સરકાર થાઈ ભોજનની ઇમેજ સુધારવા માંગે છે અને તેણે એવા રોબોટના વિકાસમાં ભારે રોકાણ કર્યું છે જે થાઈ ફૂડની ગુણવત્તા નક્કી કરી શકે અને તેનું પરીક્ષણ કરી શકે.