નામ ફ્રિક (થાઈ મસાલેદાર મરચાંની ચટણી)
નામ ફ્રિક (น้ำพริก) એ એક પ્રકારનો મસાલેદાર મરચાંની ચટણી અથવા પેસ્ટ છે જે થાઈ ભોજનની લાક્ષણિક છે અને કંઈક અંશે ઇન્ડોનેશિયન અને મલેશિયન સાંબલ જેવી જ છે. નામ ફ્રિક માટેના સામાન્ય ઘટકોમાં તાજા અથવા સૂકા મરચાં, લસણ, ખાટા, ચૂનોનો રસ અને ઘણીવાર માછલી અથવા ઝીંગા પેસ્ટ છે. ઘટકોને મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને પાઉન્ડ અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું અથવા માછલીની ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે. દરેક પ્રદેશનું પોતાનું વિશિષ્ટ સંસ્કરણ છે.
નામ ફ્રિક કપી (શાકભાજી સાથે ઝીંગા પેસ્ટ ચિલી સોસ)
નામ ફ્રિક (મરચાની ચટણી) પરંપરાગત થાઈ ખોરાકનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આ હોમમેઇડ ચિલી સોસની કદાચ સેંકડો આવૃત્તિઓ છે, જેમાં દરેક પ્રદેશની પોતાની વિશેષતા છે.
થાઈ રાંધણકળાનું રહસ્ય
થાઈ રાંધણકળા વિશ્વ પ્રસિદ્ધ છે અને ઘણા પ્રવાસીઓ અને વિદેશીઓ દ્વારા તેની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે પોતે ખાસ છે કારણ કે વાનગીઓ પ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. થાઈ રાંધણકળાનું રહસ્ય શું છે?
થાઈ ભોજન: નામ ફ્રિક (થાઈ સંબલનો એક પ્રકાર)
નામ ફ્રીક કદાચ થાઈ ભોજનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે વાસ્તવમાં એક પ્રકારની ડૂબકી મારવાની ચટણી છે જે થાઈઓ પોતે બનાવે છે અને લગભગ દરેક વાનગી સાથે ખાય છે. નામ ફ્રિકના ઘણા પ્રકારો છે, તમે વાસ્તવમાં થાઈ સંબલની વાત કરી શકો છો કારણ કે મરચું મરી મુખ્ય ઘટક છે.
