થાઇલેન્ડમાં બુદ્ધની જેમ જીવવું, ભાગ 4
આ વિભાગમાં ઉપયોગિતાઓ વિશે અને ઇસાનમાં ખોરાક વિશેની માહિતી છે. અલબત્ત ફરી જેમ હું અનુભવું છું.
થાઇલેન્ડમાં બુદ્ધની જેમ જીવવું, ભાગ 3
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 19 (વાચકોની રજૂઆત)
પીટ ખાસ વયના સીમાચિહ્નરૂપ માનમાં એક ભવ્ય જન્મદિવસની પાર્ટી માટે તૈયારી કરી રહ્યું છે. જ્યારે તે પાર્ટીના આયોજન અને વિદેશી ઔપચારિકતાઓને ધ્યાનમાં લે છે, ત્યારે તેને સાંસ્કૃતિક પડકારો અને આઘાતજનક ટ્રાફિક અકસ્માતનો સામનો કરવો પડે છે. એક વિચિત્ર ભૂમિમાં આનંદ, નિરાશા અને અસ્તિત્વની આ રસપ્રદ વાર્તાનો અભ્યાસ કરો.
થાઇલેન્ડમાં બુદ્ધની જેમ જીવવું, ભાગ 2
આ ભાગમાં અને ભાગો 3, 4 અને 5 માં હું વર્ણન કરીશ કે હું કેવી રીતે ઇસાન અથવા તેના બદલે ઉબોનનો અનુભવ કરું છું. ઉબોન અલબત્ત તેની તમામ સુવિધાઓ સાથે બેંગકોક નથી. અને પટ્ટાયા, હુઆ હિન અથવા ચિયાંગ માઇ પણ નહીં. ત્યાં કોઈ પર્વતો અથવા દરિયાકિનારા પણ નથી, પરંતુ નદીઓ અને તળાવો છે. તેમજ આબોહવા અલગ છે, લોકો અલગ છે, ખોરાક અલગ છે અને અહીં ભાગ્યે જ કોઈ ફરંગો છે.
થાઇલેન્ડમાં બુદ્ધની જેમ જીવવું, ભાગ 1
થાઈલેન્ડમાં બુદ્ધની જેમ જીવવું. ના, સાધુની જેમ નહીં, બુદ્ધની જેમ. ફ્રાન્સમાં ભગવાનની જેમ જીવવું, સુખદ અને નચિંત જીવન જીવવા જેવું કંઈક. શું તે ફરંગ્સ માટે આરક્ષિત છે?
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 18 (વાચકોની રજૂઆત)
થાઇલેન્ડની વાઇબ્રન્ટ નાઇટલાઇફમાં, પીટ, એક પ્રભાવશાળી 'ઓલ્ડ ગીઝર', મસાજ પાર્લરો, રહસ્યમય ઑફર્સ અને અણધારી મિત્રતામાં નેવિગેટ કરે છે. મોટા શહેરોની લાલચ અને મુશ્કેલીઓ વચ્ચે તે પોતાનું સ્થાન શોધે છે, પીટને આ વિચિત્ર વિશ્વના આનંદ અને જોખમો બંનેની શોધ થાય છે. તેના અનુભવો, દુવિધાઓ અને અનિવાર્ય સંસ્કૃતિના આંચકાઓ વિશે વધુ વાંચો.
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 17 (વાચકોની રજૂઆત)
થાઇલેન્ડમાં પીટનું જીવન વિરોધાભાસ અને પ્રતિબિંબોમાંથી એક છે. સ્ટ્રીટ સ્ટોલ ગોઠવવા વિશેના વિચારોથી લઈને મિત્રતા અને સંબંધોના પ્રતિબિંબ સુધી. જેમ જેમ તે થાઈ બજાર અને રોજિંદા જીવનના પડકારોની શોધ કરે છે, તેમ તેમ સ્થાનિક રિવાજો અને વિદેશી વાનગીઓના પ્રભાવ પ્રત્યેનો તેમનો આકર્ષણ ઉભરી આવે છે. આ વર્ણનાત્મક પ્રવાસ તેમની રોજિંદી ચિંતાઓ અને સપનાઓની ઊંડી સમજ આપે છે.
થાઈ રાંધણકળાનો ઇતિહાસ
1939 સુધી, જે દેશને આપણે હવે થાઈલેન્ડ કહીએ છીએ તે સિયામ તરીકે ઓળખાતું હતું. તે એકમાત્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનો દેશ હતો જે ક્યારેય પશ્ચિમી દેશ દ્વારા વસાહત ન હતો, જેણે તેને તેની પોતાની વિશેષ વાનગીઓ સાથે તેની ખાવાની ટેવ કેળવવાની મંજૂરી આપી હતી. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે થાઈલેન્ડ તેના એશિયન પડોશીઓથી પ્રભાવિત નથી.
ઈસાનમાં એક મંદિર, કુરૂપતામાં સુંદર
સ્વાદ અલગ પડે છે. એક માને છે કે ફૂ ખાઓ કિવમાં ફ્રા મહા ચેદી ચાઈ મોંકોલ એક ભવ્ય ઈમારત છે, બીજા તેને 'સુપર કિટશ'નું સ્પષ્ટ ઉદાહરણ માને છે.
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 16 (વાચકોની રજૂઆત)
પીટને થાઈલેન્ડમાં તાજેતરમાં પૂર્ણ થયેલા ઘરમાં તેની લીલી આંગળીઓ મળી. જ્યારે તે તેના ઘરના નિર્જન ખૂણાને લીલાછમ શાકભાજીના બગીચામાં પરિવર્તિત કરે છે, ત્યારે તે સ્થાનિક બાગાયતની દુનિયામાં પ્રવેશ કરે છે. રણના ગુલાબથી લઈને હાઈડ્રોપોનિક્સ સુધી, પ્રાયોગિક બાગકામથી સમૃદ્ધ વ્યવસાયની સંભાવના સુધી પીટની સફરને અનુસરો.
ઈસાનના એક-બે મુક્કા
ઇસાનમાં તેના સાસરિયાઓની લાંબી મુલાકાત દરમિયાન, લિવેને પરિવારના સરેરાશ સભ્ય કરતાં તેના દિવસો વધુ સક્રિય રીતે પસાર કરવાનું નક્કી કર્યું. તેણે ગામના વિસ્તારમાં સવારમાં જોગ કરવાનું પસંદ કર્યું. પરંતુ એક સામાન્ય દિનચર્યા તરીકે શરૂ થયેલી વાતે રહસ્યમય વળાંક લીધો જ્યારે એક અજાણ્યા સાઇકલ સવાર દરરોજ સવારે તેને પડછાયો આપવા લાગ્યો. જે પછી લીવેને ક્યારેય અપેક્ષા ન રાખી હોય તેવી શોધ અને થાઈની સંભાળ અને સંરક્ષણનો એક પાઠ હતો.
ચોખાની ખીર
કોઈપણ જે ક્યારેય ઈસાન પાસે ગયો છે તે જાણે છે. ગામડે ગામડે વિસ્તરેલા અનંત ચોખાના ખેતરો. ઘણીવાર નાના પ્લોટ, માટીની દિવાલથી ઘેરાયેલા હોય છે જ્યાં - મોસમના આધારે - તમે પવનમાં લહેરાતા ચોખાના દાંડીઓને જોઈ શકો છો.
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 15 (વાચકોની રજૂઆત)
પીટ માટે સંતુલન ખૂબ જ મુશ્કેલ હતું. તે બધું એક વસ્તુથી બીજી વસ્તુમાં ખૂબ જ ઝડપથી ગયું હતું. છેલ્લા પિરિયડની તમામ પ્રવૃત્તિઓને કારણે પીટ થોડો હતાશ થઈ ગયો હતો.
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 14 (વાચકોની રજૂઆત)
એક સાંજ અલબત્ત તમારી જાતને મૂર્ખ બનાવી રહી હતી, પીટને તરત જ ખબર પડી ગઈ. એક સસ્તી હોસ્ટેલ બુક કરાવી જ્યાં કેટલી રાતો એ પ્રશ્ન પીટ દ્વારા અનુત્તર રહ્યો. પીટ ભૂતકાળમાં અહીં હતા, મોટા છોકરાઓ માટે બોલ ખાડો. તેની પ્રથમ સાંજ બાર પર શાંતિથી બેસીને બીયર પીતી વખતે વધુ સ્તર જોવાની હતી.
વાટ ફ્રા ધેટ ફાનોમ: પર્લ ઓફ ધ મેકોંગ વેલી
તમે જાણતા હોવ તે પહેલાં તમે પહેલાથી જ પસાર કરી ચૂક્યા છો: નાખોન ફાનોમનું કંઈક અંશે નિંદ્રાધીન શહેર હવે કદરૂપું લાગે છે, પરંતુ તે એક સમયે શ્રી કોટરાબુનની પૌરાણિક રજવાડાનું કેન્દ્ર હતું જેણે 5મીથી 10મી સદી એડીના બંને કાંઠે શાસન કર્યું હતું. મેકોંગે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું. સૌથી મહત્વપૂર્ણ અવશેષો જે આ ભવ્ય સમયગાળાથી આ વિસ્તારમાં મળી શકે છે તે શંકા વિના મંદિર વાટ ફ્રા ધેટ ફાનોમ છે.
ફેબલ અખબાર કે નહીં? – ભાગ 13 (વાચકોની રજૂઆત)
પીટની મનમોહક ગાથામાં, વિચિત્ર થાઇલેન્ડમાં સાહસો પ્રગટ થાય છે. તેના પરિવાર સાથે, પીટ ખળભળાટ મચાવતા શહેરો અને શાંત દરિયાકિનારાના ભૌતિક લેન્ડસ્કેપ્સ તેમજ કૌટુંબિક સંબંધો અને આત્મ-પ્રતિબિંબના ભાવનાત્મક ક્ષેત્રો બંને પર નેવિગેટ કરે છે. આ પરિચય પ્રવાસની એક બારી તરીકે કામ કરે છે જે માત્ર ભૌગોલિક શોધોને જ નહીં, પરંતુ વિદેશી ભૂમિની પૃષ્ઠભૂમિ સામે માનવ સંબંધોની જટિલતાઓને પણ પ્રકાશિત કરે છે.
'સોંગક્રાન અને પડોશીઓની અફવા'
આ વાર્તા આપણને થાઈલેન્ડના એક નાનકડા ઈસાન ગામમાં સોંગક્રાન તહેવારની ઉજવણીમાં લઈ જાય છે. લિવેન ઉત્સવો, રમૂજી ઘટનાઓ અને વ્યક્તિગત મુલાકાતોના જીવંત ચિત્રણ માટે અમારી સાથે વર્તે છે. ચોખાના ખેતરો અને નૃત્ય કરનારાઓ વચ્ચે, એક રહસ્યમય જર્મન પાડોશી, ઓટ્ટો વિશે એક ટુચકો પ્રગટ થાય છે. રમૂજ, નોસ્ટાલ્જીયા અને સ્વ-મશ્કરીના સંમિશ્રણ સાથે, આ વાર્તા તમને સ્મિતની ભૂમિ અને તેના રહેવાસીઓની વૈવિધ્યસભરતાની મુસાફરી માટે આમંત્રણ આપે છે.