પ્રિય વાચકો,

થાઇલેન્ડની મારી 5મી મુલાકાતથી થોડા અઠવાડિયા પહેલા ઘરે પરત ફર્યા, બીજી એક મહાન રજા હતી. ઘણી ખાણીપીણીમાં, અમે ખોરાકને મસાલેદાર બનાવવા માટે અમુક પ્રકારના તેલ-તેલયુક્ત પદાર્થને જોયા. તેમાં મરીની વીંટી હતી.

મને આ ખરેખર ગમ્યું અને મને આ જાતે બનાવવું ગમશે પણ મને ખબર નથી કે રચના શું છે. શું કોઈ મને આની રેસીપી આપી શકે છે?

તે એટલું જટિલ નથી, પરંતુ હું હજુ પણ તે કેવી રીતે બને છે તે જાણવા માંગુ છું.

અગાઉથી આભાર!

તેઓ

18 પ્રતિભાવો "ખોરાકને મસાલેદાર બનાવવા માટે તે તેલયુક્ત પદાર્થ શું છે?"

  1. ચિહ્ન ઉપર કહે છે

    નામ પ્લિક નામ પ્લા, ખૂબ જ સરળ, થોડો લીંબુનો રસ, બારીક સમારેલી તાજી થાઈ રાવીટ મરી અને થોડી માછલીની ચટણી! તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

  2. સીઝ ઉપર કહે છે

    પ્રિય એલેસ, તે મરચાં સાથેનો સરકો છે.

    શુભેચ્છાઓ Cees Roi-et

    • રેગ ઉપર કહે છે

      કમનસીબે Ces તેમાં બિલકુલ સરકો નથી પણ માછલીની ચટણી છે.

  3. રોન ઉપર કહે છે

    એલ્સ, આ "નામ પ્રિક" બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે,
    ફક્ત google, ઉદાહરણ તરીકે સાથે ;

    4 લાલ મરી
    2 ચમચી માછલીની ચટણી
    1 ચૂનો (સ્ક્વિઝ્ડ)
    1 ચમચી લાઇટ કેસ્ટર ખાંડ
    1 લસણની કળી…. સારા નસીબ !

  4. વિલી ક્રોયમન્સ ઉપર કહે છે

    હાય,

    હા તે ખરેખર સરસ અને સરળ છે.

    માછલીની ચટણી
    લોમ્બોકને રિંગ્સમાં કાપો
    લીંબુ
    સફેદ ખાંડ

    બધું સ્વાદ માટે, વધુમાં વધુ 2 દિવસ માટે રાખો.

    ટેસ્ટી

  5. ટ્રુસ ઉપર કહે છે

    એક વાટકી ઓલિવ તેલ, લસણની એક લવિંગ અને લાલ મરચું એટલું જ લે છે

    • પેટ્રિક ડીસી ઉપર કહે છે

      પ્રિય ટ્રુસ
      ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ અહીં થાઈલેન્ડમાં માત્ર "ફારાંગ" દ્વારા કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ખૂબ મોંઘું છે. પારંપારિક ઈસાન રાંધણકળામાં તેલનો બિલકુલ ઉપયોગ થતો નથી. (ખૂબ મોંઘા હોવાને કારણે પણ)

  6. ફ્રેન્ક જેકોબ્સ ઉપર કહે છે

    હાય એલ્સ,

    મને લાગે છે કે તમારો મતલબ પ્રખ્યાત ફ્રિક મામ પ્લા (શાબ્દિક અનુવાદ મસાલેદાર માછલીનું પાણી) છે.
    લગભગ 2/3 ભાગ માછલીની ચટણી, 1/3 ભાગ લીંબુનો રસ, અને અલબત્ત નાના લાલ મરચાંના ખૂબ જ પાતળા ટુકડાઓમાં. વાનગીને થોડો વધુ મસાલો આપવા માટે ખરેખર સરસ. ફ્રાઈડ રાઇસ પર પણ સ્વાદિષ્ટ છે, તાજગી આપનારા ચૂનાના રસને આભારી છે…..ગઈકાલે મારી પાસે એક ગ્રાહક હતો (હું ફક્ત બ્રસેલ્સમાં અમારી રેસ્ટોરન્ટને વિલા થાઈ કહીશ), જેણે તેમાંથી બે જારનો ઉપયોગ કર્યો અને તે લાલ કરી અને લાબ કાઈ પર. (ઈસાન પ્રદેશમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચિકન સલાડ)…. ટેસ્ટી
    ફ્રેન્ક

    • રિયા ઉપર કહે છે

      Ja, inderdaad, vissaus, chili, kleine schijfjes limoen, knoflook(gesneden)Onze thaise vrienden doen vaak een klein gesnipperd chalotje erdoor. Ook heerlijk op witte rijst. De smaak kan ( in nederland) varieren ivm keus v vissaus.

  7. ફ્રેન્ક જેકોબ્સ ઉપર કહે છે

    ટાઈપો….ફ્રિક નામ પ્લા (એન સાથે નામ)

  8. બૌકે ઉપર કહે છે

    તે માત્ર મરી સાથે તેલ છે

  9. વધારાનું ઉપર કહે છે

    નામ પ્રિક નામ પ્લા છે

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    શુભેચ્છાઓ.

  10. જોન્સ ઉપર કહે છે

    Prik nam pla is scherp pittig en lekker van smaak. Als je bv sambal eet dan heb je na een uur nog een wrang gevoel in je mond. Bij de prik nam pa is het direct na het eten de smaak in je mond verdwenen, en heb je geen nadorst.

  11. ફ્રાન્સમસ્ટરડેમ ઉપર કહે છે

    માછલીની ચટણી અને લીંબુનો રસ અને લાલ અને લીલા મરી. મેં તેમને હંમેશા હોટી કહ્યા છે. જો ત્યાં હજુ પણ થોડું પ્રવાહી બાકી છે, તો હું ઘણી વાર તેને પીઉં છું. સરસ.
    મરી સાથેની (ડચ) વાનગીઓ મને હંમેશા અથડાવે છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે કહે છે: 'બીજ કાઢી નાખો.' થાઈલેન્ડમાં મને વાસ્તવમાં બીજ વિના પ્રિક નામ પ્લા ક્યારેય મળ્યો નથી. શું કોઈ કારણ છે કે નેધરલેન્ડ્સમાં દૂર કરવું સામાન્ય પ્રથા છે?

    • હેન્ડ્રિક ઉપર કહે છે

      …મોટા ભાગના ડચ લોકોને બીજ વગરની મરી પૂરતી મસાલેદાર લાગે છે.
      જો તમને તે વધુ મસાલેદાર જોઈએ છે, તો તેમને એકલા છોડી દો….

  12. તેઓ ઉપર કહે છે

    પ્રતિભાવો માટે આભાર!
    મને ખાતરી નહોતી કે તે શું હતું પરંતુ હવે હું ચોક્કસપણે આને ઘરે પણ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીશ. ફરીવાર આભાર!

  13. ગિલહેર્મોવી ઉપર કહે છે

    મેં પ્રિક નામ પ્લા કેવી રીતે બનાવવી તેની ઘણી વાનગીઓ વાંચી, તેના માટે આભાર.
    પરંતુ હું પણ જાણવા માંગુ છું કે તે કેટલો સમય રાખે છે?

  14. માર્કો ઉપર કહે છે

    કોઈએ બે દિવસ સુધી રાખો.


એક ટિપ્પણી મૂકો

Thailandblog.nl કૂકીઝ વાપરે છે

અમારી વેબસાઇટ કૂકીઝ માટે શ્રેષ્ઠ આભાર કાર્ય કરે છે. આ રીતે અમે તમારી સેટિંગ્સને યાદ રાખી શકીએ છીએ, તમને વ્યક્તિગત ઑફર કરી શકીએ છીએ અને તમે અમને વેબસાઇટની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરો છો. વધુ વાંચો

હા, મારે એક સારી વેબસાઈટ જોઈએ છે