થાઈલેન્ડમાં નાઈટકેપ તરીકે બનાના
મને એવું થાય છે કે જ્યારે હું ઊંઘવા માંગુ છું ત્યારે મને કંઈક ખાવાની ભૂખ લાગે છે. ભૂખ લાગી છે? મને આ શબ્દ પહેલાં ક્યારેય વાપરવાની મંજૂરી નહોતી, મારી માતા: "અમે યુદ્ધ દરમિયાન ભૂખ્યા હતા, હવે તમને ખાવાનું જ લાગે છે". સારું, પછી નાસ્તો કરો!
અહીં થાઈલેન્ડમાં હું સામાન્ય રીતે સાંજે આઠ વાગ્યાની આસપાસ જમી લઉં છું અને સૂતા પહેલા કંઈક ખાવાની ઈચ્છા થવાની લાગણી સામાન્ય રીતે થાઈ વાનગીઓ ખાધા પછી આવે છે. આ ભાતની વાનગીઓ ખૂબ જ ભરપૂર છે, પરંતુ પચવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે, તેથી જો તમને હજી પણ ભૂખ લાગે તો નવાઈ નહીં.
ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ શું છે?
પછી તમે ઘણા થાઈ લોકો સાથે જોડાઈ શકો છો જેમને તમે મોડી રાત્રે ઘરે અથવા શહેરના નાના સ્ટોલમાં આખું ભોજન લેતા જોશો. ભરેલા પેટે સૂવું સારું નથી, પરંતુ ભૂખ્યા પેટે સૂવું એ પણ સારો વિચાર નથી, કારણ કે બંને સ્થિતિમાં તમારી ઊંઘમાં ખલેલ પડી શકે છે. વધુ સારો વિકલ્પ ફળનો ટુકડો છે કારણ કે તે હળવા હોય છે, છતાં તેમાં ફાઇબર જેવા પોષક તત્ત્વો હોય છે. શ્રેષ્ઠ તમે ખાઈ શકો છો? તે ઇનામ કેળાને જાય છે.
શા માટે કેળા?
કેળામાં ટ્રિપ્ટોફેન નામનું તત્વ હોય છે. “તે સેરોટોનિન માટેનો કાચો માલ છે. કારણ કે તમારું શરીર તે આવશ્યક એમિનો એસિડ પોતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, તમારે તેને ખોરાક દ્વારા મેળવવું જોઈએ," ફાર્માસિસ્ટ અને ઓર્થોમોલેક્યુલર ન્યુટ્રિશન નિષ્ણાત કાર્મેન ચ્યુંગ કહે છે, અલ્જેમીન ડગબ્લાડના તાજેતરના લેખમાં, "ટ્રિપ્ટોફનની ઉણપ, અને તેથી સેરોટોનિન પણ, પરિણમી શકે છે. હતાશા, ચિંતા, બેચેની, ચીડિયાપણું અને મૂડ સ્વિંગ માટે. કારણ કે તમારું શરીર સેરોટોનિનને મેલાટોનિન, તમારા ઊંઘના હોર્મોનમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જ્યારે અંધારું હોય ત્યારે તમે અનિદ્રાથી પણ પીડાઈ શકો છો.
તેથી, હવે તમે જાણો છો કે ટ્રિપ્ટોફન કેળામાં જોવા મળે છે, પરંતુ બદામ, કોળાના બીજ, ટર્કી, એવોકાડો અને ડાર્ક ચોકલેટ જેવા અન્ય ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે.
વધુમાં, કેળા તેના ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ કાઉન્ટને કારણે આદર્શ નાસ્તો છે. નેશનલ સ્લીપ ફાઉન્ડેશન મુજબ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મગજમાં ટ્રિપ્ટોફન લાવવામાં મદદ કરે છે જ્યાં તે સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરી શકે છે. આથી કેળામાં અન્ય ફળો કરતાં સહેજ વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને શર્કરા હોય છે, પરંતુ તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે જે તમારા આંતરડાની વનસ્પતિને સ્વસ્થ રાખે છે.
છેલ્લે, પીળા ફળમાં ઘણું મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. આ વિટામિન એક પ્રકારનું કુદરતી સ્નાયુ રિલેક્સન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને માથાનો દુખાવો રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
ટૂંકમાં, આદર્શ નાઇટકેપ.
સ્ત્રોત: અંશતઃ અલ્જેમીન ડગબ્લાડ તરફથી
સારી ટીપ અને હું ત્યાં ફક્ત ફળ માટે જ જાઉં છું. જ્યારે હું ઉઠું છું ત્યારે હું હંમેશા કેળું લઉં છું (હું સારી રીતે સૂઈશ) અને ઘણી વાર દિવસ દરમિયાન કેળા શેક કરું છું. થાઈલેન્ડમાં મારો શોખ ચાલી રહ્યો છે (જોકે મારી વૃદ્ધાવસ્થામાં આ હવે એટલો ઝડપી નથી), પરંતુ હું હજી પણ મીની મેરેથોનનો આનંદ માણું છું અને કેળા મને આમાં મદદ કરે છે.
મહાન માહિતી, હું ખરેખર તેનો ઉપયોગ કરી શકું છું! કાલે હું એક ટોળું ખરીદીશ અને હવેથી હું દરરોજ સાંજે જમ્યા પછી એક કેળું ખાઈશ.
કેટલો ઉપયોગી, સુવ્યવસ્થિત અને સ્પષ્ટ રીતે લખાયેલો લેખ! હું ઈચ્છું છું કે મને તે ડૉક્ટર તરીકે એવી સમજદાર, થાઈ સ્ત્રી મળે... જ્યાં સુધી હું જાણું છું, આખા દૂધમાં ટ્રિપ્ટોફન પણ હોય છે, જો તે બધી ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા પછી પણ શક્ય હોય. પરંતુ મારા મતે, સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવાની નિઃશંકપણે શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે લગભગ 20 યુરોમાં 5-HTP નું જાર, ઇન્ટરનેટ દ્વારા અથવા હોલેન્ડ અને બેરેટ જેવી રિટેલ ચેઇનમાંથી ખરીદવું, કારણ કે મગજે ટ્રિપ્ટોફનને 5-એચટીપીમાં રૂપાંતરિત કરવું આવશ્યક છે. કફોત્પાદક ગ્રંથિ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવા માટે. . પીડાના ડૉક્ટરે પણ મને શીખવ્યું કે પૂરતા સેરોટોનિન ઉત્પાદન વિના વિશ્વમાં આત્મવિશ્વાસ રાખવો અશક્ય છે. તેમણે અને મારા ઈન્ટર્નિસ્ટ બંનેએ મને 5-HTPનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખવાની સલાહ આપી, જો બ્રુઈન તેને બંધ કરી શકે. જો કે, માહિતીપ્રદ અને સારી રીતે લખાયેલા લેખ બદલ આભાર!
ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કેળાને ભૂલશો નહીં: તમે તે પીળા બદમાશોની જોડી પર 100 કિમી સાયકલ ચલાવી શકો છો - અને પછી સૂવું એ કોઈ સમસ્યા નથી! અને, ઉલ્લેખિત મેગ્નેશિયમ આવા શ્રમ દરમિયાન સ્નાયુ ખેંચાણને પણ અટકાવે છે.
આ માહિતી તેમજ તેના પરની ટિપ્પણીઓને ધ્યાનથી વાંચો.
તેથી હું અહીં કેળાનો સમૂહ ખરીદવા જઈ રહ્યો છું. જો કે, મને ખબર નથી કે આપણે થાઈ કેળા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે નાના પણ મીઠા હોય છે, કે મોટા યુરો કેળા?
અલબત્ત કેળા આપણામાંના એથ્લેટ્સ માટે એક મહાન બળતણ સ્ત્રોત છે. હું મારી લાંબી બાઇક રાઇડ પર હંમેશા મારી સાથે થોડાકને લઇ જાઉં છું!
માફ કરશો, મેં ખૂબ મોડું જોયું કે મેં પહેલેથી જ 2019 માં સમાન ટિપ્પણી પોસ્ટ કરી છે...
હું તેના વિશે હસી શકું છું કોર્નેલિસ, તમે સ્પષ્ટપણે હજી પણ સમાન અભિપ્રાય ધરાવો છો. સારું, બરાબર ને? 🙂