જ્યારે તમે થાઇલેન્ડમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે નૂડલ સૂપ વિશે વિચારો છો. સ્ટ્રીટ ફૂડ પેડલર્સનો મોટો હિસ્સો વિશ્વ પ્રસિદ્ધ નૂડલ સૂપ વેચે છે. ત્યાં ઘણાં વિવિધ નૂડલ સૂપ છે, તેથી અમે પસંદગી કરીએ છીએ. અમે ચોક્કસપણે Kuay teow reua અથવા બોટ નૂડલ્સ (ก๋วยเตี๋ยว เรือ) ની ભલામણ કરીએ છીએ.

Kuay tiew rue થાઈલેન્ડનું લોકપ્રિય નૂડલ સૂપ છે. "કુએ ટાઈવ" નો અર્થ થાઈમાં "ચોખા નૂડલ્સ" થાય છે, જ્યારે "રુ" આ સૂપની "શેરી પર" શૈલીનો સંદર્ભ આપે છે. તે થાઇલેન્ડની સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે અને સામાન્ય રીતે શેરી વિક્રેતાઓ અને નાના ખાદ્યપદાર્થો દ્વારા વેચવામાં આવે છે.

સૂપ ચોખાના નૂડલ્સને માંસના સૂપમાં (સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ) ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે, જે વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે. નૂડલ્સ ઉપરાંત, સૂપમાં ઘણીવાર અન્ય ઘટકો હોય છે જેમ કે મીટબોલ્સ, ડુક્કરનું માંસ, ડુક્કરનું લોહી, માછલીના દડા, શાકભાજી અને મસાલા જેવા કે ધાણા અને વસંત ડુંગળી.

કુઆય ટાઈ રુને ખાસ બનાવે છે તેમાંથી એક એ છે કે તે વિવિધ સાઇડ ડીશ અને સીઝનીંગ સાથે આવે છે. આમાં તાજા મરચાં, ચૂનાની ફાચર, માછલીની ચટણી અને ખાંડનો સમાવેશ થઈ શકે છે, જે સૂપના સ્વાદને વ્યક્તિગત પસંદગીમાં સમાયોજિત કરવા માટે ઉમેરી શકાય છે.

બોટ નૂડલ રેસ્ટોરન્ટ્સની સંપૂર્ણ શેરી

તમારામાંથી જેમણે ક્યારેય કુએ ટાઈ રુ ખાધું નથી, તેમના માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ - અને ખરેખર સસ્તું - સ્ટ્રીટ ફૂડ અજમાવવાનો સમય છે. આ વાનગી એટલી લોકપ્રિય છે કે તમારી પાસે બેંગકોકમાં વિક્ટરી મોન્યુમેન્ટ ખાતે બોટ નૂડલ રેસ્ટોરન્ટ્સની આખી શેરી છે.

Kuay teow reua એ થાઈ શૈલીનું ભોજન સૂપ છે, જેનો સ્વાદ ખૂબ જ મજબૂત છે. તેમાં ડુક્કરનું માંસ અને બીફ બંને, તેમજ ડાર્ક સોયા સોસ, અથાણાંના બીન દહીં અને કેટલાક અન્ય મસાલા હોય છે, અને સામાન્ય રીતે મીટબોલ્સ અને પોર્ક લીવર સાથે પીરસવામાં આવે છે. સૂપમાં લ્યુએટ મ્યુ સોટ અથવા લ્યુએટ ન્યુઆ સોટ (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด) પણ હોય છે, જે ડુક્કર અથવા ગાયનું લોહી મીઠું અને મસાલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે. વાનગી સામાન્ય રીતે નાના બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે.

બોટ નૂડલ્સના અન્ય ઘટકોમાં લસણ, મૂળો, તજ, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, પાર્સલી, મોર્નિંગ ગ્લોરી અને કેટલાક થાઈ ચિલી ફ્લેક્સ છે. બોટ નૂડલ્સ માટે વપરાતા નૂડલ્સ વૈવિધ્યસભર છે: પાતળા ચોખાના નૂડલ્સ, એગ નૂડલ્સ, સેન યાઈ અને સેન લેક. બોટ નૂડલ્સ ઘણીવાર મીઠી તુલસી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

થાઇલેન્ડમાં વિડિઓ સ્ટ્રીટ ફૂડ: બોટ નૂડલ્સ (કુએ તેવ રેઉઆ)

અહીં વિડિઓ જુઓ:

કોઈ ટિપ્પણીઓ શક્ય નથી.


એક ટિપ્પણી મૂકો

Thailandblog.nl કૂકીઝ વાપરે છે

અમારી વેબસાઇટ કૂકીઝ માટે શ્રેષ્ઠ આભાર કાર્ય કરે છે. આ રીતે અમે તમારી સેટિંગ્સને યાદ રાખી શકીએ છીએ, તમને વ્યક્તિગત ઑફર કરી શકીએ છીએ અને તમે અમને વેબસાઇટની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરો છો. વધુ વાંચો

હા, મારે એક સારી વેબસાઈટ જોઈએ છે