થાઇલેન્ડમાં ટોચના 10 સ્ટ્રીટ ફૂડ

RaksyBH / Shutterstock.com

થાઇલેન્ડ પ્રખ્યાત સ્મિત ઉપરાંત, ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય સંસ્કૃતિ ધરાવતો દેશ પણ છે. થાઈ ભોજન વિશ્વ પ્રસિદ્ધ અને ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. તમે શેરીમાં સ્ટોલ પર ખાઈ શકો છો અને તે ખૂબ સસ્તું છે.

ઇથેન થાઈ દૈનિક જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જેમ પશ્ચિમમાં આપણી સાથે, એક થાઈ દિવસમાં ત્રણ વખત ખાય છે. થાઈ લોકો વધુ નાસ્તો અથવા નાસ્તો ખાય છે, જે એટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે ઓફર ખરેખર વિશાળ છે. તમને ગમે તે ફળોથી માંડીને તળેલા ખાદ્યપદાર્થો સુધી બધું જ રસ્તાની બાજુમાં ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે લોકો આસપાસ હોય છે, ત્યાં ખોરાક હોય છે. માત્ર ઓફર જબરજસ્ત નથી, વિવિધતા પણ છે.

રોડસાઇડ ફૂડ સ્ટોલ પણ ઘણી જાતોમાં આવે છે. હાથની ગાડીઓ, સાયકલ, મોપેડ, ટ્રાઇસિકલથી માંડીને બે ટ્રેસ્ટલ્સ પર લાકડાના પાટિયા સુધી. જો તમને લાગતું હોય કે રસ્તાની બાજુમાં ખાવાનું અસ્વચ્છ છે, તો તે ખોટી માન્યતા છે. શેરી રસોઈયા મોડી સાંજે અથવા રાત્રે તેની ગાડી ઘરે લાવે છે અને ત્યાં બધું સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે.

લાડ નાહ

રસ્તાની બાજુમાંનો ખોરાક માત્ર અતિ સસ્તો નથી, પરંતુ લગભગ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઘણીવાર રેસ્ટોરન્ટ કરતાં પણ વધુ સારી. કેટલાક શેરી વિક્રેતાઓ એટલા સારા હોય છે કે તમારે તમારા વારો પહેલા ધીરજ રાખવી પડશે. શેરીમાં ખોરાક ચોક્કસપણે માત્ર ગરીબ થાઈ માટે જ નથી. મેનૂ અથવા કંઈપણની અપેક્ષા રાખશો નહીં. સામાન્ય રીતે ત્યાં નથી. ઘણા કિસ્સાઓમાં તેઓ માત્ર એક જ વાનગી ઓફર કરે છે, માત્ર તેમની વિશેષતા.

સ્ટ્રીટ ફૂડ તમને લીલા અથવા લાલ ક્યુરી, ફ્રાઈડ રાઇસ, નૂડલ ડીશ, સ્ટિર ફ્રાય, શાકભાજી, સલાડ, તાજા ફળો, મીઠાઈઓ વગેરે જેવા વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે. યાદીમાં ઘણા બધા છે. ચાઇનાટાઉનમાં, તમે વાજબી કિંમતે શેરીમાં શેકેલા લોબસ્ટર પણ ખાઈ શકો છો.

શું તમે કંઈક અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો? તળેલા દેડકા, પાણીના ભમરો, તીડ અને અન્ય જંતુઓ પણ ઉપલબ્ધ છે.

જો તમને ખબર નથી કે શું પસંદ કરવું. ખાસ કરીને થાઈલેન્ડ બ્લોગના વાચકો માટે મેં ટોચની 10 થાઈ સ્ટ્રીટ ડીશ એકસાથે મૂકી છે. હું એ કહેવાની હિંમત પણ કરું છું કે તમે આ વાનગીઓ રેસ્ટોરન્ટ કરતાં શેરીમાં વધુ સારી રીતે ખાઈ શકો છો. ફક્ત કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે.

1. સોમ તામ - મગફળી અને ટામેટાં સાથે ન પાકેલા પપૈયાનું મસાલેદાર કચુંબર.
2. લાર્બ - સમારેલા છીણ, ડુંગળી, મરી અને ધાણા સાથે મસાલેદાર નાજુકાઈનું માંસ.
3. ખાઓ મુન ગઈ - ચિકન બ્રોથ અને લસણમાં રાંધેલા ચોખા સાથે બાફેલી ચિકન.
4. જોક - ડુક્કરનું માંસ, તાજા આદુ અને લીલી ડુંગળી (ક્યારેક ઇંડા સાથે) સાથે ચોખાની વાનગી.
5. લાડ નાહ - બીન સોસ અને ચાઈનીઝ કોબી સાથે તળેલા નૂડલ્સ.
6. હાય ટોડ - બીન સ્પ્રાઉટ્સના પલંગ પર ઇંડાના બેટરમાં તળેલા ઓઇસ્ટર્સ.
7. પેડ થાઇ – ઈંડા સાથે ચોખા અથવા નૂડલ્સ, સૂકા ઝીંગા અને તળેલું બીન દહીં મગફળી સાથે છાંટવામાં આવે છે (બીન સ્પ્રાઉટ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે).
8. સતાય - ચિકન અથવા ડુક્કરના ટુકડાને લાકડી પર શેકવામાં આવે છે, ચટણી અને કાકડી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
9. ખાઓ મૂ ડાએંગ - ચાઈનીઝ રેસીપી મુજબ ચોખા, બાફેલા ઈંડા અને કાકડી સાથે લાલ ડુક્કરનું માંસ.
10. ખાઓ ટોમ - માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓની પસંદગી સાથે ચોખાનો સૂપ.

આ ટોપ ટેન કરતાં શેરીમાં ઘણું બધું છે. કારણ કે તેની કિંમત પણ લગભગ કંઈ નથી, તમે તેને અજમાવી શકો છો, જો તમને તે ગમતું નથી, તો પછી કંઈક બીજું અજમાવી જુઓ. જો કે, ઓર્ડર કરતી વખતે પૂછવું ઉપયોગી છે કે શું તેઓ વાનગીને ખૂબ તીક્ષ્ણ બનાવતા નથી. થાઈમાં તે નાના લાલ મરચાંના મરીનો ઉપયોગ થાય છે જે એકદમ મસાલેદાર હોય છે. તમારી વાનગી “માઈ ફેટ” અથવા “માઈ ઓવ ફેટ” નો ઓર્ડર આપો, જેનો અર્થ થાય છે “મસાલેદાર નથી”.

તમારે જે ચોક્કસપણે અજમાવવું જોઈએ તે છે થાઈ નૂડલ સૂપ, તમે સ્ટોલને દૂરથી ઓળખી શકશો. તમને તેના પર દરેક વસ્તુ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભોજન સૂપ મળે છે. તે સારી રીતે ભરે છે અને તે ખરેખર કંઈપણ ખર્ચ કરતું નથી.

લાર્બ

શેરી વિક્રેતાઓ ઉપરાંત, એક બીજું વિશેષ જૂથ છે જે સ્વાદિષ્ટ થાઈ વાનગીઓ વેચે છે. તમે તેમને શેરીમાં નહીં, પણ પાણી પર જોશો. પાણી પર? અલબત્ત. થાઈલેન્ડ અને બેંગકોકમાં તમારી પાસે ઘણા જળમાર્ગો છે, તેઓ આ ચેનલોને થાઈલેન્ડમાં કહે છે; ક્લોંગ્સ. ક્લોંગ્સ પર તમને એવા વિક્રેતાઓ મળશે કે જેઓ હોડી સાથે પસાર થાય છે અને ખોરાક આપે છે. તમે તાજા શાકભાજી, ફળો, નૂડલ ડીશ, ક્યુરીઝ અને ઘણું બધું ખરીદી શકો છો. ગુણવત્તા શેરી વિક્રેતાઓ જેટલી સારી છે.

જો તમે થાઈલેન્ડ જાઓ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ ટાળો, તો તમે ખરેખર ચૂકી જશો. તે એક ખુલ્લું રહસ્ય છે કે શેરી પરનો ખોરાક પોશ અને મોંઘા રેસ્ટોરન્ટ કરતાં ઘણી વખત સારો અથવા ક્યારેક સારો હોય છે. રેસ્ટોરાં મુખ્યત્વે પ્રવાસીઓ માટે છે. મોટાભાગના થાઈ લોકો તેમના મનપસંદ ફૂડ સ્ટોલ પરથી ખોરાક ખરીદે છે. તે તાજું, સસ્તું અને સારું છે.

આગલી વખતે જ્યારે તમે થાઇલેન્ડની શેરીમાં સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની ગંધ અનુભવો છો, ત્યારે રોકો અને તેનો પ્રયાસ કરો. તમે માત્ર અદ્ભુત સ્વાદથી જ આશ્ચર્યચકિત થશો નહીં, પરંતુ મૈત્રીપૂર્ણ થાઈ લોકો દ્વારા પણ જેઓ તેને તમારા માટે ખૂબ કાળજી અને કારીગરી સાથે તૈયાર કરે છે.