ગોંગ પાઓ (ગ્રિલ્ડ શ્રિમ્પ થાઈ સ્ટાઈલ) રેસીપી સાથે

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે ગૂંગ પાઓ (ગ્રિલ્ડ શ્રિમ્પ). ગોંગ પાઓ ખરેખર ખાસ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. થાઈલેન્ડની આસપાસ ફરતા કોઈપણ વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે તેમને ક્યાંક પ્રદર્શિત કરે છે. મોટા ઝીંગા કે જે તમારી સામે શેકવામાં આવે છે અને પછી સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા શેકવામાં આવે તે પહેલાં થોડા સમય માટે ડ્રેસિંગમાં હોય છે. જ્યારે તે મીઠી, ખારી અને મસાલેદાર વચ્ચે સુમેળભર્યું સંતુલન બનાવે છે ત્યારે ચટણી સંપૂર્ણ છે. આ તેને થાઈ શેકેલા ઝીંગા ના સહેજ સ્મોકી સ્વાદ માટે સંપૂર્ણ પૂરક બનાવે છે.

નીચે સ્વાદિષ્ટ Goong Pao ના ડ્રેસિંગ અને ચટણી માટેનું સૂચન છે.

ઝીંગા માટે ડ્રેસિંગ:

• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી
• 2 ચમચી સમારેલ લસણ
• 1/2 ચમચી કાળા તલ
• 1/2 ચમચી સૂકી નારંગીની છાલ
• 1/2 ચમચી સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા
• 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
• 1/2 કપ (ઢીલી રીતે પેક કરેલા) તાજા સમારેલા કોથમીરના પાન

એક મોટા બાઉલમાં લસણ, તલ, નારંગી ઝાટકો, પૅપ્રિકા, લસણ પાવડર અને ધાણા સાથે તેલ મિક્સ કરો. ઝીંગા ઉમેરો અને ઝીંગા પર ડ્રેસિંગ ફેલાવો. ઝીંગાને મેરીનેટ કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને 10-15 મિનિટ માટે બેસવા દો.

ચટણી:

• 1 લવિંગ લસણ, બરછટ સમારેલી
• 2 ચમચી (ઢીલી રીતે પેક કરેલા) તાજા ધાણાના પાન
• 1/2 થી 1 થાઈ ચિલ્સ (અથવા ઓછા)
• 6 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
• પાણીના 4 ચમચી
• એક ચપટી મીઠું
• 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ

ચટણીના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને પીસેલા બારીક સમારે ત્યાં સુધી એકસાથે બ્લેન્ડ કરો (લગભગ 30 સેકન્ડથી 1 મિનિટ).

ગૂંગ પાઓ ઇન ધ વોક (રેસીપી)