સંભારણું, વાઇન અને વ્હીલને ફરીથી શોધવા વિશે

જોકે હું ખાસ કરીને ટ્રિંકેટનો શોખીન નથી અને સંભારણું તરીકે ઓફર કરવામાં આવતી નિક-નૅક્સ ચોક્કસપણે નથી, હું ક્યારેક-ક્યારેક કુહાડી માટે જઉં છું. સામાન્ય રીતે તે દૂરના સ્થાનની મુલાકાતની ચિંતા કરે છે જ્યાં સમૃદ્ધિ વધુ ન હોય અને ખરીદી દ્વારા ખૂબ જ રોઝી ન હોય તેવી જીવનશૈલીમાં નાનો ફાળો આપી શકાય.

વિજ્ન

જ્યારે હું આ લખી રહ્યો છું, ત્યારે હું આ નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યો છું કે તમે ક્યારેક તમારા પોતાના દેશમાં પણ બિન-તર્કસંગત કારણોસર કંઈક ખરીદો છો. તાજેતરમાં જ મેં મારા વતન નજીક નેધરલેન્ડ્સમાં એક વાઇનયાર્ડની મુલાકાત લીધી. માલિકે ટેસ્ટિંગ અને વાઇનયાર્ડની ટૂરનું આયોજન કર્યું હતું. ખૂબ જ ઉત્સાહ સાથે તેમણે મને તેમના વાઇન એસ્ટેટ દ્વારા માર્ગદર્શન આપ્યું અને પ્રાદેશિક વેટિકલ્ચર વિશે ઘણી રસપ્રદ હકીકતો શીખી. પછીથી તમે વાઇનની થોડી બોટલ ખરીદ્યા વિના છોડી શકતા નથી.

હું પોતે એક સરસ વાઇન પીનાર છું, પરંતુ હું મારી જાતને વાઇન કન્નોઇઝર્સના ગિલ્ડમાં ગણતો નથી.

જોકે; મને હજી પણ એ હકીકત પર ગર્વ છે કે માસ્ટ્રિક્ટમાં પ્રખ્યાત મિશેલિન-સ્ટારવાળી રેસ્ટોરન્ટ ચટેઉ નીર્કેનની માર્લ ગુફાઓમાં સ્થિત વાઇન સેલરમાં વાઇન ટેસ્ટિંગ દરમિયાન હું વિજયી થયો હતો. માસ્ટ્રિક્ટના વિજન્ગાર્ડ સ્લેવેન્ટેના એક સફેદ સિવાય બધું સારું છે કે મેં ફ્રાન્સથી વાઇન સાથે વિનિમય કર્યો. સ્લેવેન્ટેને ચીયર્સ!

વાઇન નિષ્ણાતો

જ્યારે હું રંગ, ગંધ, આફ્ટરટેસ્ટ અને શું નથી તેના આધારે દ્રાક્ષના રસના કહેવાતા ગુણગ્રાહકોને અહીંથી ત્યાં સુધી સાંભળું છું, ત્યારે હું ઘણીવાર સ્મિતને દબાવી શકતો નથી. પારદર્શક લાકડા, વિદેશી ફળ, વન વાયોલેટ, બદામની સુગંધ, રાસ્પબેરી અને મસાલા, કાળી અને લાલ ચેરી અને સૂકા અંજીર પણ સુંઘે છે. મોંમાં તેઓ ફાઇનલમાં જાંબલી ફળ અને લિકરિસ સાથે માંસયુક્ત કંઈક ચાખી લે છે.

એક સુખદ લાંબા આફ્ટરટેસ્ટ સાથે મોંમાં રસદાર અને ગોળાકાર. નાક પર બધા ઓળખી શકાય તેવું અને સુંદર માળખું સાથે મોંમાં સુંદર સરળ અને ગોળાકાર.

હવે તે વાઇન ગુણગ્રાહક અને વાઇન પીનાર વચ્ચેનો તફાવત છે.

બાદમાં તેનો ગ્લાસ ઊંચો કરે છે, હાજર મહિલાઓની સુંદર વાદળી અથવા ઘેરા બદામી આંખોમાં જુએ છે અને તેની આસપાસના સુંદર વિદેશી ફળો પર સ્મિત કરે છે અને વાયોલેટથી ભરેલા જંગલમાં પોતાને કલ્પના કરે છે. તે તેની આસપાસની તમામ સુંદર રચનાવાળી સુંદરીઓનો આનંદ માણે છે. ટૂંકમાં, એક અનફર્ગેટેબલ આફ્ટરટેસ્ટ માટે કંપની.

વાઇનયાર્ડ્સ

તે ડચ વાઇનયાર્ડ પર પાછા; કિંમત-ગુણવત્તાનો ગુણોત્તર સારો ન હતો. જો કે, કહેવાતા ગુણગ્રાહકોને તેમના પોતાના પ્રદેશમાંથી એક ઉમદા ગ્લાસ વાઇનનો સ્વાદ ચાખવા દેવાનો મને ખૂબ આનંદ થયો. તિરાડમાંથી ઘણા 'નિષ્ણાતો' પડી ગયા!

નેધરલેન્ડ, થાઇલેન્ડની જેમ, વાસ્તવિક વાઇન દેશ નથી અને ગુણવત્તા વાસ્તવિક વાઇન દેશો સાથે સ્પર્ધા કરી શકતી નથી.

થાઇલેન્ડમાં રજાઓ પર, મેં હુઆ હિન નજીક મોનસૂન વેલી વાઇનયાર્ડ, સિલ્વરલેક વાઇનયાર્ડની મુલાકાતનો આનંદ માણ્યો, જેની મેં પટાયા નજીક ગ્રિન્ગો સાથે મુલાકાત લીધી હતી અને લોઇમાં વાઇનયાર્ડની મુલાકાત લીધી હતી. અદ્ભુત યાદો જ્યાં વાતાવરણે મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી હતી અને તેથી વાઇન્સ પોતાને વટાવી ગઈ હતી. અને જ્યારે હું મારા વતનના સારા મહેમાન માટે બોટલ ખોલું છું ત્યારે તે લાગુ પડતું નથી.

સૌવેનીર

વિષયથી બીજા વિષય પર જમ્પિંગ, હવે પાછા સંભારણુંના વિષય પર. અને આ કિસ્સામાં મને તે માટે તમારા વાચકોની મદદની જરૂર છે. લગભગ વીસ વર્ષ પહેલાં, અનુસાર્ન માર્કેટથી બહુ દૂર ચિયાંગમાઈની એક ગેલેરીમાં, મારું ધ્યાન એક પ્રકારના લાકડાના પૈડા તરફ દોરવામાં આવ્યું, જે નાની મિલના પથ્થર જેવું લાગે છે. મારું થાઈ ભાષાનું જ્ઞાન ત્યારે હતું અને હજુ પણ ખૂબ જ ઓછું છે અને ગેલેરીના માલિક બીજી કોઈ ભાષા બોલતા ન હતા. આટલા વર્ષો પછી, હું તેનો અર્થ જાણવા માંગુ છું. મેં પહેલા સમાન 'ગોળાકાર વ્હીલ્સ' જોયા છે પરંતુ તે શું છે તે હજુ સુધી સમજી શક્યું નથી. સ્ટેન્ડ કે જેના પર 'વુડન વ્હીલ' સુશોભિત રીતે ટકે છે તે સમયે તેને ખરીદ્યું. બતાવેલ ફોટો તેને સ્પષ્ટ કરે છે.

મારો પ્રશ્ન: કોણ મને માર્ગદર્શન આપી શકે અને મને કહી શકે કે તે શું રજૂ કરે છે?

પછી તમે તેને અલગ રીતે જોશો કારણ કે આવી વસ્તુ પણ વાઇન જેવી જ છે; યાદો અને વાતાવરણ આનંદ નક્કી કરે છે.