ડાઇનિંગ ક્લબ, પછી અને હવે

વૃદ્ધ થવાનો એક ગેરલાભ એ હકીકત હોઈ શકે છે કે તમારી પાસે ભવિષ્ય ઓછું છે, પરંતુ સદનસીબે આ હકીકત એ છે કે ભૂતકાળ મોટો અને મોટો થતો જાય છે.

મને ખબર નથી કેમ, કદાચ કારણ કે હું આજે રાત્રે ડાઇનિંગ ક્લબના બે સભ્યો સાથે રાત્રિભોજન કરી રહ્યો છું અથવા કદાચ કારણ કે ગઈ રાત્રે મારું થાઈ ભોજન થોડું નરમ હતું. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મનમાં તમામ પ્રકારના વિચારો આવે છે. હું મારા કમ્પ્યુટર પર બેઠો હોવાથી, હું તેમને તરત જ લખીશ.

મને યાદ છે કે દૂરના ભૂતકાળમાં હું પણ ડાઇનિંગ ક્લબનો સભ્ય હતો. એ ક્લબમાં હું અને બે યુગલો હતા. ની આસપાસ અમે જૂથ માટે વારાફરતી રસોઈ કરી. ખાસ વાત એ હતી કે તે કપલમાંથી એક હ્યુ જન્સ તેની પત્ની એનીકે સાથે હતું. હ્યુ જન્સ તે સમયે વ્રિજ નેડરલેન્ડમાં તેની સાપ્તાહિક રસોઈ કોલમ માટે જાણીતા હતા. હવે હું સિત્તેરના દાયકાની શરૂઆતની વાત કરું છું.

હું તેને એક ફેન્સી રેસ્ટોરન્ટની ઓપનિંગ પાર્ટીમાં મળ્યો હતો. મને લાગે છે કે તેને ગ્રેવેનમોલેન કહેવામાં આવતું હતું અને તે એમ્સ્ટરડેમમાં મોલેનસ્ટીગ પર સ્થિત હતું. હ્યુ અને મેં બારમાં વાત કરવાનું શરૂ કર્યું અને યુવાન જિન પીવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે ભોજનની જાહેરાત કરવામાં આવી ત્યારે તેણે મને કહ્યું, શું તમે ખરેખર ખાવા માંગો છો કે આપણે અહીં જિન સાથે રહેવું જોઈએ. હું હવે આવા કોઈને સહન કરી શકતો નથી. જ્યારે વિના બોર્ન જોરથી બૂમ પાડી રહી હતી કે બતક સ્વાદિષ્ટ છે, ત્યારે ડાઇનિંગ ક્લબનો વિચાર આવ્યો.

જો તેમાં થાઈ ટ્વિસ્ટ ન હોત તો હું આ વાર્તા ન કહીશ. મારા ઘરે ડિનર પાર્ટીમાં મેં સૂકા થાઈ મરચાંનો ઉપયોગ કર્યો હતો. મધ્યસ્થતામાં, કારણ કે મને ખબર ન હતી કે મારા મહેમાનો સાથે આ કેવી રીતે નીચે જશે. હ્યુ જન્સે તેની કુશળતાને નકારી ન હતી, કારણ કે તેણે તરત જ બૂમ પાડી: તમે થાઈ મરચાંનો ઉપયોગ કરો છો, સ્વાદિષ્ટ! પૃથ્વી પર તમે તે ક્યાં ખરીદો છો?

હું જાણું છું કે હવે તમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં બધું મેળવી શકો છો, પરંતુ તે સમયે સમય અલગ હતો. મેં નમ્રતાપૂર્વક જવાબ આપ્યો કે મેં અદલાબદલી થાઈ મરી ખરીદી છે જ્યાં તે બનાવવામાં આવી હતી, અલબત્ત થાઈલેન્ડમાં. આગલી વખતે જ્યારે હું થાઈલેન્ડ ગયો ત્યારે મેં હ્યુ જન્સ માટે એક કિલો થાઈ મરીનું પેક લીધું.

સાંજે, ઉલ્લેખ કર્યા મુજબ, હું થાઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાઉં છું. તેને પેર્ગોલા કહેવામાં આવે છે અને તે હનુમાનની પાછળ ડાબી બાજુની પ્રથમ શેરીમાં સ્થિત છે. ઘણા સમય પહેલા હું આ રેસ્ટોરન્ટની બાજુમાં રહેતો હતો. મારા ઘરની બીજી બાજુએ બીજું એક ડચ યુગલ રહેતું હતું. વધુમાં, અન્ય એક દંપતી અને બે ઘરો આગળ બીજા ડચમેન. ટૂંકમાં, તે ખૂબ જ મજા હતી.

મારા થાઈ પાડોશીએ તેણીની રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરી, જેને જર્મનોના જૂથ દ્વારા ધિરાણ આપવામાં આવ્યું. મેં મારા કમ્પ્યુટર પર તેનું મેનૂ બનાવ્યું. તેણીએ રેસ્ટોરન્ટને પેર્ગોલા કહે છે, પરંતુ કમનસીબે નિશાની બર્ગોલા દર્શાવે છે. આ બધું દસ વર્ષ પહેલાંનું હતું. B ને હવે ચાલાકીપૂર્વક P માં વિકૃત કરવામાં આવ્યું છે. વર્તમાન મેનુ પર જર્મન પ્રભાવ હજુ પણ સ્પષ્ટપણે દેખાય છે. મારા મિત્રો મને ડુંગળી અને તળેલા બટાકા સાથે તળેલા યકૃતની ભલામણ કરે છે. સ્વાદિષ્ટ. ભલામણ કરેલ.