થાઈ ખોરાકમાં ખતરનાક જંતુનાશકો
આ અઠવાડિયે BVN ના ડચ પ્રસારણમાં ખાદ્ય સાંકળ પર કેવી અસર થઈ તે અંગેનો અહેવાલ દર્શાવ્યો. કેટલાક જંતુઓ લગભગ નાબૂદ થઈ ગયા હતા. જંતુઓ સામે ખોરાકને નિયંત્રિત કરવા માટે જંતુનાશકોનો ઉપયોગ એ એક કારણ હતું. જો કે, નાના કૃમિ અને ભૃંગ મોટા પ્રાણીઓ માટે ખોરાક બનાવે છે.
ફળને ફળદ્રુપ કરવા માટે જંતુઓની પણ જરૂર પડે છે. સરકાર અને પ્રકૃતિ સંસ્થાઓના દબાણ હેઠળના કૃષિ ક્ષેત્રના પગલાંને લીધે, સંખ્યાબંધ જંતુનાશકો પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે અને તેના સ્થાને વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પો છે.
થાઈલેન્ડ હજી એ સ્થાને પહોંચ્યું નથી. થાઈલેન્ડ જંતુનાશક ચેતવણી નેટવર્ક (થાઈ-પાન) ચેતવણી આપે છે કે ઘણા ઉત્પાદનોમાં હજુ પણ ઝેરી પદાર્થોની ખૂબ ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે. બેંગકોક અને આસપાસના પ્રાંતોમાં આ શાકભાજી અને ફળો, ખાસ કરીને ચાઈનીઝ કોબી અને ટાઈગર ગ્રાસ બંનેને સંબંધિત છે. મંજૂર મૂલ્યો "જંતુનાશક માટે કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદા" કરતા ઘણા ઉપર હતા. ફળોમાં મુખ્યત્વે દ્રાક્ષ, અનાનસ અને પપૈયાનો સમાવેશ થાય છે; માત્ર સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો સાથે જ નહીં, પણ આયાતી ફળો સાથે પણ! જંતુનાશકોની રચના ચિંતાજનક હતી: પેરાક્વેટ (38 ટકા) અત્યંત ઝેરી, ગ્લાયફોસેટ (6 ટકા) અને એટ્રાઝિન (4 ટકા) સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા નીંદણ નાશક હતા, જેમાં ગોલ્ફ કોર્સનો સમાવેશ થાય છે.
બાયોડાયવર્સિટી સસ્ટેનેબલ એગ્રીકલ્ચર ફૂડ એક્શન થાઈલેન્ડ (બાયોથાઈ), જે થાઈ-પાનને સમર્થન આપે છે, ના કાર્યકરોએ જાહેરાત કરી છે કે તેઓ કૃષિ મંત્રાલય સામે કોર્ટમાં ફરિયાદ નોંધાવશે. ભૂતકાળમાં, કૃષિમાં પેરાક્વેટનો ઉપયોગ પહેલાથી જ જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો કે આ પદાર્થ ગ્રાહકો માટે જોખમી છે. બેંગકોક પોસ્ટમાં બાયો થાઈ એક્ટિવિસ્ટ કિંગકોર્ન નારીન્ધરકુલના જણાવ્યા અનુસાર.
શું આ પ્રસારણ ફરી જોઈ શકાય છે?
કદાચ તમારા કમ્પ્યુટર દ્વારા “પ્રસારણ ચૂકી ગયું”.
પ્રસારણ ક્યારે થાય છે, કાર્યક્રમનું નામ?
મેં ઘણીવાર આ સાઇટ પર ખાદ્ય સુરક્ષા પર ટિપ્પણી કરી છે. તે આશ્ચર્યજનક છે કે એવા લોકો હંમેશા હોય છે જેઓ લખે છે કે 'મને કંઈપણ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી'. ફરીથી ભાર મુકવા કરતાં વધુ ન કરી શકો, થાઈ ફૂડ ચેઈનથી દૂર રહો. જો તમે તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડતા નથી જેથી તમને ખબર પડે કે તમે શું ખાઈ રહ્યા છો, તો અનુક્રમે કસિનો અને કેરેફોરમાંથી યુરોપિયન આયાતી (ફ્રોઝન) શાકભાજી અને ફળો ખરીદો. બિગ સી અને ટોન્ક્સ. તે તમને થોડો વધુ ખર્ચ કરશે, પરંતુ તે પછીથી તમારા મેડિકલ બિલમાં સરળતાથી બચત કરશે. તમે લાંબા સમય સુધી જીવવાની ખાતરી આપી છે!
તે જંતુનાશક વિશે મને આશ્ચર્ય નથી કરતું, આ ખતરનાક ઉત્પાદનો પર ક્યાંય કોઈ નિયંત્રણ નથી.
તમે અહીં ખરીદી શકો છો અને ઇચ્છિત તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
સંભવતઃ એ હકીકત પણ છે કે થાઈ લોકો ઉત્પાદનનો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરે છે.
સરકારની કાઉન્સિલનો સર્વોચ્ચ બોસ
જંતુનાશકો પર પ્રતિબંધ મૂકવો જોઈએ તે જંતુનાશકો વેચતી કંપનીઓના બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટરમાં કોણ છે, તમારા નફાની ગણતરી કરો
બજારોમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા પણ નબળી છે. જો તમે તેની તુલના નેધરલેન્ડ સાથે કરો, જ્યાં ખાદ્યપદાર્થો સાથે માર્કેટ સ્ટોલ ચલાવવા માટે ઘણા નિયમો છે, તો તે અહીં ગડબડ છે. લોકો ગમે તે કરે. મારી થાઈ પત્ની હંમેશા કહે છે, રસોઈ અને પકવવાથી બધું જ મરી જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ સમસ્યા ઊભી થતી નથી. જીવન એટલું સરળ હોઈ શકે છે. જો કે, મને ખાતરી નથી અને બ્રેબેન્ટમેનનો વિકલ્પ ખરેખર વધુ આશ્વાસન આપે છે.
હું 1994 થી BRC, IFS અથવા FSSC22000 પ્રમાણિત કંપનીઓમાંથી, થાઈલેન્ડમાંથી તૈયાર ફળ અને શાકભાજીની આયાત કરું છું. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ એકદમ કડક દેખરેખ હેઠળ છે, નિયમિતપણે તેમના આઉટપુટનું પૃથ્થકરણ કરવું જોઈએ, અને તેથી ખેતરોમાંથી કાચા માલના પુરવઠાની ખાતરી કરવી જોઈએ, જે તેઓ કરારો અને નિયમિત તપાસ સાથે જંતુનાશકના ઉપયોગના સંદર્ભમાં તપાસે છે.
સ્થાનિક વેચાણ માટે શું ઉપલબ્ધ છે... નિયંત્રણો સંબંધિત? ? સદનસીબે, કોગળા/ધોવા, છોલવા અને રાંધવાથી તે જંતુનાશકોમાંથી થોડી ઘણી દૂર થાય છે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે વ્યાપારી કેનિંગ પ્રક્રિયા માત્ર બેક્ટેરિયાને જ નષ્ટ કરે છે જે ખોરાકને બગાડી શકે છે, પરંતુ તાજી પેદાશોમાં ક્યારેક ક્યારેક મળી આવતા જંતુનાશકોના 99% જેટલા અવશેષોને પણ દૂર કરી શકે છે. કોલોરાડો સ્ટેટ યુનિનું પ્રકાશન જુઓ. યુનિવર્સિટી ઓફ ઝરાગોઝા, સ્પેનનું પ્રકાશન, યુએસ નેશનલ ફૂડ પ્રોસેસર્સ એસોસિએશનના ડેટાની સમીક્ષા કરી અને ગેન્ટ યુનિવર્સિટીનું પ્રકાશન જુઓ (જુઓ https://biblio.ugent.be/publication/1943300 ), વેગેનીંગેન એગ્રી-યુનિ.
થાઈ સરકારના ધોરણો વધુ પડતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખામાં આર્સેનિક: 2 mg/kg, જ્યારે EU મહત્તમ સહનશીલતા તરીકે 0,2 mg/kg વાપરે છે, અને બાળકો માટે પણ 0,1 mg/kg. જુઓ http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32015R1006&from=EN
નેધરલેન્ડ્સમાં 1,4 kg/yr/hfd વપરાશ અને થાઇલેન્ડમાં 50-60 kg જોતાં, સહસ્ત્રાબ્દી પછી દક્ષિણ-SE અને પૂર્વ એશિયામાં સમગ્ર વસ્તી ધીમે ધીમે આર્સેનિક ઝેરથી મૃત્યુ પામી હશે... અથવા EU માર્ગદર્શિકા ખૂબ કડક છે? ફૂડવોચ દ્વારા શરૂ કરાયેલ તોફાન જુઓ: https://www.foodwatch.org/nl/onze-campagnes/onderwerpen/nvwa/actuele-nieuwsberichten/gehaltes-anorganisch-arsenicum-gevonden-in-babyvoeding-boven-wettelijke-norm/