તાજી માછલી કેટલી તાજી છે?

આ પોસ્ટ પટ્ટાયાના એક માર્કેટમાં થોડા માછલી પકડનારાઓ વિશે હતી.

તે કમનસીબે સાચું છે કે તે થાઈલેન્ડમાં ખૂબ મોટા પાયે થાય છે.
તાજેતરમાં, સંખ્યાબંધ ચાઇનીઝ વેપારીઓને થાઇલેન્ડમાં હેરાફેરીવાળા ફળો વેચવાની મંજૂરી આપવામાં આવી ન હતી. તેઓ "માર્જિન" મર્યાદાથી ઘણા આગળ ગયા હતા!

બીગ સી ખાતે ફળો અને શાકભાજીની આયાત કરવા વિશે સારી ટીપ. ઉદાહરણ તરીકે, હું ટોપ્સ, ફ્રેશમાર્કટ, ફૂડલેન્ડમાં ઓર્ગેનિક શાકભાજી ખરીદવાનું પસંદ કરું છું. જ્યાં સુધી ફળોનો સંબંધ છે, હું ફોર્મેલિનને દૂર કરવા માટે તેને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં પલાળીને મારી જાતને મર્યાદિત રાખું છું અને હા, જોખમોને જોતાં નેધરલેન્ડ્સમાં મેં જેટલું ફળ ખાધું હતું તેટલું હવે હું ખાતો નથી. લાંબા અને સ્વસ્થ જીવન માટે, મેં એક અભ્યાસ વાંચ્યો છે જે મુખ્યત્વે શાકભાજીનું સેવન નક્કી કરે છે, ફળનું નહીં.

અને જ્યારે ફોર્મેલિનની વાત આવે છે, ત્યારે હું થાઈલેન્ડ આવ્યો ત્યારથી લગભગ 25 વર્ષથી આ પ્રથાઓ જાણું છું, તે સમયે એક થાઈ મિત્રની ચેતવણી પછી. નાની નૌકાઓમાં માછલીના ઘણા કેચ ફોર્મેલિનથી ભરેલા બેરલમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમની પાસે કોઈ રેફ્રિજરેશન નથી અને કેટલીકવાર ઘણા દિવસો સુધી દરિયામાં રહે છે, તેણીએ જણાવ્યું હતું.
અને તમે ફળનો નિર્ણય જાતે પણ કરી શકો છો. જલદી તે ચમકદાર દેખાય છે તમે જાણો છો કે તે સ્પ્રે કરવામાં આવ્યું છે. અને જો તમે નિયમિતપણે ક્યાંક મુલાકાત લો છો, તો તમે રંગ અને ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના અવિરતપણે પ્રદર્શિત ફળ જોઈ શકો છો. પછી તમે પણ માની શકો છો કે તેમાં કંઈક ખોટું છે.

હું બજારમાંથી ખરીદું છું, પરંતુ માત્ર રેફ્રિજરેશનમાંથી માંસ અને શાકભાજી જે હું ખરીદું છું તે ખૂબ જ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. રસ્તા પરના તે સ્ટોલ પરથી કંઈપણ ખરીદશો નહીં જ્યાં જરૂરી ધૂળ સાથે સેંકડો કાર ચાલે છે અને પછી ત્યાં સ્વચ્છતા છે. આખો દિવસ એક જ પાણીમાં વાસણ ધુઓ, ના, મારા માટે નહીં, હું મારું ખાવાનું જાતે બનાવીને બરાબર ધોઉં છું.