પટાયામાં કઈ રેસ્ટોરન્ટ મીચેલિન સ્ટારને લાયક છે?

પેટ્રિક મિશેલિન સ્ટારને લાયક છે. ખાસ કરીને હવે તેની જૂની સ્થાપનાના નવીનીકરણ સાથે. તે પોતે તેનો શિકાર કરતો નથી. તેની પાસે દરરોજ એક સંપૂર્ણ રેસ્ટોરન્ટ છે, સ્ટાર સાથે અથવા વગર, તે મારા માટે શ્રેષ્ઠ બેલ્જિયન રેસ્ટોરન્ટ રહે છે.

તેની સાદગી તેને અને ખાસ કરીને તેના સામાજિક પાત્રને શોભે છે. તે તેના ગ્રાહકો સાથે ટૂંકી ચેટ માટે સમય કાઢે છે.

ખૂબ જ ખરાબ છે કે હું આટલી દૂર રહું છું, નહીં તો હું સાપ્તાહિક ખાઈશ.

ઠીક છે, તે એક સન્માનની વાત હશે પરંતુ…..અમે માત્ર એક સામાન્ય કુટુંબ રેસ્ટોરન્ટ છીએ. અમે વર્ષોથી સુધર્યા છીએ પરંતુ હજુ પણ ફાઈન ડાઈન રેસ્ટોરન્ટ નથી. કોણ જાણે ભવિષ્યમાં કદાચ…? આ સમીક્ષાના સંપાદકનો આભાર, અમે સન્માનિત છીએ.
ચીયર્સ પેટ્રિક

ટોચના ગેસ્ટ્રોનોમી ફાઈન ડાઈનિંગ ઈન્ટરનેશનલમાં વર્ષો સુધી કામ કરનાર ભૂતપૂર્વ પ્રોફેશનલ શેફ તરીકે, હું 2019માં સમગ્ર એશિયામાં પ્રવાસ કરીશ. પ્રથમ દેશ તરીકે થાઈલેન્ડ સાથે, પછી હું ચીન જાપાન ઓસ્ટ્રેલિયા ઈન્ડોનેશિયા વિયેતનામ કંબોડિયા વગેરે થઈને મુસાફરી કરીશ. હું સ્ટ્રીટ ફૂડ અને સારી રીતે નિયુક્ત રેસ્ટોરાં બંનેનો સ્વાદ લઈશ. મિસ્ટર વર્નર લોન્સ મિશેલિન માટે બેનેલક્સના મુખ્ય સમીક્ષક છે. મને ભૂતકાળમાં આ માણસને મળવાનો અને વાત કરવાનો આનંદ મળ્યો છે. હું મારા પોતાના કામના અનુભવથી જાણું છું કે સ્ટાર મેળવવા માટે રેસ્ટોરન્ટ અને શેફને રસોડામાં શું મળવું પડે છે.. એ સરળ કાર્ય નથી. દિવસભર સખત મહેનત, શુદ્ધ જુસ્સો. હું તેને ટોચની રમત કહું છું.
તેથી હું ખૂબ જ ઉત્સુક છું કે એશિયામાં ગુણવત્તા કેવી હશે.

હું નિયમિતપણે સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટમાં ખાઉં છું પરંતુ દરરોજ હું હાહા કરવા માંગતો નથી. 2019 માં હું લક્ઝરી રિસોર્ટ એરિયા ક્રાબીમાં આમંત્રણ દ્વારા રસોઇ કરીશ.. માલિકો રસોડાને અપગ્રેડ કરવા માંગે છે. અને હું તેમને આમાં મદદ કરીશ.

શું આ ફોરમ પર એવા લોકો છે કે જેઓ મને આસપાસ બતાવવા અને બેંગકોક, ઉદોન્થાની અથવા અન્ય થાઈ શહેરોના બજારો, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ સાથે પરિચય કરાવવા માંગતા હોય?

પેટ્રિક: હું ત્યાં ચૅટોબ્રીંડ ખાવા માંગુ છું. તે સારું છે. પરંતુ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ તરીકેની સેવામાં હજુ પણ સુધારા માટે જગ્યા છે. અને, ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પોતાની ફ્રાઈસ, તમારી પોતાની મેયોનેઝ અને અન્ય ચટણીઓ બનાવો. વગેરે. તાજી દરેક વસ્તુ જરૂરી છે.

મને મરી અને મીઠું ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ તે ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળા છે અને ચોક્કસપણે સ્ટારની કિંમત નથી. સ્થળ અને પાર્કિંગની જગ્યા પણ શ્રેષ્ઠ નથી.

હું કેફે ડી પેરિસ, તેમજ રોયલ ક્લિફ, હિલ્ટન અને બ્રુનો અને કદાચ લિન્ડાની ભલામણ કરી શકું છું. કમનસીબે આ પ્રકારની કંપનીઓ ચૂકવવાની કિંમત ક્યારેય બતાવતી નથી. જો તમે ચૂકવણી કરો છો, તો સેવા અને VAT (વૅટ) ઉમેરવામાં આવશે. તેથી બિલ અપેક્ષા કરતા અંદાજે 18,5% વધારે છે.

Tripadvisor સરસ સારાંશ આપે છે. ફક્ત ક્રમમાં પ્રયાસ કરો. એવા ઘણા નથી કે જેઓ 1 સ્ટારને લાયક હોય 2. મને લાગે છે કે મિશેલિનએ પટાયા અને આસપાસના વિસ્તાર માટે અલગ-અલગ ધોરણો નક્કી કરવા જોઈએ.

અમરી હોટલનો મંત્ર ચોક્કસપણે ઉમેદવારોમાંથી એક હોઈ શકે છે,
પરંતુ સ્ટાર મેળવવો ખૂબ મુશ્કેલ છે