'ગ્રીન ટી પીવાથી તમે લાંબુ જીવો છો અને સ્થૂળતાથી બચી શકો છો'

ગ્રીન ટી પીવી ખૂબ જ હેલ્ધી છે. ઉંદર પરના પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે લીલી ચા વજનમાં વધારો ધીમો કરે છે અને તેની જીવનભર અસર પણ છે.

ચીનમાં લગભગ 5000 વર્ષોથી ઔષધીય ઉપાય તરીકે ગ્રીન ટીનું સેવન અને ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગ્રીન ટી બ્લેક ટી જેવા જ છોડમાંથી આવે છે. તફાવત એ છે કે લીલી ચાના પાંદડાને સૂકવતા પહેલા સૌપ્રથમ હળવાશથી બાફવામાં આવે છે. પરિણામે, કહેવાતા આથો ઉત્સેચકો સક્રિય થતા નથી અને આથો ઉત્પન્ન થતો નથી. કાળી ચાથી વિપરીત, લીલી ચાને આથો આપવામાં આવતો નથી અને તેથી તેમાં ઘણા વધુ મૂલ્યવાન પોલિફીનોલ્સ હોય છે. આ પોલિફીનોલ્સ ખૂબ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, તેઓ આપણા શરીરને મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે જે આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે.

આથો વગરની લીલી ચાના વિવિધ અભ્યાસો મજબૂત પુરાવા દર્શાવે છે કે લીલી ચા અનેક ગંભીર પરિસ્થિતિઓ સામે રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે. લગભગ એક તૃતીયાંશ (30-40%) લીલી ચામાં પોલિફીનોલ્સ હોય છે. આ પોલિફીનોલ્સ આ આરોગ્ય અસરોમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. એક કપ ગ્રીન ટીમાં સરેરાશ 50-150 મિલિગ્રામ પોલિફીનોલ્સ હોય છે. ગ્રીન ટીમાં નીચેના હકારાત્મક આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો હોવાનું જણાય છે:

• એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર, મુક્ત રેડિકલને 'કેપ્ચર' કરે છે.
• એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ: પોલિફેનોલ્સમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે.
• હૃદય, બ્લડ પ્રેશર અને લોહી ગંઠાઈ જવા અને રક્તવાહિની વિકૃતિઓ પર હકારાત્મક અસર. સંશોધન દર્શાવે છે કે લીલી ચામાં રક્તવાહિની રોગ સામે હળવી રક્ષણાત્મક અસર હોય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરે છે, પ્લેટલેટ્સ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
• બ્લડ સુગર ઘટાડવાની અસર.
• લીવર-રક્ષણાત્મક અસર: લીલી ચા યકૃતને વિવિધ ઝેર અને ઝેરી પદાર્થો સામે રક્ષણ આપે છે.

સ્થૂળતા અને લીલી ચા

સ્થૂળતા સામેની લડાઈમાં ગ્રીન ટી એક નવું શસ્ત્ર બની શકે છે. ઉંદર પરના પ્રયોગોના આધારે અમેરિકન સંશોધકોનું આ તારણ છે. અભ્યાસ દરમિયાન વધુ વજનવાળા ઉંદરોના આહારમાં ઘણી બધી ચરબીનો સમાવેશ થતો હતો. ઉંદરના એક જૂથને, ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક ઉપરાંત, ગ્રીન ટી (EGCG) માંથી એક ઘટક પણ ખવડાવવામાં આવ્યો હતો, તેઓ ચા વગરના તેમના સમકક્ષો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ધીમેથી વજન વધારતા હતા. વજનમાં વધારો 45 ટકા ધીમો. લીલી ચા ભૂખને દબાવતી ન હતી.

વધુમાં, ઉંદરના મળમાં EGCG કરતાં 30 ટકા વધુ ચરબી હોય છે. "આ બતાવે છે કે EGCG ખાતરી કરે છે કે ઓછી ચરબી શોષાય છે," પેન સ્ટેટના સંશોધક જોશુઆ લેમ્બર્ટે તારણ કાઢ્યું. "વધુમાં, EGCG ચરબીનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે."

ઉંદરમાં વપરાતી EGCG ની માત્રા મનુષ્ય માટે દરરોજ દસ કપ ગ્રીન ટી જેટલી છે. જો કે, લેમ્બર્ટ મુજબ, અગાઉના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરરોજ થોડા કપ પણ શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. લેમ્બર્ટ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે આ ક્ષેત્રમાં મનુષ્યો પરની અસર અંગે થોડું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે.

પાણીને બદલે ગ્રીન ટી પીવો

ઉંદરમાં અન્ય એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લીલી ચા જીવનને લંબાવી શકે છે. જાપાનની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર લોન્ગ્વિટી સાયન્સના સંશોધકોએ જ્યારે નર C57BL/6 ઉંદરો પર પ્રયોગો કર્યા ત્યારે આ શોધ થઈ. આ પ્રકારના લેબ માઉસ ઘણીવાર વૃદ્ધાવસ્થામાં લસિકા કેન્સર વિકસાવે છે અને, અન્ય ઉંદરોની જેમ, ઘણીવાર કિડનીની સમસ્યાઓ વિકસાવે છે.

સંશોધકોએ પ્રમાણિત લીલી ચાના અર્કનો ઉપયોગ કર્યો જે સામાન્ય રીતે પૂરકમાં પણ જોવા મળે છે. તેઓએ એક લિટર પાણીમાં 80 મિલિગ્રામ ઉમેરીને તેમના ઉંદરોને આપ્યું. જ્યારે પ્રાણીઓ 13 મહિનાના હતા ત્યારે વહીવટ શરૂ થયો હતો. નિયંત્રણ જૂથને ઉમેરણો વિના પીવાનું પાણી મળ્યું. ગ્રીન ટી પીનારા ઉંદર પાણી પીનારા ઉંદર કરતાં સરેરાશ 6 ટકા લાંબું જીવતા હતા. જીવનના 20મા અને 30મા મહિનાની વચ્ચે મૃત્યુદરમાં ઘટાડો ખાસ કરીને નોંધપાત્ર હતો.

જો તમે હમણાં જ તમારા જીવનના બીજા ભાગમાં પ્રવેશ કર્યો છે, તો કેન્સરથી મૃત્યુની શક્યતા વધી જાય છે. એક સિદ્ધાંત મુજબ, આ એટલા માટે છે કારણ કે રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી સારી રીતે કામ કરે છે અને તેથી કેન્સરના કોષોને દૂર કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે. સંશોધકોનું અનુમાન છે કે ગ્રીન ટીમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ ખામીને સુધારે છે.

સંશોધકો બરાબર જાણતા નથી કે ગ્રીન ટી કેવી રીતે કામ કરે છે. વધુ અગત્યનું, તેઓએ પુષ્ટિ કરી છે કે લીલી ચા કામ કરે છે, તેઓ લખે છે. "જો મૂળભૂત પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ ન હોય તો પણ, વર્તમાન અભ્યાસની પુષ્ટિ મનુષ્યોમાં વૃદ્ધત્વ અને વય-સંબંધિત વિકૃતિઓમાં પોષક હસ્તક્ષેપ માટે તર્કસંગત અભિગમ પ્રદાન કરી શકે છે."

સ્ત્રોતો: હેલ્થ નેટવર્ક અને એર્ગોજેનિક્સ