Tamén estás tolo polo durian?
Encántame o durian. Podes espertarme pola noite para iso. ese sabor marabilloso cremoso que é difícil de nomear, simplemente delicioso! Tampouco me importa o cheiro. Desafortunadamente, o durian é cada vez máis caro aquí en Tailandia porque gran parte da colleita está a ser comprada polos chineses.
Gaeng Phed Ped Yang (Pato en curry vermello con piña e tomate)
A cociña tailandesa ten unha variedade de pratos exóticos que emocionarán as túas papilas gustativas. Algunhas destas delicias pódense atopar nas rexións. Hoxe un prato do centro de Tailandia: Kaeng Phed Ped Yang. É un prato de curry onde se xuntan influencias tailandesas e chinesas, concretamente o curry vermello e o pato asado.
Kuey Teaow Tom Yum (sopa de fideos agridoce)
O prato Kuy Teaow Tom Yum (sopa de fideos azedo-doce) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ non é realmente un segredo porque este prato está facilmente dispoñible en toda Tailandia, principalmente porque é popular entre os tailandeses, os expatriados e os turistas. Precisamente por iso non debería faltar nesta serie.
Gaeng Hang Lay (curry tailandés con carne de porco do norte)
Gaeng Hang Lay é un curry avermellado do norte de Tailandia cun sabor intenso pero suave. O curry e a carne derrétese na boca grazas á carne de porco ben cocida ou estofada do prato. O sabor é único grazas ás influencias birmanas.
Khao khluk kapi (arroz frito mesturado con pasta de camaróns)
Hoxe centrámonos nun prato de arroz frito, que ten a súa orixe no centro de Tailandia e deriva dun prato de Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Este prato, que se pode traducir literalmente como 'arroz mesturado con pasta de gambas', é unha explosión de sabores e texturas, típicos da cociña tailandesa.
A cociña tailandesa gañou recoñecemento mundial, ocupando o posto 17 na lista de TasteAtlas das "100 mellores cociñas do mundo" para 2023. Varios pratos tailandeses tamén marcaron a lista dos "100 mellores pratos do mundo", incluídos os queridos Phat Kaphrao e Khao Soi.
Sorpresas tailandesas: Khao mu daeng (arroz con porco vermello)
Hoxe un prato de arroz con orixes na cociña chinesa: Char siew con arroz, pero en Tailandia o prato chámase: Khao mu daeng, arroz con rodajas de porco vermello.
Sobremesa tailandesa: mango con arroz pegajoso (vídeo)
Unha sobremesa ou aperitivo doce popular tailandés é "Mango & Sticky Rice" ou mango con arroz pegajoso. Aínda que este prato parece bastante sinxelo de facer, non o é. Especialmente facer arroz glutinoso é moito traballo.
Kung phao (gambas á prancha)
"Kung Phao" (tamén coñecido como "camaróns á prancha" é un prato popular na cociña tailandesa, coñecido polos seus ricos sabores e a súa preparación sinxela pero elegante. As orixes e características deste prato reflicten as tradicións culinarias únicas de Tailandia.
A embriagadora historia de Pad Thai
Pad Thai é quizais o prato máis popular entre os turistas, pero os tailandeses tamén gozan del. Moita xente probablemente non sabe que o tribunal tamén ten unha formación política.
Gaeng Tay Po, un poderoso curry do sur con lima
O especial de Gaeng Tay Po é unha combinación de varias sensacións gustativas no equilibrio adecuado.Os sabores doces, azedos e salgados xunto coa lima forman un delicioso aroma deste sorprendente curry.
Todos os tailandeses do norte coñecen a Kanom Jeen Nam Ngiao. "Kanom Jeen" significa fideos de arroz frescos e "Nam Ngiao" é un caldo picante con tomate. O prato tamén é popular en Birmania e mesmo en China. En Tailandia podes ir á provincia de Mae Hong Son para tomar o máis saboroso Kanom Jeen Nam Ngiao.
Compras en liña; unha bendición para a humanidade e tan saborosa (entrada dos lectores)
Vexo regularmente publicacións aquí sobre a gran cociña tailandesa e receitas para facer vostede mesmo esa deliciosa comida tailandesa. Ás veces tamén lin algo sobre a obsesión do pobo tailandés pola comida.
Tortilla con follas de acacia (Kai Jeow Cha Om)
Nesta ocasión un sinxelo pero saboroso prato de ovos: Tortilla con follas de acacia (Kai Jeow Cha Om) ou en tailandés: ไข่เจียวชะอม
O mango en Tailandia é unha froita deliciosa cunha variedade de beneficios para a saúde.
En Tailandia, os mangos son unha parte importante tanto da cultura como da cociña. Cun clima ideal para o seu cultivo, Tailandia destaca na produción de diversas variedades de mango, cada unha con sabores e texturas únicos. Esta querida froita non só adorna os mercados locais, senón que tamén enriquece moitos pratos tradicionais tailandeses, coa súa versatilidade que subliña a riqueza gastronómica do país.
Yam Woon Sen (Ensalada Picante de Fideos Mungbean)
Un prato popular na cociña tailandesa, Yam Woon Sen é coñecido polo seu sabor e textura lixeiros e refrescantes. É unha ensalada formada principalmente por fideos de vidro, tamén coñecidos como 'woon sen', feitos con feixóns mungo. A combinación única de ingredientes e sabores faino un dos favoritos tanto en Tailandia como a nivel internacional.
O segredo da cociña tailandesa
A cociña tailandesa é mundialmente famosa e é moi apreciada por moitos turistas e expatriados. Iso en si é especial porque os pratos son relativamente sinxelos, pero aínda así saborosos. Cal é o segredo da cociña tailandesa?