Cha Mongkut (milseog plúir, bainne cnó cócó agus siúcra)
An uair seo milseog cáiliúil: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), a bhfuil an t-ainm ar cheann de na naoi milseog Téalainnis traidisiúnta.
Khanom Tokyo (pancóg le uachtar taosráin milis)
Sa lá atá inniu tugaimid aird arís ar mhias sráide tipiciúil le hainm nach Téalainnis i ndáiríre: Khanom Tokio. Tá an snack seo ann i leagan milis agus blasta. Is pancóg tanaí cothrom é atá líonta le huachtar taosráin milis. Bíonn líonadh blasta ag cuid acu, mar mhuiceoil nó ispíní. Cé go dtugann ainm na sneaiceanna seo le fios de bhunadh Seapánach, is aireagán Téalainnis é i ndáiríre.
Khua kling (curaí spicy tirim le feoil)
Is mias ó dheisceart na Téalainne é Khua kling (คั่วกลิ้ง): curaí tirim le feoil. Déantar an curaí spicy tirim le feoil mhionaithe nó dísle. Is minic a sheirbheáiltear le prik khi nu úr glas (piobair Téalainnis) agus bai makrut mionghearrtha (duilleoga aoil kaffir).
Homok pla (custard iasc curaí)
Tugtar “Homok pla” ar an mhias speisialta seo ón Téalainn Láir, pate nó soufflé delicious éisc, luibheanna, bainne cnó cócó agus uibheacha, steamed i duilleoga banana agus clúdaithe le uachtar cnó cócó tiubh. Homok (ho mok, ha mok pla nó hor mok) sa Téalainnis: Tagraíonn ห่อหมก do churaí gaile i nduilleoga banana. Is comhábhair clasaiceacha iad uachtar cnó cócó tiubh agus galangal.
Khao Yam (sailéad ríse) ó dheisceart na Téalainne
Is speisialtacht den ealaín Téalainnis Theas é Kao Yum, nó Khao Yum, a bhfuil tóir air i Bancác le blianta beaga anuas mar gheall ar an treocht bia sláintiúil agus éadrom! Tá an mhias seo cosúil leis an nasi kerabu Malaeis, agus go deimhin tá fréamhacha Malaeis ag go leor miasa Téalainnis theas.
Tam som-o nam pu (sailéad pomelo le sliocht portán)
Inniu mias bia sráide speisialta ó Thuaisceart na Téalainne: Tam som-o nam pu (ตำส้มโอน้ำปู). Is meascán de chomhábhair pomelo agus spicy i stíl thuaidh é Tam Som-O nó Tam-Baa-O.
Jok (leite ríse blasta)
Tá éagsúlacht miasa coimhthíocha ag ealaín Téalainnis a chuirfidh sult as do bhlastáin. Is féidir cuid de na háiseanna seo a fháil sna réigiúin. Sa lá atá inniu mhias bricfeasta coitianta (cé go bhfuil sé ithe freisin an lá ar fad): Jok (nó) leite ríse hearty agus blasta, ach is féidir leat glaoch freisin é anraith ríse.
Gaeng Tai Pla, curaí éisc spicy ó dheisceart na Téalainne
Is é Gaeng tai pla (แกงไตปลา) ceann de na miasa is gnách d'ealaín na Téalainne Theas. Díorthaítear an t-ainm ó tai pla, anlann goirt a dhéantar as iasc coipthe, a thugann aroma agus blas láidir don churaí. De ghnáth déantar an curaí seo a sheirbheáil le glasraí úra agus itear le rís steamed.
Gaeng Kee Lek (curaí duille Cassia)
Tá clú agus cáil ar an Téalainn mar gheall ar an iliomad curaí ildaite a n-áirítear glas, dearg agus buí. Ní hé sin go léir, toisc go bhfuil curaí speisialta a bhfuil an-tóir air i réigiún Isaan 'Gaeng Kee Lek', atá déanta as duilleoga an chrainn Cassod (Cassia, Cassia siamea nó Siamese senna).
Yen Ta Fo (núdail i brat bándearg)
Ní mhias tipiciúil é ó ealaín réigiúnach Téalainnis inniu. B'fhéidir nach bhfuil anaithnid ach is cinnte nach bhfuil grá ag Yen Ta Fo (núdail i brat bándearg) เย็นตาโฟ.
Mu ping (muiceoil marinated agus grilled ar mhaide)
Tá éagsúlacht miasa coimhthíocha ag ealaín Téalainnis a chuirfidh sult as do bhlastáin. Is féidir cuid de na háiseanna seo a fháil sna réigiúin. Mias sráide eile ón Isaan inniu: Mu ping nó Moo ping (หมู ปิ้ง).
Cha Om Kai (omelet acacia Téalainnis)
Cha Om Kai (omelette Téalainnis acacia) ชะอมไข่ Tá an mhias Cha Om Kai go háirithe do lovers uibheacha. Is iad sprouts crann Acacia agus uibheacha na príomh-chomhábhair san omelet speisialta seo. Ní mór an Acacia a chócaráil go hiomlán ar dtús chun é a dhéanamh inite. Imíonn an boladh láidir sulfarach ansin.
Nam Phrik Kapi (Anlann Chili Paste Shrimp le Glasraí)
Is cuid thábhachtach de bhia traidisiúnta na Téalainne é Nam phrik (anlann chili). Is dócha go bhfuil na céadta leagan de na anlainn chili baile seo, agus a shainiúlacht féin ag gach réigiún.
Kaeng pa (curaí jungle) ó thuaidh na Téalainne
Tugtar curaí foraoise nó curaí dufair ar Kaeng pa ( Téalainnis: แกงป่า) freisin agus is gnáth-mhias é ó thuaisceart na Téalainne. Tugann cuid acu 'curaí jungle Chiang Mai' ar an mhias.
La Tiang (sneaiceanna le ribí róibéis, feoil agus peanuts)
Is sneaiceanna ríoga seanaoise agus cáiliúla é La Tiang (ล่าเตียง). Tá sé ar eolas ón dán Kap He Chom Khrueang Khao Wan a scríobh Prionsa na Corónach le linn réimeas an Rí Rama I a rinneadh ina Rí Rama II ina dhiaidh sin. Is éard atá sa sneaic ná líonadh de ribí róibéis mionghearrtha, muiceoil, agus peanuts atá fillte le chéile i gcruth cearnach de chumhdach omelet tanaí cosúil le mogalra.
Pad Woon Sen (núdail ghloine corr-friochta le ubh)
Is mias blasta é Pad Woon Sen le núdail uibheacha agus gloine. Níl Pad Woon Sen (ผัดวุ้นเส้น) chomh maith ar a dtugtar Pad Thai, ach cinnte chomh blasta agus, dar le roinnt, fiú níos blasta.
Youtiao nó Pa thong ko (taos friochta) le hoideas
Tá éagsúlacht miasa coimhthíocha ag ealaín Téalainnis a chuirfidh sult as do bhlastáin. Is féidir cuid de na háiseanna seo a fháil sna réigiúin. Sa lá atá inniu mhias bricfeasta lena bhunús sa tSín: Youtiao, ach ar a dtugtar sa Téalainn mar Pathongko (ปาท่องโก๋), taoschnó Síneach.