Restaurant indonésien Naughty Nuri's à Phuket
Le mois dernier, un nouveau restaurant appelé Naughty Nuri's a ouvert ses portes à Patong, servant des plats indonésiens, notamment de Bali. Le menu comprend des côtes levées au barbecue et d'autres rôtis de porc et d'agneau.
Il semble être très populaire en peu de temps, car sur leur page Facebook et d'autres sites Web, il y a des critiques dans lesquelles Naughty Nuri's est généralement très bien écrit.
Histoire
Naughty Nuri's était à l'origine un « warung » à Ubud sur Bali, un restaurant simple, plutôt un hangar ouvert avec un toit en tôle ondulée, où un barbecue était installé à l'extérieur et où la sauce spéciale était également préparée. Le début de ce restaurant par Isnuri "Nuri" Suryatmi et son mari américain Anthony Bourdain remonte à 1995. Le nom du restaurant Naughty Nuri's (coquine Nuri) vient donc du petit nom Nuri.
Franchise
Naughty Nuri's est maintenant devenu une organisation de franchise avec quatre succursales à Bali et d'autres succursales à Jakarta, Singapour, Melbourne et même quatre restaurants à Kuala Lumpur. Maintenant également une succursale à Phuket, ce qui en fait le premier Naughty Nuri's en Thaïlande.
Renseignements
Pour des détails tels que l'emplacement, le menu et les numéros de téléphone, consultez leur page Facebook www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette a réalisé une vidéo qui donne une belle impression de l'ambiance et du décor du Naughty Nuri's à Patong.
Enfin
La cuisine indonésienne, avec ses nombreuses variantes locales, est depuis longtemps ma préférée. Je ne suis pas allé à Phuket depuis un moment, alors Naughty Nuri's est une incitation supplémentaire à envisager une nouvelle visite. En revanche, s'il réussit à Phuket, Naughty Nuri's se développera également en Thaïlande et Pattaya sera sans aucun doute une implantation possible. On verra qui vient en premier, moi à Phuket ou Naughty Nuri's à Pattaya.
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Volontiers!
Le restaurant Bali Malee à Pattaya a (devenu) un fiasco complet à mon humble avis.
J'ai visité le restaurant au milieu du mois de décembre dernier et la nourriture n'était vraiment pas bonne.
Ma suspicion : un manque de mécénat ; vous devrez également rendre la nourriture accessible aux non-néerlandais.
Et après Pattaya, ayez une succursale à Hua Hin !
« (…) la nourriture n'était vraiment pas bonne. Ma suspicion : un manque de mécénat ; vous devrez également rendre la nourriture accessible aux non-néerlandais.
Le manque de patronage ne mène pas à la mauvaise nourriture. La mauvaise nourriture conduit à un manque de patronage.
Une entreprise indonésienne ouvre une succursale en Thaïlande. Que voulez-vous dire par "le rendre accessible aux non-néerlandais" ? Ou pensez-vous qu'un restaurant indonésien s'adresse exclusivement aux Néerlandais en Thaïlande ?
Si vous regardez le site Web de Bali Malee, il y a une variété de plats au menu. Si vous y mangez, vous ne trouverez presque rien au menu.
Si vous commencez avec un menu aussi complet, mais que vous n'attirez pas de clients, vous devrez bientôt réduire votre menu et vous devrez peut-être licencier votre chef balinais. Alors votre nourriture se détériore.
En Thaïlande, la cuisine indonésienne n'est connue que des Néerlandais. Vous devriez en quelque sorte intéresser d'autres nationalités.
À mon avis, les Thaïlandais n'ont pas une haute opinion de la cuisine indonésienne ; donc là aussi il faut faire face à un problème d'image.
Ces côtes levées NN semblent délicieuses (bien qu'en fait assez exceptionnelles au menu d'un restaurant indonésien). Mais peut-être que ce plat international est un bon moyen d'attirer de nouveaux groupes de clients vers la cuisine indonésienne.
En août dernier, je me suis envolé pour Jakarta pour un long week-end culinaire. Je pense que je le ferai plus souvent en prévision de l'arrivée d'un restaurant NN à Hua Hin.
Merci pour votre explication. Je ne sais pas si les Thaïlandais n'ont pas de « chapeau haut de forme » pour la cuisine indonésienne. Au moins ma femme n'en a aucune connaissance. J'ai une belle-sœur indonésienne depuis 60 ans. En conséquence, je connais un certain nombre de plats indonésiens. Petit à petit, elle commence à en prendre connaissance.
Nous avons dîné à Naughty Nuri ce soir. Nous sommes allés chercher les côtes. Exceptionnel! Compliments au chef.
Ils sont juste tombés de l'os. Et nous pensons que cela devrait être le cas !
Dans un restaurant avec un tel nom, les clients de Pattaya pourraient s'attendre à quelque chose de différent. Bref : une très mauvaise réputation.
Avec 15 restaurants dans le monde, ils savent sûrement ce qu'ils font ou pas ?
Alors, parce que dans un certain groupe, dans une ville, le nom -d'une chaîne- pourrait créer de faux espoirs, est-ce un très mauvais nom ?
Quelle absurdité.
Il existe depuis quelque temps un restaurant indonésien à Samui, où vous pourrez déguster une cuisine délicieuse.
Il s'agit du restaurant Bali à Lamai.
Ce soir, j'ai une autre délicieuse table de riz nasi rames.
Le gado gado est également excellent.
Fortement recommandé si vous vous trouvez à Samui.
Nourriture délicieuse et je vois une réaction dessus avec une mauvaise réputation. eh bien ces restaurants ici ont tout sauf une mauvaise réputation…….
Anthony Bourdain n'est certainement pas l'homme derrière cette affaire comme suggéré et il n'est certainement pas marié à une Indonésienne. Il a écrit dans le livre d'or que les martinis sont les meilleurs que vous ayez eu en dehors de New York.