Apprendre à cuisiner thaï ?

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Publié dans La Thaïlande en général
Mots clés: ,
5 Avril 2019

Chers lecteurs,

Je m'appelle Fleur, j'ai 21 ans et j'adore la Thaïlande. J'aimerais apprendre la cuisine thaïlandaise. Début juillet, je serai à Bangkok près de Ka0 San Road, y a-t-il un endroit où je peux aller pour un cours ?

Groetjes,

Fleur

6 réponses à “Apprendre à cuisiner la cuisine thaïlandaise ?”

  1. Bo dit

    Bonjour Fleur,

    Je suis sûr qu'il y aura quelque chose dans les environs de Khaosan.
    Personnellement, je n'aime pas beaucoup cette région et donc je n'y vais presque jamais.

    Vous pouvez également en apprendre beaucoup en jetant un coup d'œil aux restaurants de cuisine de rue.
    Je fais moi-même ce qui suit : si j'aime un certain plat quelque part (ce n'est souvent pas juste), je viens d'abord manger quelques fois pour qu'ils connaissent mon visage, puis je demande si je peux regarder dans la cuisine. Parfois moyennant des frais, généralement pas. Je parle thaï donc c'est un peu plus facile.

    Dans les lieux touristiques, il y a souvent plusieurs cours de cuisine qui coûtent généralement 1000-1500 bahts où vous apprenez à cuisiner 2 à 3 plats. Seulement vous ne savez pas s'ils cuisinent vraiment bien là-bas, mais c'est aussi personnel bien sûr. Je commencerais à comprendre les choses moi-même avec différentes chaînes sur Youtube. Ensuite, vous pouvez également mieux comparer ce que vous aimez vraiment. Bonne chance et bonnes vacances !

    Bo

  2. Karel dit

    Ne fleuris pas,

    Aller à Chiang Mai, éventuellement avec AirAsia aller-retour, ne coûte rien,
    Là, vous apprenez à cuisiner de la "vraie" cuisine thaïlandaise
    poster. à la maison d'hôtes hollandaise, [email protected]

    Ceux-ci ont de bonnes nuitées et une longue liste d'écoles de cuisine.

    Tout d'abord, vous n'êtes pas le seul Néerlandais.

  3. Théos dit

    Il suffit de chercher sur Google "écoles de cuisine en Thaïlande" ou quelque chose comme ça. Il y en a plein, surtout à Pattaya et à Bangkok.

  4. Alex dit

    Bonjour Fleur,

    Nous avons eu un énorme atelier de cuisine amusant au coin de la rue.
    Il est donné par un indien qui a une auberge, un restaurant, une agence de voyage et donc un atelier de cuisine.
    Vous allez au marché avec lui et l'atelier lui-même est donné par une vieille dame thaïlandaise.

    Sur Google Maps, c'est dans le bâtiment du Rest Inn Dormitory.

    Beaucoup de plaisir!!

  5. Coby dit

    Cours de cuisine Maliwan. Jolie jeune femme, d'abord en tuk tuk pour aller au marché, faire les courses puis cuisiner vos plats. Explication claire, bonne préparation et au milieu de la route de Khao San.

  6. Arjan dit

    Bonjour Fleur,

    Vous pouvez suivre de nombreux cours en Thaïlande et l'éventail est vaste.
    Dans les parties touristiques, il y a même des hôtels qui le proposent.
    Je ne connais Kao San que pour une belle soirée et je ne peux pas vous donner de conseil là-dessus.

    La cuisine est mon métier et c'est pourquoi j'ai suivi différents cours à Bangkok, Chiang Mai et chez des amis.
    Mon conseil est que vous devez d'abord faire un choix entre les plats de la "Street Food" et les repas du "Segment supérieur".

    Le moyen le moins cher consiste à réaliser chez soi une vidéo des innombrables préparations des Streedfood Vendors, puis à se rendre au marché le matin à la recherche de ces ingrédients spéciaux pour les plats les plus savoureux. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas toujours retrouver le même environnement/température romantique aux Pays-Bas.

    L'école de cuisine locale est très populaire en tant que lieu touristique dans tous les quartiers/villes/pays et facile à trouver. Celles-ci sont raisonnables en terme de rapport qualité/prix si vous magasinez et que vous apprenez quelques plats. Rien de mal à cela.

    Le segment le plus élevé est la plus ancienne école de cuisine de Bangkok : The blue Elephant. Ils proposent diverses options. D'un cours collectif d'une journée à un cours privé professionnel d'une semaine ou plus. J'ai suivi ce cours pendant deux semaines et j'ai également été autorisé à travailler quelques jours dans leur société de production qui s'occupe de nombreux événements haut de gamme. Fascinant à vivre.

    Tout où l'argent. Je vous souhaite beaucoup de plaisir avec votre voyage de découverte et la prochaine fois essayez également la cuisine du Cambodge, du Viet Nam. Bien que ces pays soient voisins, la différence entre les cuisines et les goûts est remarquable.

    Voyagez en toute sécurité ! (et manger savoureux)


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