Fruits thaïlandais

Par Éditorial
Publié dans Nourriture et boissons
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Novembre 21 2023

Les fruits sont inextricablement liés à la Thaïlande. Les nombreux étals de fruits frais qui surgissent partout, même le long de l'autoroute, montrent clairement que la Thaïlande est un pays avec une abondance de fruits.

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Noix de coco en Thaïlande

Par Éditorial
Publié dans Nourriture et boissons
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15 Août 2023

On en rencontre partout en Thaïlande : les noix de coco. La noix de coco (Maphrao en thaï) est un fruit aux propriétés particulières. Lorsque vous êtes en Thaïlande, achetez définitivement une noix de coco et buvez le jus de noix de coco frais (ou l'eau de noix de coco) comme désaltérant sain.

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Ayant vécu en Thaïlande pendant de nombreuses années, je pensais connaître la plupart des fruits disponibles dans ce pays. Mais soudain, je tombe sur le nom maprang (anglais : prune mariale, néerlandais : mangopruim).

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Durian : fruits malodorants et sexe brûlant

Par Éditorial
Publié dans Nourriture et boissons
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4 Juin 2022

Il y a beaucoup de fruits exotiques disponibles en Thaïlande. Des fruits que vous ne trouverez pas facilement dans les supermarchés hollandais. Le fruit le plus accrocheur et le plus spécial est peut-être le Durian, également connu sous le nom de fruit puant.

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Question du lecteur : Fruits des manguiers

Par message soumis
Publié dans Question du lecteur
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31 Mars 2020

Nous avons deux manguiers, qui ont été plantés jeunes. La première année, ils ont donné des fruits, c'était seulement quelques-uns, ils avaient bon goût. Les années suivantes et maintenant pour la 3ème fois, le schéma est le même : Beaucoup de fleurs, plusieurs petits fruits, tombant de l'arbre assez tôt. Parmi les rares qui restent, nous voyons la plupart d'entre eux s'ouvrir jusqu'au noyau à mesure qu'il mûrit. Après tout, certains d'entre eux sont comestibles. Pouvons-nous faire quelque chose à ce sujet?

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Heureux hakkuh

Par François Nang Lae
Publié dans Vivre en Thaïlande
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23 Août 2017

L'arbre lamyai est encore joliment plein de fruits. Seulement, nous ne pouvons pas l'atteindre. Tout ce qui est à ma portée, pour les normes thaïlandaises, pas une petite hauteur n'est à la hauteur. Et tout ce que je peux atteindre quand je monte dans la voiture aussi. Mais là-haut, les lamyai nous appellent : « cueillez-nous, épluchez-nous, mangez-nous, savourez-nous ».

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C'est à nouveau l'heure de la folie (Maprang ou Marian Plum), vous pouvez donc maintenant trouver ce fruit en abondance sur le marché thaïlandais. Il n'est vraiment pas bon marché. Les gros fruits coûtent 100 bahts le kilo. Petit 80 bahts.

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