Khao Kha Moo est un ragoût de porc avec du riz. Le porc est cuit pendant des heures dans un mélange aromatique de sauce soja, de sucre, de cannelle et d'autres épices, jusqu'à ce que la viande soit belle et tendre. Vous mangez le plat avec du riz au jasmin parfumé, un œuf au plat et quelques morceaux de concombre ou de cornichon. Le Khao Kha Moo est arrosé du bouillon de porc dans lequel il a été cuit avant d'être servi.

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