Boire du thé vert est très sain. Des tests sur des souris montrent que le thé vert ralentit la prise de poids et prolonge également la vie.
Le thé vert est consommé et utilisé comme remède médicinal en Chine depuis environ 5000 XNUMX ans. Le thé vert provient de la même plante que le thé noir. La différence est que les feuilles de thé vert sont d’abord légèrement cuites à la vapeur avant d’être séchées. En conséquence, les enzymes dites de fermentation ne sont pas activées et la fermentation ne se produit pas. Contrairement au thé noir, le thé vert n'est pas fermenté et contient donc de nombreux polyphénols plus précieux. Ces polyphénols sont des antioxydants très puissants, ils protègent notre organisme contre les radicaux libres qui endommagent notre organisme et accélèrent les processus de vieillissement.
Diverses études sur le thé vert non fermenté montrent des preuves solides que le thé vert a un effet protecteur contre un certain nombre de maladies graves. Environ un tiers (30 à 40 %) du thé vert est constitué de polyphénols. Ces polyphénols semblent jouer le rôle le plus important dans ces effets sur la santé. Une tasse de thé vert contient en moyenne environ 50 à 150 mg de polyphénols. Le thé vert semble avoir les propriétés bénéfiques pour la santé suivantes :
- Effet antioxydant, « capture » les radicaux libres.
- Activité antivirale et antibactérienne : les polyphénols semblent avoir des propriétés antibactériennes.
- Effet positif sur le cœur, la tension artérielle, la coagulation sanguine et les troubles cardiovasculaires. La recherche montre que le thé vert semble avoir un léger effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Il semble abaisser le taux de cholestérol, avoir un effet bénéfique sur les plaquettes et abaisser la tension artérielle.
- Effet hypoglycémiant.
- Effet protecteur du foie : le thé vert semble protéger le foie contre diverses toxines et substances toxiques.
Obésité et thé vert
Le thé vert pourrait être une nouvelle arme dans la lutte contre l’obésité. C'est la conclusion de chercheurs américains sur la base d'expériences avec des souris. Le régime alimentaire des souris en surpoids au cours de l’étude était composé de beaucoup de graisses. Un groupe de souris qui, en plus de la nourriture riche en graisses, ont également été nourries avec un ingrédient issu du thé vert (EGCG), a pris du poids beaucoup plus lentement que leurs homologues sans thé. La prise de poids a ralenti de 45 pour cent. Le thé vert n’a pas supprimé l’appétit.
De plus, les selles des souris contenaient 30 pour cent de graisse en plus que l’EGCG. "Cela montre que l'EGCG garantit que moins de graisse est absorbée", conclut le chercheur Joshua Lambert de Penn State. "De plus, l'EGCG semble augmenter la capacité à utiliser les graisses."
La quantité d’EGCG utilisée chez la souris équivaut à dix tasses de thé vert par jour pour un humain. Cependant, selon Lambert, des études antérieures montrent que même quelques tasses par jour peuvent aider à contrôler le poids corporel. Lambert souligne que peu de recherches ont été menées dans ce domaine sur les effets sur les humains.
Boire du thé vert au lieu de l'eau
Une autre étude chez la souris montre que le thé vert peut prolonger la vie. Des chercheurs de l'Institut national japonais des sciences de la longévité l'ont découvert en menant des expériences sur des souris mâles C57BL/6. Ce type de souris de laboratoire développe souvent un cancer lymphatique à un âge avancé et, comme les autres rongeurs, développe souvent des problèmes rénaux.
Les chercheurs ont utilisé un extrait de thé vert standardisé que l’on trouve également couramment dans les suppléments. Ils ont ajouté 80 milligrammes à un litre d’eau et l’ont donné à leurs souris. L'administration a commencé lorsque les animaux avaient 13 mois. Un groupe témoin a reçu de l’eau potable sans additifs. Les souris qui buvaient du thé vert vivaient en moyenne 6 % plus longtemps que celles qui buvaient de l’eau. La réduction de la mortalité entre le 20e et le 30e mois de vie a été particulièrement significative.
Si vous venez tout juste d’entrer dans la seconde moitié de votre vie, le risque de mourir d’un cancer augmente. Selon une théorie, cela serait dû au fait que le système immunitaire fonctionne moins bien et ne parvient donc pas à éliminer les cellules cancéreuses. Les chercheurs pensent que les polyphénols contenus dans le thé vert réparent ce défaut.
Les chercheurs ne savent pas exactement comment agit le thé vert. Plus important encore, ils ont confirmé que le thé vert fonctionne, écrivent-ils. "Même si le mécanisme de base n'est pas entièrement élucidé, la confirmation de la présente étude peut fournir une approche rationnelle pour les interventions nutritionnelles dans le vieillissement et les troubles associés à l'âge chez l'homme."
Sources : Réseau Santé et Ergogène