Kai, khai et le bplaa presque oublié
Parfois, il faut être malchanceux pour avoir de la chance. Bien sûr, j'aurais pu commencer par la sagesse souvent citée de notre oracle national du football, mais ma propre variante, que je viens d'inventer, correspond mieux à cette histoire.
Nous voulions aller un peu plus loin dans l'Isaan, mais nous étions toujours à Nan. Bien qu'il ne semble pas impossible de se rendre dans les environs de Loei en une journée, cela signifie rester assis dans une voiture toute la journée et conduire sur des routes ennuyeuses entre les bâtiments en béton typiques de la Thaïlande. Comme alternative, nous avons donc choisi de conduire jusqu'à Uttaradit le premier jour et de continuer le voyage le lendemain. Cela nous donnerait l'occasion de voir le phénomène d'érosion particulier de Sao Din.
Dimanche à Sao Din, cependant, s'est avéré ne pas être une bonne idée. Half Nan avait fini et cela ressemblait à une foire. Nous nous sommes regardés et avons décidé de continuer. Nous l'avons regretté un peu plus tard, car aussi photographier une «foire» thaïlandaise aurait pu être très intéressant. Cependant, faire demi-tour n'était pas non plus une option.
"Village de pêcheurs", c'était écrit sur un panneau, après que nous ayons roulé pendant un moment. Remarquable, car la mer n'était visible nulle part dans les champs ou les routes. « Arrêtons-nous là et voyons si nous pouvons marquer un poisson », avons-nous pensé. Au final, il a fallu près d'une heure avant de voir l'immense réservoir. Et quelques virages plus loin ont dévoilé l'une des plus belles parties de la Thaïlande que nous ayons jamais vues.
Le village s'appelle Ban Pak Nai (voir photo ci-dessus), et la plupart des maisons sont construites sur des radeaux qui flottent dans le lac. L'un des restaurants se compose d'une série de radeaux attachés ensemble. Vous pouvez également louer une cabane simple et passer la nuit sur l'eau. Nous sommes maintenant si fiers de notre connaissance minimale du thaï que nous commandons du keauw avec kai et khai et avons complètement oublié que nous sommes venus pour le bplaa. Quand on s'en rend compte, le repas est déjà sur la table. Quitter Pak Nai sans avoir mangé de poisson, d'après Mieke, ce n'est pourtant pas possible, donc un peu plus tard le cuisinier arrive avec une épuisette et remonte une assiette qui est posée quelques minutes plus tard sur notre table, délicieusement assaisonnée et frit (voir photo ci-dessous). Quelle fraîcheur voulez-vous…
Après notre arrivée au village, nous nous sommes d'abord promenés et avons vu, entre autres, comment un radeau avec une voiture et quelques personnes dessus était remorqué par un canoë à moteur. Bien sûr, nous avions capturé cette scène. Lorsque nous sommes partis après le délicieux déjeuner, Linda, notre navigatrice, nous a signalé que nous devions embarquer sur le ferry après 400 mètres. Le radeau remorqué par le canot s'est avéré être le service de traversier officiel vers l'autre côté du lac.
Nous ne l'avons pas fait à Uttaradit ce jour-là. Le retard à Ban Pak Nai, l'attente et la traversée sur le radeau, et les plus de 50 kilomètres de route de montagne sinueuse qui a suivi, ont pris plus de temps que prévu, mais en valaient la peine. 90 kilomètres avant Uttaradit, nous avons trouvé une jolie maison d'hôtes, où nous avons décidé de quitter complètement la ville le lendemain et de nous rendre au parc national de Nam Nao. Nous nous sommes donc finalement retrouvés dans l'Isaan.
- Message reposté -
Belle découverte ! Je ne comprends tout simplement pas l'excitation suscitée par le poisson frit. Si vous allez à Groningen, vous ne dites pas : et le snack-bar local pourrait si bien frire !
Assis croustillant, encore goûter ce genre de poisson. Tout vient de la sauce, que ce soit une thaï, ou juste de la mayonnaise/ketchup.
Tout d'abord, je voudrais dire que j'apprécie vraiment tant d'articles et d'écrits sur Thailandblog... Pour lesquels je vous remercie sincèrement et je les attends avec impatience chaque jour. Cependant, il y a un petit bémol ; Je vois souvent des gens écrire sur « DE Isaan »… nous n'écrivons pas sur DE Amsterdam, DE Anvers… De Zeeland…. alors, chers gens, écrivez plutôt sur « Isaan »… comme il se doit.
Merci, Jan. Je n'y ai jamais vraiment pensé en particulier et j'ai adopté l'usage de « le » sans poser de question car on le voit partout. Incidemment, l'utilisation de "le" se produit également aux Pays-Bas et en Flandre. La Veluwe, la Betuwe, la région de Voer, l'Ukraine. Je soupçonne qu'il n'y a pas de règles et que l'utilisation d'un article pour un nom de région ou de pays est surtout une habitude. Je me demande si quelqu'un peut clarifier cela.
Je vis dans la Randstad, sur la Veluwe, les Ommelanden sont à Groningen, dans le sud de ……etc.
Le mot อีสาน Isaan vient du sanskrit et signifie littéralement « Nord-Est ». Ce n'est pas vraiment un nom mais une indication d'une direction.
Amsterdam-Anvers sont des endroits je pense, mais vous parlez aussi de LA province de Zélande et du polder du nord-est alors qu'est-ce qui ne va pas avec DE Isaan ???
En effet, avec Anvers et d'autres toponymes
on n'utilise pas « le » mais avec une « région » ou zone qui est normale. Par exemple, je viens du Haarlemmermeer. Et travaillé dans la région des bulbes. Et est allé se promener dans les dunes kennemer.
Envie de poisson frit ? Où lis-tu ça ? Aurais-je dû écrire : « un peu plus tard, il y avait sur la table un poisson insipide qui avait encore un peu de saveur grâce aux sauces » ? Cela devient une belle histoire lisible. En plus, c'était juste un bon poisson. Être capable de parfumer les plats avec des herbes et des sauces est ce qui distingue le bon chef du mauvais. Il n’y a rien d’excitant là-dedans. D'ailleurs, si le snack-bar local de Groningen fait du bon travail, ça me va.
D'accord, je suis un amateur de poisson frit (frit). Ceci n'est gâché que si de l'huile ancienne ou mauvaise est utilisée, ou si elle est frite trop longtemps ou à une température trop élevée. Rien de mal avec un bar cuit de cette façon sur pomfret.
François Tham Chiang Dao. Personnellement, je pense que c'est un article agréable à lire et j'espère voir plus d'articles de votre part sur le blog thaïlandais.
Seulement, je pense personnellement qu'il est très dommage que les lecteurs et surtout les commentateurs aient toujours quelque chose à critiquer et essaient de vous dé-stimuler pour continuer à écrire des articles pour Thailandblog.
D'accord, une réponse est parfaite et parfois une discussion en fait partie sur ce genre de sujets, mais je pense que c'est souvent trop tiré par les cheveux. Même si LE poisson était moins, cela n'a pas d'importance dans l'histoire en soi. à bientôt.
Bplaa est une orthographe que je n'ai pas rencontrée jusqu'à présent (après 25 ans).
En thaï c'est 'pla' et c'est comme ça que les thaïs le prononcent, le p 'régulier' et non le ph aspiré. Toujours dans 'The Thai language', le livre de David Smyth (traduction Ronald Schutte), le p de pla est écrit comme un p régulier. Idem dans le dictionnaire de poche de WD Klaver. Le poisson est pla.
La prononciation peut différer localement dans ce grand pays et je connais des gens dans le nord-est - où j'habite - qui prononcent le p 'plus épais' qu'ailleurs, mais je n'ai pas encore rencontré la façon dont vous l'écrivez.
Pourriez-vous nous expliquer cela ?
Au fait, peu importe comment vous le prononcez, tant que ça a du goût…..!
C'est une pièce repostée d'il y a 2 ans. Entre-temps, je suis devenu un (petit) grignoteur et j'écrirais maintenant proprement. Utilisez Bpla si le goût est décevant (bahpla :_))