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- Eric Kuypers: Si vous modifiez la ligne de commande, par exemple https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, vous obtiendrez une ville ou une région différente. Mais toi
- Cornélis: Eh bien, GeertP, je ne suis absolument pas un 'partisan des choux de Bruxelles' ni THE Red Brand addict, mais cela ne veut pas dire que je n'aime pas la cuisine thaïlandaise.
- Rudolf: Cela dépend de ce que vous recherchez en Thaïlande, mais pour être honnête, vous n'avez pas beaucoup de choix à mon avis. Les grandes villes s'effondrent
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- Pierre (éditeur): J'apprécie aussi la cuisine thaïlandaise et oui, le prix est très attractif. Mais c'est un fait que les agriculteurs thaïlandais sont incroyables
- Jacques: Il est préférable d'y aller entre novembre et février. Une personne asthmatique ne doit absolument pas venir ici de mars à mai.
- GeertP: Cher Ronald, je suis tout à fait d'accord avec ton histoire, j'apprécie aussi la cuisine thaïlandaise tous les jours et même après 45 ans de cuisine thaïlandaise
- Eric Kuypers: Wilma, le mauvais air n'est pas présent dans toute la Thaïlande. La Thaïlande représente plus de 12 fois les Pays-Bas ! Ce sont les grandes villes (trafic) et certaines
- Pjotter: kopi luwak régulièrement acheté et bu aux Pays-Bas. Habituellement disponible seulement quelque temps avant Noël. Vous obtenez le meilleur goût de café
- Jack S: Oh cher…. Hormis le fait que je commence aussi la journée avec un café, tout est différent pour moi... mon café n'est qu'un
- hans: Les goûts diffèrent, mais celui-ci est tout simplement magnifique.
- Lénaerts: Cher, je suis allé à l'immigration hier pour demander un visa de retraite, des gens très sympathiques et ils m'ont aidé rapidement
- Aad: J'achète mon café chez Lotus Ajoutez une cuillère à café de ce café dans de l'eau tiède et dégustez.
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Accueil » Nouvelles de Thaïlande » Un Thaï au chômage réussit à élever des rats pour la consommation
Un Thaï au chômage réussit à élever des rats pour la consommation
Publié dans Nourriture et boissons, Nouvelles de Thaïlande
Mots clés: bandicota, Isaan, Rats, viande de rat
Somkiart, 34 ans, du village de Huanakham Pattana à Nakhon Ratchasima a perdu son emploi d'ouvrier il y a trois mois, mais a saisi sa chance. Il a décidé d'élever le noo na ou noo phook (rats bandicoot), qui est populaire en Thaïlande.
Sa propre famille adore ça, mais il gagne maintenant aussi plus de 10.000 XNUMX bahts par mois en vendant la viande de rat.
Cette espèce de rat était autrefois commune dans les rizières et les habitants ruraux de l'Isan la chassaient souvent. Les rats se font de plus en plus rares à cause de l'utilisation des pesticides. Les rongeurs sont plus gros que les rats normaux et pèsent 500 grammes ou plus. Dans l'Isaan, on trouve la viande de rat un mets délicat à griller.
Somkiat a acheté des rats et a vu qu'ils se reproduisaient rapidement. Aujourd'hui, sa ferme compte plus de quatre cents rats bandicota. Ils sont vendus entre 200 et 500 bahts le kilo.
Source : poste de Bangkok
Je pense que c'est une belle histoire et malheureusement, de nombreux agriculteurs ne réalisent pas la position qu'ils occupent en tant que producteur alimentaire.
Là où il y a beaucoup d'eau, la culture du riz pour l'exportation et où la récolte n'est possible qu'une fois par an est destinée à un usage personnel. Ces derniers doivent être donnés aux chèvres, cailles, lapins, cobayes, etc. pour l'exportation vers la Chine.
Ce n'est peut-être pas un bon message pour les amoureux des animaux, mais cultiver du riz et des légumes ne les améliorera pas.
Cher Johnny BG
ma femme a une ferme biologique à Sisaket et utilise 2 rai pour y faire pousser des légumes elle a un revenu mensuel moyen de 40000bth tous frais déduits dont salaire de 1 aide.
Elle doit travailler dur, c'est évident en tant qu'agricultrice, mais ce n'est pas évident pour tous les agriculteurs ici.
Je connais des agriculteurs ici qui ont commencé avec des chèvres, des cailles et des lapins ici, la plupart ont arrêté parce qu'il n'y a pas de diminution.
Il existe une forte demande en Thaïlande pour les fruits et légumes biologiques, tant pour le marché intérieur que pour l'exportation vers l'Europe, les États-Unis et d'autres pays.
Les agriculteurs qui souhaitent passer au bio sont souvent persuadés par des revendeurs de produits chimiques et reçoivent leurs produits gratuitement.
Cher Hugo,
Je connais les problèmes et c'est différent pour chaque agriculteur. Mais permettez-moi de le dire autrement…
Cela ne ferait aucun mal de faire correspondre l'offre et la demande sur une base plus égale, comme une vente aux enchères ou une coopérative, par exemple, fonctionne. L'organisation s'adresse à l'agriculteur en tant que représentante des agriculteurs affiliés et est donc beaucoup mieux à même d'évaluer les besoins des acheteurs et, le cas échéant, de piloter en termes d'approvisionnement.
Le CP est le plus grand perturbateur de la chaîne alimentaire thaïlandaise et donc des niches qui ont une opportunité.
Le bio est peut-être l'un d'entre eux, mais pour être honnête, je pense que ce sont des pratiques mafieuses imposées par les grands supermarchés en collaboration avec leurs amis chimistes et je suis content qu'il y ait une tendance aux États-Unis à ne pas suivre cela.
Si un agriculteur n'a pas besoin de pulvériser, cela économise de l'argent, mais il y a ensuite les pouvoirs plus importants qui déterminent que les fruits et légumes doivent répondre à des exigences de beauté… chuchotées par la mafia des semences et des pesticides. Quelques agences coûteuses détermineront alors si vous êtes admissible (lire, pouvez-vous vous permettre les coûts) pour vous développer de manière organique et si c'est le cas, vous pouvez utiliser une étiquette qui permet au consommateur de payer le prix principal pour maintenir cette absurdité. Et pour maintenir cela, certains pesticides peuvent être utilisés…..
En tant que gouvernement, assurez-vous que le vrai poison n'est pas autorisé à être produit (l'UE commet de graves erreurs ici, Bayer, l'Allemagne, les intérêts commerciaux) et vérifiez les résidus avant qu'il ne soit exporté et punissez réellement. Et le consommateur doit apprendre non seulement à regarder la beauté. L'œil veut quelque chose, mais quand il est utilisé, vous ne le regardez plus.
Pas étrange, ils sont juste écorchés sur le marché ces rats, et que dire du rat musqué !! (lapin d'eau) qui est tout simplement au menu chez nos amis Belges en Belgique !!!
La vente de viande de rat musqué est toujours interdite aux Pays-Bas. La loi sur la flore et la faune stipule que les animaux chassés ne peuvent être consommés.