Il y a beaucoup de problèmes avec la nourriture que vous pouvez acheter sur les marchés de produits frais en Thaïlande. Un contrôle aléatoire effectué par le ministère sur 39 marchés de produits frais montre que le formol est utilisé dans 40 % des cas pour conserver les aliments frais plus longtemps. Cela comprend la viande, les légumes et les plats cuisinés.
Le formol est un produit chimique qui est également utilisé dans les engrais, le contreplaqué et les produits industriels, mais il est surtout connu pour être utilisé pour conserver les cadavres dans les morgues. La substance est interdite pour une utilisation dans les aliments, mais populaire pour ralentir la détérioration et la moisissure des aliments, notamment parce qu'elle est bon marché et largement disponible. Le formol est cancérigène et a été associé au cancer du poumon, à la leucémie et aux tumeurs cérébrales.
Sabaibang, une partie de l'estomac de la vache utilisée principalement dans la cuisine de l'Isan, est la plus fortement contaminée par la substance toxique. Plus de 95 % des échantillons contiennent du formol. De plus, plus de 76 % des shiitakes, des champignons et du gingembre se sont avérés contaminés. Les nouilles dans un bouillon de sauce rose ont également bondi à 34,6 %.
Les vendeurs en Thaïlande qui utilisent du formol encourent une peine de deux ans de prison et une amende de 20.000 XNUMX bahts.
Source : poste de Bangkok
Eh bien, le Thaïlandais moyen s'en moque et/ou n'a aucune idée qu'il mange des aliments malsains. Les vendeurs ne pensent qu'à leurs produits et non à la sécurité alimentaire. Et le gouvernement thaïlandais a déjà des lois et des règlements pour cela et résolument comme ils sont, ils décident d'introduire un certain nombre de nouvelles lois pour cela.
Et demain tout le monde l'aura encore oublié et les gens continueront comme avant sans application des lois, sans intérêt pour la sécurité alimentaire et plus encore.
Je viens en Thaïlande depuis 25 ans et j'ai entendu dire il y a 20 ans que le formol était largement utilisé. Regardez comme les pommes et les autres fruits sont beaux. Et les Occidentaux ignorants continuent de crier à quel point, par exemple, les fruits sont sains en Thaïlande. Ou, par exemple, tous les poissons pêchés en mer ; entendu il y a 20 ans que tout allait bien, non pas grâce au refroidissement, mais grâce aux fûts de formol. Un autre poisson "en bonne santé" ?
Conseils de thaïlandais qui savent, y compris mon ex, ne pas manger trop de légumes, de fruits, de viande (à cause des hormones de croissance) et plus encore. Même le riz est fortement pulvérisé
Depuis que je suis en Thaïlande, j'essaie de manger presque végétarien et de préférence de manger des fruits et légumes biologiques ou s'il n'y en a pas, ne le faites pas.
Aimerait vivre plus longtemps en bonne santé.
Cher Ger,
Votre première ligne est certainement correcte.
Comment reconnaît-on réellement les fruits et légumes bio en Thaïlande ? Y a-t-il une étiquette ou quelque chose pour ça? Je n'ai jamais vraiment prêté attention à ça
Recherchez la mention « biologique » sur l'emballage. Mentionnant souvent également « Safe Food » ou d’autres textes similaires.
Si vous priorisez votre santé, mieux vaut ne pas aller en Thaïlande. En plus des légumes, de la viande et du poisson contaminés par des pesticides, associés à quelques fortes inhalations de gaz d'échappement, désormais aussi du formol ! La Thaïlande, un paradis ? Peut-être, mais le plaisir risque d'être de courte durée. Je ne suis pas surpris que le Thaïlandais moyen ne vieillisse pas si vite !
En tout cas, en cas d'arrêt prématuré dû à l'altération de la nourriture en Thaïlande, je peux supposer que mon corps arrivera aux Pays-Bas bien préservé par le formol ! Une assurance !
La cuisine thaïlandaise a été à l'honneur toutes ces années en raison de ses variétés et de ses saveurs. Trop souvent, je tombe sur des articles à ce sujet, y compris dans ce blog. Et puis j'ai lu ça… Que dois-je en penser maintenant ?
Je pense que ce ne sont pas seulement les Thaïlandais qui mangent ça, mais aussi les nombreux touristes.
Mais oui… l'économie (l'argent) est plus importante que les personnes.
Il existe des directives européennes qui s'appliquent aux importations en provenance de Thaïlande. Trop souvent, il y a des interdictions en raison d'un dépassement des normes dû à une utilisation excessive de pesticides, d'hormones, d'antibiotiques, de maladies, etc.
Les États-Unis, le Japon et d’autres pays font de même.
C'est pour protéger les consommateurs. Et puis vous pouvez supposer que ce qui a été exporté sera toujours pris en compte et que les produits seront toujours rejetés. Et ce qui est destiné au marché intérieur ou à l'ASEAN…..eh bien.
En tant qu'importateur de produits alimentaires d'Asie du Sud-Est, je suis toujours très intéressé par leur certification BRC ou IFS ou ISO 22000. Non seulement le « diplôme », mais également le rapport et les rapports de tests de laboratoire à l'appui. Ex : l'aluminium (absorbé dans la farine) dans les nouilles ne doit pas dépasser 10 ppm (milligrammes par kg). Mes nouilles de TH restent en dessous de la limite de détection de 0,2 ppm, mais d'autres fabricants atteignent 734 ppm, voir le rapport allemand dans la base de données EU-RASFF ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Plusieurs fabricants thaïlandais de nouilles instantanées ont dû admettre qu'ils n'avaient même JAMAIS testé l'aluminium. Depuis novembre 2008, 110 cargaisons ont donc été retirées du marché par les autorités alimentaires de l'UE.
Les connaissances et l'intérêt du "responsable des exportations" thaïlandais ne vont pas beaucoup plus loin que le maintien de cette certification. Qu'est ce que cela signifie? Mia rooh…
Un propriétaire d'usine thaïlandais a même rétorqué qu'il avait un détecteur de métaux dans sa chaîne de production. C'était manifestement un pas trop loin qu'il s'agisse d'ions métalliques dissous dans le produit et non de morceaux de métal.
Un autre… avec d'autres propriétés microbiologiques : « oh, trop petit pour être vu ».
Espérons que l'importateur de l'UE ne regarde pas seulement le montant de la facture et espère ne pas être pris par la NVWA ou l'AFSCA ou le client.
Que se passe-t-il sur le marché intérieur ? ? ? Qu'as-tu pensé? Vous ne brûlez pas correctement ? Allez !
Ce billet me rend assez malade… Vivre au Cambodge, où l'argent est encore plus vénéré que Bouddha, c'est peut-être bien pire. Des rapports d'intoxication alimentaire à grande échelle apparaissent régulièrement dans le Phnom Penh Post. Ma femme rapporte aussi régulièrement des histoires à la maison – sur des poussins pulvérisés jusqu'à maturité en moins de six semaines, sur des bananes auxquelles on injecte également une sorte de substance (pour la couleur et la taille) – qui me font frissonner. Nous avons donc une forte préférence pour les fruits et légumes de notre propre jardin et des quantités minimales de viande et de poisson. Autre remarque sur la viande : les animaux malades sont invariablement abattus et la viande vendue sur le marché - le dollar roi prime sur tout.
Vous n'avez pas vraiment besoin d'avoir étudié pour comprendre que la nourriture non réfrigérée sur un marché thaïlandais à une moyenne de 35 degrés se gâte généralement en quelques heures. Le fait que les Thaïlandais recourent à de tels moyens n'est donc pas tout à fait inattendu. Néanmoins, une mauvaise chose.
Achetez vos légumes, viandes et fruits chez Tesco ou Big-C, ils sont au réfrigérateur. Un peu plus cher mais plus sûr.
On ne parlera pas de l'énorme quantité de pesticides sur les produits frais thaïlandais.
Beste mensen,
Cela m'est connu. Lorsque nous vivions encore aux Pays-Bas, ma femme (laotienne) prenait un repas rapide au marché de Bangkok vers six heures du soir. Nous partions pour les Pays-Bas à deux heures du matin. Lors de l'embarquement à l'aéroport, ma femme était si malade qu'il a été jugé irresponsable de l'emmener dans l'avion. Elle a donc été accompagnée par la compagnie aérienne jusqu'au poste médical de l'aéroport, où un médecin l'a examinée. Résultat…. Elle a été transportée d'urgence à l'hôpital. Elle y est restée trois jours, dont elle se souvient à peine du premier jour. (puis retour aux Pays-Bas)
Plus jamais !!!! C'est la réaction de ma femme, je mangerai quand même quelque chose sur ce marché !!
d'ailleurs …. C'était de grosses crevettes rôties
oui, je connais pas mal de thaïlandais. Et ceux-ci ont parfois de la diarrhée et d'autres malaises après un repas. Quand j'entends cela, ma première question est de savoir si c'était quelque chose avec des fruits de mer. Et généralement une réponse positive à cela.
Il suffit de demander aux partenaires thaïlandais, même leurs favoris avec parfois du poisson cru par exemple, ou des huîtres et plus encore.
Une très mauvaise chose. Je peux m'attendre à ce que ce soit combattu à feu et à sang. Ce qui est ennuyeux avec ce genre de chose, c'est que vous ne le remarquez pas et que vous ne pouvez pas du tout le vérifier. Être des tueurs silencieux.
Ce serait bien si vous pouviez prouver la présence de ce poison avec un petit échantillon, quelque chose comme un papier de tournesol. Peut-être y a-t-il parmi nous des chimistes qui connaissent un truc. Dommage que mon ancien professeur de chimie soit décédé. Il devait connaître une astuce.
Adri
Facile à détecter et à supprimer ? Non.
Mais… Google fait aussi des miracles ici :
Comment éliminer le formol des aliments – Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
Le formol est très dangereux pour la santé. C'est pourquoi, il est important de savoir comment éliminer le formol des aliments. Faites-le nous savoir à partir de ce post.
Comment supprimer le formol/formaldéhyde des aliments – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13 août 2013 … Le formol peut être éliminé en coulant les aliments sous l'eau, l'eau salée, l'eau mélangée au vinaigre. Le formol provoque des cancers du foie, des insuffisances rénales, des ulcères gastro-duodénaux…
Formol dans les aliments – BIMC HOSPITAL – Bali – 24 Hour Medical and …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
L'utilisation généralisée du formol dans la conservation du poisson, des fruits et d'autres produits alimentaires constitue une menace pour la santé publique. Le produit chimique utilisé en solution dans l'eau...
filtrage - Enlevez le formol des aliments à l'aide de produits chimiques trouvés dans la cuisine…
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14 juillet 2012 … Dans certaines parties du monde, la nourriture est stockée avec du formol pour qu'elle ait l'air fraîche pour toujours ! C'est étonnant, mais vrai (Voir les références ici). Comme le formol est très...
Comment détecter le formol sur les fruits, le poisson et les légumes par Shwapno…
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6 décembre 2013… Comment détecter le formol sur les fruits, le poisson et les légumes par Shwapno Bangla… Faites des exercices ciblés sur ces bâtards qui utilisent du formol dans les aliments..
Le formol dans les fruits peut être mortel | Tribune de Dacca
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 juin 2013 … Mais ces aliments divins ne sont pas si paradisiaques dans notre pays. Une partie de commerçants peu scrupuleux mélangeaient du formol avec des denrées alimentaires, notamment…
Center for Food Safety – Risque en bref – Formaldéhyde dans les aliments
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5 janvier 2009 … À Hong Kong, le formaldéhyde n'est pas autorisé à des fins alimentaires. … Le formol, qui est une solution d'environ 37% de formaldéhyde, sert de désinfectant …
Centre pour la sécurité alimentaire - Focus sur la sécurité alimentaire - Formaldéhyde dans les aliments
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Food Safety Focus (6e numéro, janvier 2007) - Incident en bref… Le formol, qui est une solution d'environ 37 % de formaldéhyde, sert de désinfectant et…
Aliments connus pour contenir du formaldéhyde d'origine naturelle
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Aliments connus pour contenir du formaldéhyde d'origine naturelle. I. Fruits et légumes. de type alimentaire. Niveau (mg/kg). Pomme. 6.3 – 22.3. Abricot. 9.5. Banane. 16.3.
Je viens de regarder sur Google :
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24 février 2014 … Les vendeurs utilisent du formol pour garder leurs marchandises fraîches. … Le ministère de la Santé publique a averti les consommateurs d'être conscients de l'achat d'aliments et de légumes frais sur les marchés de produits frais, car l'utilisation de formol parmi … Post navigation … ordonnance suspendant le gouverneur de Bangkok Sukhumbhand Paribatra et le Dr …
IF Thai Inspection Service v Si des fonctionnaires étaient déjà sur la route, tout le monde sait comment résoudre ce problème : la main avec des THB et... rien trouvé.
Donnez-moi les auditeurs de Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV et al.
Cher Adrien,
Des kits de test pour détecter le formol dans les aliments existent.
Par contre, je ne sais rien de sa fiabilité.
Rhum
Donc si j'ai bien compris l'article, 40% des vendeurs du marché des 39 marchés frais surveillés sont maintenant en prison pour 2 ans ?
Chez nous, tous les fruits et légumes (du marché et du supermarché) passent dans l'eau pendant une demi-heure avec l'ajout d'une poudre violette. Est d'enlever les produits chimiques dit ma femme.
De plus, beaucoup de légumes ne sont pas lavés, il suffit de regarder les haricots longs (haricots filandreux) qui sont utilisés en masse. La jarretière est partout dans les chariots de nourriture avec les élastiques toujours autour. Il sera coupé tout de suite. Il en va de même pour les tomates, les herbes, etc…