Scores Durian : les ventes à l'étranger augmentent de 40 % par an
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La Thaïlande veut promouvoir le durian (durian) comme principal fruit à l'exportation. Le fruit typique à l'odeur piquante est un grand succès en Chine et est imbattable là-bas.
« Le durian est considéré comme un produit agricole spécial », a déclaré le ministre de l'Agriculture Chalermchai Sri-on lors de la conférence en ligne Global Action on Green Development of Special Agricultural Products. « Notre durian est connu pour sa qualité supérieure et son odeur, son goût, son goût et sa texture uniques. Il est également répertorié comme produit d'indication géographique (IG), ce qui contribue à ajouter plus de valeur au fruit.
Le durian est en tête de liste des exportations agricoles d'une valeur de plus de 2,9 milliards de dollars américains (94,8 milliards de bahts) ou 2,5% du PIB. Les exportations augmentent à un rythme impressionnant de 40 % par an.
Le fruit du durian se distingue par sa forme d'œuf et ses épines épaisses hexagonales. Les grands spécimens mesurent jusqu'à 30 cm de long et peuvent même peser 8 kilos. Le fruit se compose d'un certain nombre de chambres de fruits contenant une grosse graine dure. Les graines sont entourées de téguments épais, crème à jaune foncé, ressemblant à du pudding. Ces téguments, d'aspect un peu étrange, sont mangés. Vous les voyez souvent emballés dans du plastique dans les étals de rue en Thaïlande. En raison des prix élevés à l'exportation, les fruits deviennent également de plus en plus chers pour les Thaïlandais.
Source : poste de Bangkok
Cette excellence ministérielle thaïlandaise est citée comme disant: «Notre durian est connu pour sa qualité supérieure et son odeur, son goût, son goût et sa texture uniques. Il est également répertorié comme produit d'indication géographique (IG), ce qui contribue à ajouter plus de valeur au fruit.
J'ai appris des producteurs thaïlandais de durians à Laplae et dans les provinces de la côte orientale que le goût du durian varie d'une espèce à l'autre. Goûts très différents. Je peux le confirmer expérimentalement. Je pense que la variété Monthong montrée sur la photo est très savoureuse, mais j'ai aussi goûté des variétés beaucoup moins savoureuses.
Cette excellence ministérielle thaïlandaise devrait goûter à plusieurs types de durians différents afin de vendre des arguments marketing en connaissance de cause. Il serait étonné de la diversité des odeurs et des goûts.